Brògan cèice - sreathan sìmplidh airson rudan bunaiteach airson milis fiadhaich

Is e reas sìmplidh a th 'anns a' chèic airson a 'chèic a chuidicheas le bhith a' cruthachadh dìomhaireachd cugallach snasail gu sgiobalta agus gu soirbheachail. Faodar beachdan inntinneach a thoirt gu buil gun a bhith duilich a bhith a 'dearbhadh ach roghainn bèicearachd: briosgaid, gainmheach no cèic puff agus a' togail lìonadh freagarrach freagarrach.

Ciamar a nì thu cèicean airson cèic?

Tha cèicean blasach airson cèic mar bhunait don mhullach gu lèir, a tha a 'dearbhadh blas deireannach, structar agus coltas a' mhodha san àm ri teachd. Airson a 'phròiseas fuine, feumar a bhith a' dèiligeadh gu cùramach agus gu soilleir a 'leantainn rèis mhath.

1. Cèicean lus airson a 'chèic - cèicichean sponge, bidh iad air an ullachadh le dìreach 3 stuth: uighean, siùcar agus min. Tha e cudthromach gum bi na pròtainean gu sgiobalta suas gu na mullaich leantainneach agus gun a bhith a 'briseadh an inbhich le flùr. Bèicearan a bhèiceadh airson co-dhiù 50 mionaid, cha ghabh an àmhainn fhosgladh nuair a bhios e a 'còcaireachd.
2. Tha cèicichean seoclaid nas fheàrr air an ullachadh bho thasgan cèic, a 'gabhail a-steach pìos co-ionann den mhin le còcair cocoa.
3. Bidh cèicichean gainmhich gu tric air an còcaireachd airson "Medovik", faodar iad a bhith air am biadhadh gu traidiseanta san àmhainn agus ann am pana-frithealaidh. Anns an dàrna cùis, thig am bunait nas bòidhche agus nas fhasa gu leòr ann an uachdar.
4. Airson crossaig puffail "Napoleon", bidh cèicichean gan cleachdadh, bidh iad air an dèanamh à taois deiseil.
5. Tha an cèic airson a 'chèic san multivark na reas sìmplidh a chuidicheas le briosgaid no bonn lus eile, a ghabhas an dèidh fuarachadh a dhèanamh ann an 2-3 pàirtean agus air a dhèanamh làn le uachdar freagarrach.

Cèicichean briosgaid airson cèic - rèis

Cèicichean briosgaid airson cèic - chan e an reata as fhasa, ach a ghabhas dèanamh eadhon do luchd-tòiseachaidh, ma leanas tu na molaidhean gu lèir. Tha e cudthromach gum bi na pròtainean gu ceart, feumaidh iad a bhith air an fhuarachadh ro-làimh, an uair sin ag obair le siùcar gus an tèid uachdar làidir a chruthachadh. Tha e cudromach am merengue a cheangal gu ceart leis a 'chòrr de na h-innealan: buineagan agus min.

Ingredients:

• uighean - 3 pìosan;
• siùcar pùdar - 200 g;
• flùr - 200 g;
• pùdar bèicearachd.

Ullachadh

1. Cuir na pròtinean eadar na buinn, an dàrna fear airson a chrochadh agus a chur an taobh a chèile.
2. Bidh protinain a 'bualadh suas gu binneanan leantainneach, a' dòrtadh pùdar.
3. Cuir an dà mheasgachadh uighean còmhla, cuir flùr gu socair le pùdar bèice.
4. Brèig briosgaid 50 mionaid aig 170 ceum.
5. Gearr an cèic às deidh làn fuarachadh, na cuir a-steach uachdar tiugh.
6. Tha an cèic bho chèicichean briosgaidean air a thioramachadh airson 2 uair a thìde.

Cèicichean seoclaid airson cèic

Gheibhear cèicichean a tha gu math brèagha airson cèic air kefir, ma chuireas tu taos sìmplidh ri pùdar cocoa. Faodaidh tu milseag a mhilleadh le ganache, custard no uachdar uachdar, bidh e a 'freagairt gu math ris a' bhun-stèidh uachdar de chàise uachdar, ach bidh bainne co-chòrdail sìmplidh ann cuideachd, air a 'chèic seoclaid gu lèir - bonn coitcheann, còmhla ri lìonadh sam bith.

