Bidh blasad, beathachadh agus feumail airson biadh a thoirt don fhiaclan milis a 'cuideachadh a h-uile seòrsa pasgan le càise taigh. Is e toileachas a th 'ann a bhith a' còcaireachd leigheas, oir chan fheum thu stuth no innealan iom-fhillte, bidh ribe gu leòr furasta agus furasta a thuigsinn agus miann a bhith a 'dèiligeadh ri na h-aoighean agus na h-aoighean agad le cuibhreannan bòidheach.
A 'fuine le càise bothain luath agus bòidheach
Gu math tric tha na reasabaidhean le càise taigh-còmhnaidh sìmplidh agus sìmplidh. Bho shiostam sìmplidh de stuth, thig rollaichean beul, briosgaidean crispy, pasgan tairgse, mar cheiceecake. Gu math tric tha càise taigh-còmhnaidh air a chleachdadh mar lìonadh airson paidhean, puffs no pasan gun mhilleadh agus khachapuri.
- Mus tèid an taois a dheasachadh le càise an taigh, thèid an tè eile a bhriseadh le inneal-bogsa agus thèid a sgrios le criathar gus maise rèidh fhàgail.
- Airson an lìonadh a dheasachadh, thèid toradh le susbaint àrd saill a thaghadh agus feumar a bhith air a dhèanamh suas le ugh, tha e a 'cumail an lìonadh agus chan eil e a' sgaoileadh thairis air an taois.
- Ma tha feum agad air reasabaidhean bèicearachd le càise taigh a bhith a 'cleachdadh mais lùbach rèidh, dèan e le do làimh fhèin, bidh e air a cheannach sa bhùth gu tric air a bhlasachadh agus air a thiormachadh le uachdar, faodaidh seo a bhith a' briseadh a 'bheachd mu dheireadh.
Bunan le càise taigh
A 'fuine le cuim san àmhainn ann an cruth curls - is e seo an t-Eadailtis "Sinabon", ach anns a' chùis seo an àite a bhith a 'lìonadh cuilean cainnte traidiseanta. Is e am prìomh fheart de na bunan bòidheach sin an lìonadh iongantach, a tha air ullachadh gu sìmplidh. Tha e cho blasda gun cuir mòran de na h-aoibhneas uisge air le fìor mhath sam bith.
Ingredients:
- bainne - 120 ml;
- feòil - 50 g;
- flùr - 400 g;
- siùcair - 50 g;
- uachtar searbh - 50 ml;
- ìm - 50 g;
Lìonadh:
- Càise Bothan - 400 g;
- siùcair - 75 g;
- ugh - 1 pìos;
Lìon:
- uachtar searbh - 250 g;
- siùcair - 2 fonsa. l.;
- vanilla.
Ullachadh
- Bho bainne, siùcair agus blàthachadh, dèan spàin, cuir an dàrna taobh airson 30 mionaid.
- Tilgeil ola bhog, uachdar sear, flùr, taois bhog. Fàg airson 40 mionaid airson dearbhadh.
- Dèan càise taigh le ugh is siùcair.
- Rollaidh an taois gu ìre 1 cm de thighead, a 'bleith a' mhin agus a 'sgaoileadh an lìonadh.
- Roll an stoc le rollaichean, gearradh a-steach ann an earrannan, a 'sgaoileadh air bòrd bèicearachd, air a chuir air leth airson 20 mionaid.
- Dèan lobhadh le ugh, a 'fuine aig 200 ceum gu uachdar òir.
- Bho ugh searbh, siùcair agus vanilla a 'dèanamh dòrtadh, ga ghiùlan le muffins blàth agus a' leigeil le fuarachadh gu tur.
Cèic caorach rìoghail - rèis le caise bothain san àmhainn
Faodaidh cèic bòidheach le càise bothain bho ràith ghoirid a bhith a 'fuine maighstir sam bith, chan eil a h-uile gliocas ann. Gus a bhith a 'cur ri blas sìmplidh sìmplidh lìonaidh, faodaidh tu a h-uile seòrsa de thoraidhean tioram a chur a-steach, seallaidhean coconut no dearcan ùra. Airson fuine, feumaidh tu cumadh 25 cm de thrast-thomhas.
Ingredients:
- ìm - 100 g;
- càise taigh - 500 g;
- flùr - 350 g;
- uighean - 3 pìosan;
- siùcar - 200 g;
- pùdar bèicearachd;
- vanilla.
Ullachadh
- Crathadh ola reòta, measgachadh le flùr agus leth de shiùcair.
- Tha leth an taois air a sgaoileadh ann am molltair, beagan teann agus air na taobhan.
