Zrazy de dh'fheòil meite le bhith a 'cur glasraich, balgan-buachair no às aonais orra - deagh theas ràitheil, a leigeas leat do theaghlach gu lèir a lìonadh le prìs glè bheag. Bidh grunnan eadar-dhealachaidhean de reasabaidhean brèagha a 'beachdachadh air tuilleadh.
Reitrazraz de dh'fheòil biorach le buntàta
Sealladh traidiseanta le buntàta le lìonadh feòla - dòigh iongantach sìmplidh agus inntinneach airson ath-chuairteachadh buntàta deiseil. Tha an leithid zrazy air a thoirt do bhòrd le ìomhaighean buachair agus buachair, no le cuibhreann de uachdar gorm àbhaisteach.
Ingredients:
- buntàta maisichte deiseil - 720 g;
- flùr - 115 g;
- ugh - 1 pìos;
- mairteoil talmhainn - 470 g;
- oinniún - 55 g;
- curran - 55 g;
- clachan garlic - 1 pìos;
- dòrlach de parsley uaine;
- briseadh aran - 1/2 cuibhreann.
Ullachadh
Tòisich le bhith ag ullachadh lìonadh feòla, agus is e seo a 'chiad rud a nì thu airson na glasraich sgaoilte a shàbhaladh còmhla. Gus brèagadh clasaigeach-curanach a dhèanamh, cuir feòil feòil air talamh agus leigeil leat grèim. Thoir air falbh an stuth bhon teine, an ràith, an ràith le peirsil agus clògan gealagan gearraichte.
Ged a tha an lìonadh a 'fuarachadh, cumaibh craiceann an zrazy bho na tha air fhàgail de bhuntàta maisichte. Cuir na h-uighean is am flùr còmhla ris a 'bhuntàta maisichte agus an uairsin measgachadh gu mionaideach. A 'cleachdadh spàin airson reòiteag no dhà spàin àbhaisteach, tagh earrannan co-ionann de bhuntàta agus cuiridh iad iad ann am bàlaichean. Tionndaidh gach fear de na bàlaichean sin gu cèic rèidh, agus ann am meadhan gach fear dhiubh cuir a-mach an lìonadh feòla. Pìnich na h-oirean nan cèicean buntàta gus an fheòil a chòmhdach. Cuir a-mach gach gràn arain anns na briosgaidean, agus an uairsin donn air gach taobh.
Ciamar a bhios tu ag ullachadh zrazy bho chaol-feòir cearc le balgan-buachair?
A bharrachd air stalc a 'bhuntàta, tha feòil ann cuideachd. Tha a 'mhias seo nas coltaiche ri cutlet le lìonadh, ge-tà, chaidh am biadh a mhìneachadh leis na daoine mar zraz agus tha e air a mheas fon ainm anns an lìonra.
Ingredients:
- cearc - 370 g;
- champignons - 135 g;
- piobar cayenne, nutmeg - pinch;
- ugh - 1 pìos;
- oinniún - 75 g;
- flùr - 55 g.
Ullachadh
Mus bi thu ag ullachadh zrazy airson feòil miocrach, feumaidh tu feòil meite a dhèanamh. Air a shon, cearc (faodaidh tu le beagan saill), glan an craiceann agus na filmichean agus leig e tron fheòil feòil. Thathar a 'cur crìoch air an fheòil mhiocrach le spìosraidh agus pìos salainn fialaidh.
A-nis gu lìonadh buachair-buachair, agus, an toiseach, bu chòir dhut a bhith a 'deasachadh greiseag. Airson an oinniún, roinn an nionnach ann an leth-chearcaill agus cuir fionn gus am bi e soilleir. Gus an fhrith-fhrithealadh, cuir ris na sliosan de champignons agus leig leotha an taisdeachd a tha nas fhaide bhon bhan-buachair a ghlanadh. Pàirt de ròin feòil meiteichte agus air a rèiteachadh eadar na palms, cuir cuid de bhalgan-buachair anns an ionad, ceangail na h-oirean còmhla agus cuir an ugh a-steach don ugh. An uairsin, spìon le min agus fionn gus an tèid a dhèanamh.
Ciamar a nì thu còcaireachd zrazy le feòil mearc agus ugh?
Canar "uighean Albannach" ri feòil muc agus ugh ann an biadh an t-saoghail - tha seo na mhias sìmplidh, a tha na shlatan beag le ugh ghoil a-staigh. Aig an taigh, tha seo gu math mòr-chòrdte airson leann.
Ingredients:
- uighean - 5 pcs.;
- mèite feòil - 320 g;
- duilleagan de thyme - 1 teaspoon;
- Glasan peirsil - 1 làr-bhòrd. spàin;
- gorman nan duaisean - 2-3 itean;
- flùr - 115 g;
- crith arain - 115 g.
Ullachadh
Boil 4 uighean cruaidh, bruich agus sgill iad. Dèan feòil geàrr còmhla ri peirspidh gearraichte agus gorman cearcaill, a thuilleadh air duilleagan fiodha. Dèan crìoch air an fheòil bhiorach a gheàrr agus a 'briseadh gach pàirt eadar na palms. Ann am meadhan a 'ghearraidh, cuir na h-uighean bruite agus tuill e oir na mince gus am bi e gu tur ga chòmhdach gu tur. Rach a h-uile càil ann am min-fhlùr, an uairsin cuir a-steach don ugh a tha air a bhualadh agus a 'crathadh le briseadh aran. Fry zrazy le feòil fiadhaich agus ugh air a dhruadh gu domhainn airson 8 gu 10 mionaidean.