Ingredients:

• uighean - 2 pìosan;
• siùcair - 150 g;
• ìm - 100 g;
• flùr - 200 g;
• kefir - 150 ml;
• cocoa - 3 fonsa. l.;
• pùdar bèicearachd, vanillin.

Ullachadh

1. Cuir uighean le siùcar, cuir ìm bog.
2. Cuir pùdar fiadhaich, banailean agus fuine.
3. Toir air a 'chocoa, an uair sin flùr.
4. Brèicear airson 30 mionaid, gearradh às dèidh fuarachadh.

Cèiceanan mil airson cèic - rèis

Tha cèicean airson cèic meala nan ribe sìmplidh a tha eòlach air mòran de eòlaichean còcaireachd bho àm Sòbhieteach. Bidh blas brèagha "Medovik" no "Red" gu bhith na sgeadachadh fìor den fhèis shòlaimte. Gheibh thu dìleas sàr-mhath ma nì thu taois le cuideachadh bho amar steam, a 'dèanamh mil le siùcar agus ìm, agus mar sin thèid blas an stèisein a mheudachadh, tha e cudromach gun leig leis a' chasg a mhilleadh agus gun a bhith ga tionndadh gu caramal.

Ingredients:

• uighean - 2 pìosan;
• siùcair - 150 g;
• mil - 3 fonsa. l.;
• ìm - 50 g;
• pùdar bèicearachd;
• Flùr - 2-3 cuilean.

Ullachadh

1. Cuir a-steach ìm, siùcar agus mil, cuir ann an amar uisge. Cook, a 'gluasad gus an tèid na criostalan a leaghadh.
2. Slighe ann an aon ugh, dèan measgachadh gu luath.
3. Thoir a-steach pùdar bèicearachd agus flùr, glùineas taos dlùth, chan e greim.
4. Roinn ann an 6 pàirtean, cuir a-mach, bèicearan a-mach gus am bi thu donn òir.
5. Cèicichean meala airson cèic làn le cladair no uachdar-gàrraidh, milseag a 'frithealadh às dèidh 2-3 uair a thìde.

Cèicichean airson cèic Napoleon

Cèicichean airson cèic, tha rèis sìmplidh air a mhìneachadh gu h-ìosal, tha e nas fheàrr ullachadh bho bhith a 'ceannach deuchainn gun chas. Is e am pròiseas gu lèir a bhith a 'roinn a' bhunait agus a 'fuine nan sreathan òir. Faodaidh tu a bhith air an lìonadh le uachdar clasaigeach no cur-ris le stuthan ùra. Bu chòir aon chèic bakte a bhriseadh agus a chrathadh leis a 'mhodach chrìochnaichte.

Ingredients:

• puff pastry - 1 cg.

Ullachadh

1. A 'dì-thrioblachadh an stuth leth-chrìochnaichte, gearradh a-steach do na cèicichean den mheud a tha a dhìth.
2. Rachaibh a-mach gu dona.
3. Cuir air duilleag bèicearachd, brògan le pòca.
4. Bèicear airson 10 mionaidean aig 200 ceum.
5. Tha cèic bho chèicean le lusan air a lìonadh le cladag no bainne co-chòrdaichte. Cuir a-steach a 'mhodair airson 3-4 uairean a thìde.

Cèicichean gainmhich airson cèic - rèis

Cèicichean gainmhich airson cèic - an t-òrdugh sìmplidh, ruigsinneach agus gu ìre buidseatach. Faodar an taois a bhruich ann an dòigh clasaigeach - le ìm reòta agus fuarachadh às dèidh sin, no mura h-urrainn dhut an teicneòlas a leantainn agus bunait luath a dhèanamh, bidh na cèicichean nas coltaiche, bog, ach gu math brònach.

Ingredients:

• uighean - 2 pìosan;
• siùcair - 150 g;
• ola - 100 g;
• flùr - 2 rud;
• pùdar bèicearachd, vanilla.

Ullachadh

1. Brùisg ola le siùcar, giùlan uighean.
2. Cuir ris an phùdar bèicearachd agus an vanillin.
3. Thoir a-steach am flùr, a 'ghlùin taos dlùth agus nach eil glic.
4. Cuir a-mach na cèicichean den chruth a tha dhìth, gun a bhith nas motha na 0.5 cm de thighead.
5. Bake cèicichean gainmhich airson 15 mionaidean aig 190 ceum.

