Fuar bhon t-sgan

Gu traidiseanta, tha an jelly air a bruich bho chasan meòcain, agus a 'cur barrachd feòil feòil, cearc, turcaich no feòil muice. Ach is urrainn gu bheil a leithid de thoraidhean mar mhuc-fheòil furasta a bhith anns a 'phrìomh dhleastanas. Tha feòil, agus stuthan mar sin riatanach airson fuachd a neartachadh. Anns na reasabaidhean gu h-ìosal, bheir sinn cunntas mionaideach air mar a chòcaicheas tu fuar blasail bhon mhuc-mhara.

Bràiste cearc fuarach - reasabaidh

Airson an deagh chill, tha an cearc as fheàrr airson an t-sgan, gu dearbh. An uairsin bidh smùid iongantach aig an fhuar, agus cruaidhichidh e gu furasta às aonais cuideachadh geiltin. A thuilleadh air an sin, bidh feòil cearc leudaichte a 'teannachadh air a' mhuc-fheòil a tha gu math geir mar thoradh air an t-sgan.

Ingredients:

Ullachadh

Tòisich air còcaireachd holodtsa as fheàrr san fheasgar. Dèan làimhseachadh agus cearc mèinn mhath, sgrùdadh gu cùramach airson fuigheall iteagan agus cnuimhean. Ma tha sin ri fhaighinn, tha e furasta a dhèanamh os cionn gas. Às dèidh sin, bha e glè mhath leis a 'bhruis iarainn a-rithist mo chraiceann. Bidh sinn a 'gearradh a' chearc a-steach gu pìosan, fàg na duilleagan air fad, dòrtaidh tu ann an siospan mòr le uisge agus fàg e airson na h-oidhche. Sa mhadainn bidh sinn a 'ceangal an uisge, ga lìonadh le uisge glan, leig leotha boil agus an uair sin dragh a-rithist. A-nis, bidh sinn a 'dòrtadh uisge cho mòr ri a tha feum oirnn, a' gabhail a-steach gun tèid e a-mach nuair a bhios e a 'còcaireachd. Tha e ion-mhiannaichte nach cuir thu uisge ris. Mar a ghoid thu - falbh air falbh na foam, bruich air teas ìseal airson 5 uair a thìde. Às dèidh sin cuir cuirranan, oiseanan, peirspìos agus spìosraidhean slàn agus sgapte airson uair eile. An uairsin bidh sinn a 'toirt na feòla, a' crìonadh a 'bhroth bho ghlasraich agus spìosraidh. Tha an fheòil fhuarach air a sgaradh bho na cnàmhan, air a roinn ann am fibs agus air a leagadh ann am muilnean. Anns a 'bhroth, cuir ris an t-salann agus an iolair tron ​​phreas agus a dhòrtadh a-steach don fheòil. Anns a 'chuan-fhrithealaidh, reothaidh a' mhèasgag airson còig uairean a thìde.

Bròg fuar bhon chlasaig shank

Ingredients:

Ullachadh

Tha ullachadh an shank mar an ceudna ris a 'bhreac roimhe. Cuideachd a 'ceangal a' chiad uisge an dèidh a ghoil, Mòran taing don seo, bidh an jelly follaiseach, feumaidh sinn an cùr a thoirt air falbh air feadh a 'chòcaireachd gu lèir. Cuideachd, tha rèiteachadh ghoil a 'toirt buaidh air follaiseachd. Cha bu chòir don bhroth a bhith a 'lùghdachadh, ged a tha e airson ùine mhòr, na a bhith a' goil. Ann an còig uairean a thìde cuiridh sinn glasraich, tha e comasach gu tur, agus larach, ach chan urrainn dhan oinnse a bhith air a ghlanadh gu tur gu ruige an deireadh. Bidh an craiceann clì a 'toirt sgàile snog dhan sgillinn. An dèidh uair a thìde a dh 'fhàg sinn an riaghladair, is urrainn dhuinn a ghearradh gus fuarachadh nas luaithe. Bidh sinn a 'crathadh a' bhroth gu cùramach tro uinneag. Nuair a tha an fheòil fuar, bidh sinn ga cho-obrachadh le ar làmhan agus ga chur ann am muilnean. Agus broth bidh sinn a 'toirt blas soilleir le cuideachadh bho salann, spìosraidhean agus garlic gearraichte. Bidh sinn a 'dòrtadh a-mach na foirmean, an toiseach leig iad fionnar sìos aig teòthachd an t-seòmair, agus an uair sin gan glanadh anns an fhrigeireadair.