Tha deagh thaigh-taighe aig a 'char as lugha aig a' char as lugha glèidhteachas glèidhteachais sa phantri. Còmhla ri cucumbers as motha a tha a 'còrdadh riutha tha tomatoan marinated. Tha e mu dheidhinn an sin a bhios sinn a 'bruidhinn an-diugh agus a' tairgse an dà reasair as fheàrr airson botal tomato.
Tomatoan maisichte airson a 'gheamhraidh ann am jar litr - rèis
Ingredients:
Cunntadh airson canaichean ceithir litre:
- tomato beag - 2,2-2,4 kg;
- sgapte le uisge - 2.5 liotairean;
- fìonag (9%) - 70 ml;
- salann chloich gun aodachadh - 60 g;
- siùcar grànte - 200 g;
- fiaclan garlic - 8 pcs.;
- duilleagan larachl de mheadhan meadhanach - 4 pcs.;
- geugan de parsley - 8 pcs.;
- sgàthan-sgadain bheag - 8 pcs.;
- gillean de chaorach - 4 pìosan;
- peas de phiobar milis - 12 pcs.
Ullachadh
Mus tòisich sinn a 'buain tomato airson a' gheamhraidh, nì sinn ullachadh airson a 'chiad uair. Anns a 'chùis seo, tha feum againn air liotar, a bhios sinn a' nighe gu mionaideach agus ga ghoirteachadh ann an dòigh iomchaidh sam bith. A-nis bidh sinn a 'dòrtadh an uisge a tha air a chriathradh a-steach don phaban agus cuiridh e air an teine agus fhad' sa bhios e a 'leum, lìonaidh sinn na canaichean. Aig bonn gach stoca air sgàilean dill agus meur de parsley, bidh sinn a 'tilgeil trì pògan de phiobar agus aon dhuilleag bàgh agus bòcan caorach. Bidh fiaclan garlic air an glanadh, gearradh iad gu ceithir ceàrnan agus tilgeil tè aig aon àm sa phoit. A-nis tionndaidh na tomataichean. Bidh sinn a 'taghadh thoraidhean beaga, dlùth, gan losgadh agus gan lìonadh le can air na guailnean. Air a 'mhullach, bidh sinn a' leagail aon chnàimh garlic talmhainn eile, meur peirsil agus sgàilean dill. Lìon na h-obraichean le uisge goileach fon t-sreang, còmhdaich le caiptean meatailt leòil ro làimh agus fàg airson deich mionaidean.
An ceann greiseag, thoir an t-uisge air ais dhan phaban. Tha e gu math freagarrach a bhith a 'cleachdadh seo gu sònraichte le tuill, agus cuiridh e meatailt sealach air.
Bidh mòran aig an ìre seo a 'cur a h-uile h-àrainnean den mharinade ris an uisge. Ach faodaidh tu tòrr a dhèanamh nas fhasa agus nas practaigeach. Cuiridh sinn salann agus fìon-siùcair gu dìreach a-steach do chreagan. Airson gach feum 50 gram de shiùcair, 15 gram de shalainn agus aon lios-bùird de fhìonag. An dèidh ath-ghoiligeadh uisge a tha air a dhraoghadh bho na caoraich, leig e dha boil airson còig mionaidean, an uairsin dòrtadh air caoraich, an uair sin rollaich suas agus tionndaidh a 'bhonn suas gu plaid bhlàth no plaide. Bheir sinn seachad na h-obraichean anns an fhoirm seo gus fuarachadh gu slaodach.
Tomato cherry marinated airson a 'gheamhraidh le garlic - lick your fingers!
Ingredients:
Cunntas airson ochd canaichean leth-liotair:
- cherry tomatoes - 1,7-2 kg;
- piobar milis Bulgàiria (mòr) - 2 pcs.;
- pod de phiobar teth - 0,5-1 pcs.;
- sgapteadh uisge - 2 l;
- fìonag (9%) - 80 ml;
- clach salainn gun aodachadh - 25 g;
- siùcar gràinte - 100 g;
- cinn-eòrna - 2-3 pcs.;
- duilleagan larachl de mheadhan meadhanach - 8 pcs.;
- geugan de parsley - 8 pcs.;
- Duilleagan beinne - 1 pc.;
- sgàthan-sgadain bheag - 8 pcs.;
- brògan de chaorach - 8 pìosan;
- peas de phiobar milis - 16 pcs.
Ullachadh
Tha unbelievably delicious a 'cur fàilte air a' gheamhradh bho ghealaidhean milis milis le garllan - math, dìreach leig na corragan agad! Gus am beachd a thoirt gu buil, bidh sinn a 'deasachadh na bancaichean an toiseach le bhith gan toirt air falbh ann an dòigh ghoireasach sam bith, às deidh sin bidh sinn a' tòiseachadh a 'deasachadh cluasag spìosrach airson tomato. Aig bonn gach coisidh bidh sinn a 'cur pìos de each-chaorach air a' bhonn, a-mach air an dill agus am peirsil, agus cuideachd a 'tilgeil duilleagan bàgh, clòbh, meall-mhòra, cearcall de phiobar teth agus slat de mhìlse, agus leag iad dà chrann-gaileig, gan gearradh agus gan gearradh a-steach pàirtean.
A-nis lìonaibh na tancaichean le tomato agus dòrtar an t-uisge fòghail airson a ghoil. Bidh sinn a 'còmhdach nan soithichean le còmhdach leotha cherry agus a' fàgail geàrr-chunntas airson deich gu còig deug. An ceann greiseag, dragh an uisge, cuir salann, siùcar agus measgachadh e, gus am bi na criostalan gu tur air an sguabadh às. Anns gach jar òl sinn 10 ml de fhìonag, bidh sinn a 'feitheamh gus am marinade a ghoil, agus an dèidh mionaid bidh sinn ga dòrtadh air brathan le cherry tomatoes.
Bidh sinn a 'cur casg air a' chnap sa bhad, tionndaidh na soithichean sìos air uachdar, cuir iad gu dòigheil agus fàg iad anns an fhoirm seo airson fuarachadh slaodach agus fèin-steirladh.