Cèicichean ùir searbh

Tha uamhasan air uachdar searbh airson a 'chèic pompous, bog agus furasta an cur suas le uachdar. Ma tha thu ag iarraidh, faodaidh tu mairteag a dhèanamh le dà roghainn de chèicichean - geal agus seoclaid. Mus cuir thu flùr, tha an taois air a roinn ann an 2 phàirt agus bidh aon phùdar cocoa air a dhòrtadh, a 'toirt a-steach co-ionann ri cuibhreann den fhlùir, a' fuine nan cèicichean fa leth.

Ingredients:

• uachtar searbh - 300 ml;
• pùdar bèicearachd;
• siùcair - 150 g;
• flùr - 350 g;
• uighean - 3 pcs.

Ullachadh

1. Cuir uighean air falbh le siùcar, cuir ùir searbh, pùdar bèice.
2. Cuir flùr ris, bidh an taois a 'tionndadh.
3. Brèiceadh airson 35 mionaid aig 190 ceum.

Cèicichean geal airson cèic Raffaello

Faodaidh an taois seo airson cèicean air cèic a bhith air a theagasg gu misneachail, ma chuireas tu an t-àite siùcair ann an rèis le stevia no ionad-fuadain. Tha am bonn ìosal-carbohydrate air a dhèanamh suas le uachdar iomchaidh agus mar thoradh air sin, gheibh thu deagh shàrachadh le blas beartach cnòc-cnòc-chnòc. Bidh na crùbanan a 'fàs sgaoilte, feumaidh tu a bhith gan obrachadh gu sgiobalta, ach bidh iad a' fàs fliuch gu math luath, a 'toirt cothrom dhut milseag a chruthachadh ann an dìreach uair a thìde.

Ingredients:

• bearradh cnòcain - 250 g;
• flùr almain - 100 g;
• uighean - 6 pcs.;
• siùcair - 300 g.

Ullachadh

1. Cuir na h-uighean, siùcar agus àite air amar uisge. Suas gu 60 ceum, a 'gluasad.
2. Thoir air falbh bhon structar, buille gus an tèid foam lionn agus fuarachadh.
3. Cuir a-steach na smeòraich agus flùr almain.
4. Brùth a-steach do mhullach de phrannd, a 'fuine airson 15 mionaidean aig 200 céim.

Cèic airson cèic ann am brat-fhrithealaidh - rèis

Tha na cèicichean airson a 'chèic anns a' bhan-fhrèadha air an ullachadh as fheàrr bhon gheàrr-ghlas clasaigeach, tha iad air an dèanamh nas buige agus tha iad air an lànachadh le uachdar sam bith. Tha e cudthromach bonn nas lugha a ghearradh na a 'phras-fhiodha gus am bi e nas fhasa na cèicichean a thionndadh, an còcaireachd gun a bhith a' cur ola, agus bidh e gu leòr anns an deuchainn.

Ingredients:

• ola bhog - 100 g;
• siùcair - 150 g;
• uighean - 2 pìosan;
• pùdar bèicearachd, vanillin;
• flùr - 2 bhòrd.

Ullachadh

1. Thoir an ola le siùcar, cuir a-steach uighean, pùdar fuine agus vanilla.
2. Cuir flùr a-steach, gluais an taois, cuir a-steach le fiolm, tarraing air falbh airson 1 uair san fhuar.
3. Rachaibh an taois a-mach, gearraich na cearcaill, dèanaibh air pan-fhrithidh teann gu teann air gach taobh.

Cèicichean airson cèic ann an ioma-bhall

Faodar rèis sam bith airson cèicean cèicearachd aig an taigh atharrachadh airson còcaireachd ann am multivark. Is e briosgaidean as fheàrr anns an inneal, tha iad a 'tighinn a-mach lus, teann agus fiadhaich. Gus nach bi a 'chèic a' fàs fliuch, feumaidh tu an vailbhain a thoirt air falbh airson toradh steam an-asgaidh, agus feumaidh e a bhith air a ghearradh, coltach ris an fhear clasaigeach, às dèidh dha a bhith air fhuarachadh gu tur.

Ingredients:

• uighean - 3 pìosan;
• siùcair - 150 g;
• ola - 150 g;
• pùdar bèicearachd, vanilla;
• flùr - 1 làr-bhreac.

Ullachadh

1. Cuir uighean le siùcar, cuir ola bhog.
2. Dòigh pùdar bèicearachd, vanilla, agus flùr.
3. Thoir do bhobhla, bruich air 1 uair a thìde "Bake".