- Bho càise taigh, siùcair agus uighean, cuir màs mòr, a 'giùlan. Cuir am pùdar bèice agus an vanilla a-steach.
- Thoir làn de lìonadh a-steach dhan mholltaidh, cuir às don bhriseag a tha air fhàgail.
- Tha am bèicearachd seo le càise bothain air a bruich san àmhainn airson 40 mionaid, aig 200 céim.
Bèiceag càise le reas càise taigh-bìdh
Gu tric bidh maighstirean, nuair a bhios iad a 'cruthachadh bèicearachd tùsail, cuir a-steach stuthan iom-fhillte agus daor nas ruigsinneach. Chan eil càil-èisg le càise taigh-beag ach a-mach, mar thoradh air an sin, bidh an t-èideadh a 'dol a-mach cho bòidheach, laghail agus èibhinn. Airson co-chòrdadh nas slaodaiche, tha e nas fheàrr beagan càise uachdar a chur ris.
Ingredients:
- càise bòidheach - 300 g;
- càise uachdar - 200 g;
- uighean - 5 pcs.;
- ìm - 150 g;
- briosgaidean - 400 g;
- saill uachtar searbh - 100 g;
- vanilla.
Ullachadh
- Còcaich na mamagan ann am mingan, measgachadh le ìm, roinn an fhoirm leis na taobhan. Cuir a-steach e don fhrigeradair airson 30 mionaid.
- Gabh na h-uighean le siùcar, cuir a-steach càise an taigh, caise uachdar, uachdar searbh, vanilla.
- Roinn an lìonadh leis an deuchainn leis an deuchainn, bruich 50 mionaid aig 170 ceum.
- Bidh a leithid de chàcaireachd le càise bothain a 'fuarachadh ann an àmhainn a chaidh a chuir dheth, an uair sin tha e air fhuarachadh anns an fhrigeradair airson dà uair a thìde.
Muffins le càise taigh - rèis
Tha boghachan beaga le càise taigh-tasgaidh cinnteach gu bheil gach duine toilichte. Bidh an leigheas bog agus sìmplidh, ach 'se stòradh fad-ùine a' phrìomh fheart. Taing don chàise a tha a 'cur ris an taois, tha na muffins a' fuireach fada fada agus bog. Faodar cur ris an reasag le stuth sam bith: dearcan, toradh tioram no cnothan, no gan dèanamh seoclaid.
Ingredients:
- uighean - 2 pìosan;
- siùcair - 100 g;
- Càise Bothan - 200 g;
- flùr - 200 g;
- ìm - 150 g;
- banaile, pùdar bèicearachd.
Ullachadh
- Gabh na h-uighean le siùcar, vanilla.
- Cùm a 'chàise tro chriathar, cuir ris na h-uighean, measgachadh.
- Cuir ris an ìm a chaidh a leagh.
- Cuir a-steach am pùdar flùr agus fuine, measgachadh.
- Sgaoileadh ann am muilnean.
- Bidh muffins bèicearachd le curd mu 30 mionaid aig 180.
Puffs le càise taigh
Thathas a 'deasachadh na h-innealan as sìmplidh le càise taigh bhon deuchainn a chaidh a cheannach. Cleachd an preform feòir, agus dèan an lìonadh ruithe mus bruich thu, no mar sin bidh an siùcair a 'leaghadh agus bidh an lìonadh "a' gluasad". Cuir ròn air na puffs ann an dòigh sam bith, ach mar sin nach eil beàrnan ann, tha an cèis "iom-fhillte" freagarrach.
Ingredients:
- càise taigh - 500 g;
- taos-bìdh buidhe - 500 g;
- siùcair - 100 g;
- ugh - 1 pìos;
- vanilla.
Ullachadh
- Taisg an taois, cuir a-mach e le prìne leantainneach, gearraichte na ceàrnagan.
- Dèan càise taigh le siùcair, ugh agus vanilla.
- Lìon an lìonadh thairis air na bratan, cuir na h-oirean air dòigh.
- Bidh bèicearachd bhòidean le càise taigh a 'mairsinn 25 mionaidean aig 190 ceum.
Cheesecakes le càise bothain bho thasgaid-bhiast - rèis
An dìleas milis fiadhaich as fheàrr leotha - cèiceag càise. Cha toir bratan lus le lìonadh cuile gu mì-chothromach fiù na dùbhlain a tha a 'bèicearachd. Gus cùis a dhèanamh dhut fhèin, gabhaidh taos deiseil airson croutons càise a cheannach ann am bùth speisealaichte, no mar sin gabhaidh ullachadh nam bunaitean mòran uairean a thìde.
