Ma tha brògan àbhaisteach agus borscht air an goirteachadh agus ma tha thu airson rudeigin neo-àbhaisteach a dheasachadh, cuir seachad taigh-loidsidh. Tha seo na mhias beairteach a tha a 'còrdadh ris an teaghlach gu lèir. Innis dhut ciamar a bhios tu a 'deasachadh taigh-loidsidh le siosag.
Solyanka àraid
Tha an t-aodach air ainmeachadh mar a tha e air a chruinneachadh bho dhiofar stuthan. Mar as trice, bidh feòil bruich, feòil smùid, cucumbers picilte agus tomato air an cur san solyanka. Gu tric bidh an sùla seo air a bruich le siùsag - cho luath. Dè an susag a tha thu a 'cleachdadh, do ghnìomhachas, air sgàth cia mheud còcaire cruthachail, cho iomadh roghainn a th' ann a thaobh ullachadh taigh-loidsidh le siùsag.
Ingredients:
- bruidhte ("Amatearach" no "Bainne") isbeanan - 150 g;
- broth feòil - 3-4 liotair;
- buntàta geal meadhan-mheud - 5 pcs.;
- ola grùine gun ghràin - 2-3 tbsp. spàinean;
- bulb de mheadhan meadhanach - 1 pc.;
- cucumbers picilte - 2-3 pcs.;
- rus buidhe - 2 badagan;
- piobar dearg - 2 pcs.;
- siùsag "Moskovskaya" no 100 g a tha coltach ri smocadh coltach ris;
- carrots - 1 pìos;
- greim tomato gun luchd-taice - 2 fonsa. spàinean;
- olives dubh dubh (gun chuairtean) - 10-14 pcs.;
- lemon - 3-4 pìosan;
- peirsil - 1 buidheann beag;
- garlic - 2 lannan;
- salann - mu 1 bhòrd. spàin;
- hops-suneli - ½ cupp.
Ullachadh
Bidh sinn a 'glanadh a h-uile glasraich agus a' gearradh a 'bhuntàta - sliosagan, piobar - sreathan goirid tioram, cuirranan agus uinneanan gu math, cucumbers - ciùbanan de mheadhanach mòr, ollaidean - ciorran. Bidh seilleanan a 'gearradh slàn gu h-anabarrach, ach nas fheàrr. Chuir sinn buntàta agus a 'glanadh ris a-steach don bhroth ghoileach. Bidh luchok agus caranot a 'gluasad beagan gu dath tlachdmhor. Nuair a thèid buntàta is rus a ghoil airson 7-8 mionaidean, faodaidh tu piobar a chur ris. Bidh sinn a 'feitheamh 6-7 mionaidean eile agus cuiridh sinn brat-fhrithealaidh, salann agus piobar ris, cuir cucumbers, isbeanan, tomato, garlic agus uainean air an gearradh gu neo-mhearachdach. Bidh sinn a 'toirt 3 mionaidean airson puff agus mu leth uair a thìde - a' breugadh. Sna plataichean tha an lemon agus na h-ollan a 'dòrtadh, a' dòrtadh an taigh-loidsidh.
An urrainn agus le cà
Gheibhear tòrr brot nas trice agus nas searbh ma chuireas tu meudachadh air an àireamh de thàthchuid. Innis dhut ciamar a nì thu taigh-seinnse le siùsag agus cà.
Ingredients:
- broth ùr (cearc no muiceann) - 3 liotair;
- sausagan air a smocadh - 4-5 pìosan;
- greim tomato - 2 fonsa. spàinean;
- buntàta pinc meadhan-mheud - 5 pcs.;
- oinninn mhòr - 1 pìos;
- olives mòra - 14 pcs.;
- Cab geala geal - 300 g;
- garlic - 2 lannan;
- toc air a smocadh le geir nach eil air a smocadh gun cartail agus craiceann - 200 g;
- cucumear air a phiocadh no sailleadh - 3 pcs.;
- carrots - 1 pìos;
- ola, glasraich gun bholadh - 30 ml;
- lemon - ½ pcs.;
- measgachadh de spìosraidh - ¼ tsp;
- peirsil - 10-13 meuran;
- salann - mu 1 bhòrd. spàinean gun sleamhnachadh.
Ullachadh
Bidh sinn a 'còcaireachd glasraich san aon dòigh: uinneanan agus carranan air an gearradh gu breagha, air an gearradh gu ciùban mòra buntàta, sreathan - cà, cucumbers, brisket. Bidh sausages air an gearradh ann an cearcaill. Bidh sinn a 'dèanamh deoch. Anns a 'bhroth cuiridh sinn am buntàta agus cà, às dèidh 6 mionaidean - isbeanan is briosgaid, sear, cucumbers. Leig leinn puff airson timcheall air 5-7 mionaid, an uairsin salann, piobar, cuir garlic agus greens. Bidh olaidean agus lemonan air an cur ris na plèatan nuair a bhios iad a 'frithealadh.
Chan eil dad gu math furasta atharrachadh a dhèanamh air an reasabaidh. Mura h-eil fios agad ciamar a nì thu taigh-loidsidh le cearc is siùsag, na bi a 'coimhead airson fuasglaidhean duilich. Dìreach a ghoil an cearc ro làimh agus ga chleachdadh an àite siùsag bruite no còmhla ris a 'chòrr de na h-innealan - cha dèan e blas nas fheàrr.