Tha an fheòil taitneach agus fiadhaich de bhuntàta bakte a 'cur an cèill gu math neo-àbhaisteach, oir nuair a bhios e a' fuine ann am foil, tha an ìre as motha de bhitheamain agus microelements fhathast anns na tubaran. Mar a bhios tu a 'dèanamh buntàta ann am fiodh a tha air a bhiadhadh san àmhainn, tha fios aig maighstir sam bith, ach tha na diofar atharrachaidhean air a bhith a' còcaireachd air a 'mhòine seo. Cuid de na reasabaidhean a tha sinn airson a roinn còmhla ribh.
Bradan pinc le buntàta ann am foil
Tha bradan donn bakte le buntàta ann am foil na mhodhail iongantach a tha freagarrach airson dinnear aotrom còmhla ri salad glasraich.
Ingredients:
- buntàta - 4 pcs.;
- oiseanan uaine - buidheann;
- uachtar searbh - 1/2 cupa;
- bainne - 1/3 cupan;
- ìm - 3½ tbsp. spàinean;
- each-uisge (air a shlaodadh no air a ghrodadh) - 3 fonsa. spàinean;
- bradan pinc (smocadh teann) - 130 g;
- càise "Parmesan" - 30 g;
- salann, piobar.
Ullachadh
Leig mi mo bhuntàta, tiormaich iad, cuir iad air duilleag fuine agus bruich 50 mionaid aig 200 céim. Gearr na tiùirirean 2/3, fàg ¼ de lag anns a 'bhuntàta, agus gabh an còrr le spàin. Meudaich a 'chùp leis a h-uile stuth anns a' choidseadair agus cuir e air ais dhan bhuntàta e. Bidh sinn a 'briseadh an tiùir le fiodh agus a' fuine airson 15 mionaidean aig 200 ceum.
Buntàta a tha air a bhiadhadh ann am poitean le lìonadh bradan pinc, a 'frithealadh salad bho arugula, tomatoes agus crann-uisge.
Buntàta le feòil ann am foil
Bidh muiceach ann am fiodh le buntàta a 'nochdadh gu sònraichte fiadhaich, seach gu bheil cèis fiadhaich teann a' leigeil leat na h-uile sùgh is àlainn a ghleidheadh agus gun a bhith a 'seachnadh losgadh. Dèan ullachadh mar sin, agus thèid an toradh thairis air na tha thu a 'sùileachadh.
Ingredients:
- Filet de mhòc - 600 g;
- buntàta - 400 g;
- gruagaichean - 1 cas;
- fìon dearg tioram - 80 ml;
- salainn, piobar, ola-ola.
Ullachadh
Gheàrr sinn am buntàta agus chuir sinn orra a 'chòcaireachd gus an robh iad air leth bruich. Tha meòc air a ghearradh ann am pìosan, air a bhualadh agus air a chriochnachadh gus am bi an fheòil beagan "breith", ach nach do thòisich e a 'toirt an sùgh. Air 2 sreathan de bhualadh chuir sinn "cluaise" sìos de chnocan cromagach, an uairsin sreath de dh'fheòil, agus mu dheireadh còmhdach de bhuntàta. A h-uile salann is piobar, cuir a-steach an fhuaim ann an dòigh a 'chèis, a' fàgail aon taobh gun sealadh, a-steach a-steach agus dòrtadh fìon agus ola ola. Gu cùramach, bidh sinn a 'dìon oir na cèis agus cuiridh sinn e chun an àmhainn airson 40 mionaid aig 180 ° C.
Faodar buntàta le feòil ann am foil a bhruich agus a ghearradh cuideachd. Feuch am mince gus an tèid leth còcaireachd leis na spìosraidhean as fheàrr leat agus an stuth le buntàta, coltach ri an t-oideas a bh 'ann roimhe. Crìochnaichte le buntàta, le talamh air a bhiathadh ann am foil a 'crathadh le càise gràineil agus a' frithealadh teas le cuibhreann de ciabatta agus uighean sgrìobte - an dìnnear foirfe.
Buntàta ann am bualadh le càise
Thèid cuimhneachadh a dhèanamh air an ribe seo de bhuntàta, air a bhiadhadh ann am foil, am fear as sìmplidh agus as daoire, le blas blas Provencal agus co-chòrdadh sìmplidh dhut.
Ingredients:
- buntàta - 2 pìos;
- prosciutto ham - 100 g;
- càise uachdar - 50 g;
- càise "Cheddar" - 50 g;
- càise "Parmesan" - 50 g;
- ugh - 1 pìos;
- rosemary, tyme - pinch;
- salainn, piobar, ola-ola.
Ullachadh
Bidh am buntàta air a ghlanadh, air a ghearradh ann an leth agus air a bhocadh airson 50 mionaid aig 200 céim. Bho na tiùbanan deiseil a bheir sinn a-mach an fheòil. Ann am measgaiche, measgaich na h-uile stuth, ach a-mhàin an ugh, le pìob na buntàta. Nuair a tha an measgachadh rèidh, dràibheadh an ugh agus measgachadh a-rithist. Bidh sinn a 'cur stad air a' bhuntàta agus cuiridh sinn iad gu teann le prosciutto (bheir an t-adan seo seachad deise sgìth). Cuiridh sinn am buntàta a-steach ann am bogha agus bidh sinn a 'fuine airson 15-20 mionaid aig 180 céim.