Ingredients:
- taois - 1 kg;
- càise taigh-còmhnaidh - 600 g;
- ugh - 2 pìosan;
- siùcair - 150 g;
- vanilla;
- buidheachas - 2 pcs.
Ullachadh
- Bu chòir an taois a bhith air fhàgail blàth gu leòr airson a bhith ag èirigh, a 'gluasad 1 uair agus a roinn ann an roinnean co-ionnan.
- Foirmean cèicichean.
- Bho chàise an taigh, uighean, siùcair agus vanilla a 'dèanamh stuth.
- Ann am meadhan gach cèic còmhnard dèan toll, thoir an lìonadh.
- Lubhail am buidhe, fàg airson 20 mionaid.
- Bèicear airson 20 mionaid aig 200 ceum.
Charlotte le càise taigh
Chan eil Charlotte bòidheach toilichte le càise agus ùbhlan taigh beag cha mhòr eadar-dhealaichte bho thraidiseanta. Bidh an t-aodach a 'dol a-mach cho sìmplidh, èibhinn agus le crùbag siùcair crispy air an uachdar, agus bidh e taobh a-staigh an toraidh mì-mhisneachail agus bog. Mura h-eil thu cinnteach mu na sgilean cogaidh agad, cuir a-steach an fhùdar-fuine dhan taois.
Ingredients:
- siùcar - 300 g;
- uighean - 4 pìosan;
- flùr - 350 g;
- càise taigh-còmhnaidh - 250 g;
- ìm - 50 g;
- ùbhlan - 3 pìosan;
- cinnamon, vanilla.
Ullachadh
- Bhiodh uighean a 'bualadh le siùcar ann am mòr-ghlas mòr.
- Cuir flùr a-steach agus measgachadh le sluasaid.
- A 'roinn ann an cruth olach le apal tana air a sgàineadh, dòrt 2/3 den taois.
- Leudaich càise an taigh-bìdh air a mhullach, gearradh ann an ùbhlan teann, crathadh le cinnamon.
- Thoir an còrr den taois a-mach agus bruich airson 50 mionaid aig 190 ceum.
Rèis le còcaireachd le càise bothain
Bidh briosgaidean fìor bhrèagha agus brùideil le càise bothain air am bruich gu luath agus cha mhòr gun bhochdainn. Cuidichidh an reasabaidh seo na mnathan taighe a bhith a 'còrdadh ri càirdean, gu h-àraid na clann, le bhith a' deasachadh a 'mhìleis mhìorbhaileach seo airson bracaist. Leasaichidh an t-òran le cnòthan brònach, leòmagan lemonan no dìreach cuiridh iad bogsa.
Ingredients:
- uighean - 2 pìosan;
- siùcair - 100 g;
- ola - 100 g;
- flùr - nithean 3-4;
- Càise Bothan - 200 g;
- pùdar bèicearachd, vanilla.
Ullachadh
- Beat uighean le siùcar.
- Cuir uisge blàth agus a 'leantainn ort a' bualadh.
- Cuir a-steach an càise vanilla, taigh-bìdh.
- A 'leantainn air adhart le obair a' mheasgachaidh, bheir thu beagan flùr le pùdar bèice.
- Taisg air a ghlèidheadh le làimh, fionnar e airson 30 mionaid.
- Cuir a-mach am billet, gearraich a-mach na briosgaidean, brùth le pòca agus bruich e airson 15 mionaidean aig 200 céim.
Cupcake le càise taigh - reas sìmplidh
Tha an cupan-maise seo le càise taigh a 'nochdadh gu math rudeigin, brèagha agus mì-mhodhail, air sgàth gun tèid craiceann lemon a chur ris. Bidh a leithid de bhèicearachd an-còmhnaidh bog agus sìmplidh agus bidh e fhathast airson ùine mhòr, an ath latha bidh an cèic ùr. Bidh bèicearachd na dheagh chuideam air tì dachaigh.
Ingredients:
- uighean - 3 pìosan;
- siùcair - 150 g;
- flùr - 200 g;
- càise taigh - 270 g;
- ola - 20 g;
- craiceann aon lemon;
- pùdar bèicearachd.
Ullachadh
- Ola bog gus a bhith a 'bleith le siùcar, cuir càise an taighe.
- Cuir a-steach aon ugh aig aon àm, cuir ris an t-slat.
- Dearc flùr le pùdar bèicearachd, measgachadh, dòrtadh a-steach do mhullach.
- Brèiceadh airson 40 mionaid aig 180.