Basgaidean le feòil biorach - bìdh fìor iongantach agus iongantach, agus faodaidh gun cuir thu a-steach chun a 'bhòrd buidhe agus am measg an luchd-aoigheachd le rèis ùr thùsail.
Ciamar a nì tu basgaidean le feòil fiadhaich?
Ingredients:
Airson an deuchainn:
- Flùr cruithneachd - 330 g;
- ugh - 1 pìos;
- yeast tioram - 15 g;
- uisge fuar - 100 ml;
- margarine - 40 g;
- siùcar grànte - 1 làr-bhòrd. spàin.
Airson an lìonadh:
- bròc cearc - 800 g;
- ìm - 80 g;
- caise cruaidh - 50 g;
- ugh - 2 pìosan;
- cnàmag - crioch;
- spìosraidh.
Ullachadh
An toiseach, leig leam an taois a ghlanadh: bidh sinn a 'sgaoileadh a' mhin, a 'dòrtadh ann am beagan uisge blàth, dòrtaidh sinn an òr, briseadh an ugh, cuir salainn, siùcair agus margarine. Bidh e gu tur a 'measgachadh na h-innealan, cuir a-steach teas agus fàg airson timcheall air 3 uair a thìde, gus am bi e air èirigh gu math.
Agus an turas seo fhad 'sa bhios sinn a' dèanamh stuth. Gus seo a dhèanamh, bidh brògan cearc air an nighe, air an sgoltadh dheth, bidh sinn a 'sgaradh na feòla agus a' goil ann an uisge saillte gus a bhith deiseil. Às deidh seo, bidh sinn a 'fionnar agus a' casadh tron ghrèin feòil. Gus feòil mhiorach a mhilleadh, cuir uighean, cuir na h-ola, thilg an cnàmag gearraichte, cuir salann agus meudaich e gu mionaideach. Bhon dheuchainn ullachadh bidh sinn a 'dèanamh basgaidean a' cleachdadh muilnean meatailt sònraichte. Anns na basgaidean tha am mince a 'suidheachadh, a tha air a crathadh le mullach gràinne agus a' cur an àis gu àmhainn teth.
Basgaidean feòil minc-mhara le balgan-buachair
Ingredients:
- mince feòil ùr - 500 g;
- aran - 100 g;
- bulb - 100 g;
- curran - 150 g;
- ugh - 1 pìos;
- spìosraidh;
- ola glasraich.
Airson an lìonadh:
- balgan-buachair - 300 g;
- tomatoes - 100 g;
- spìosraidh;
- càise - 200 g.
Ullachadh
Anns an fheòil bhiorach, cuir air oinniún air a ghearradh agus air a ghearradh gu breagha, le caran-ghrànte air a ghràdh agus air a dhèanamh ro fhaisgte ann an aran geala. Bidh sinn a 'ràith a' mhullaich le spìosraidhean, a 'briseadh na h-ugh agus ga mheasgachadh gu math. An uairsin bidh sinn a 'cruthachadh bho mhullach basgaid a gheibhear, a' cleachdadh muilnean meatailt, agus gan lìonadh le stuth. Airson an deasachadh, bidh balgan-buachair air an làimhseachadh, air an gearradh gu breagha, cuir ris an tomato agus measgachadh. Air a 'mhullach, sprinkle an mhias le càise geilte agus bruich airson 40 mionaid aig teòthachd 180 céim.
Basgaidean buntàta le feòil biorach
Ingredients:
- buntàta - 5 pcs.;
- bainne;
- ugh - 1 pìos;
- Òrd - 10 g.
Airson an lìonadh:
- champignons ùra - 100 g;
- bulb - 2 pìosan;
- spìosraidh;
- mince cearc - 400 g;
- càise de sheòrsa làidir.
Ullachadh
Gus tòiseachadh, thèid am buntàta a ghlanadh, a ghearradh, a lìonadh le uisge agus a ghoil gus am bruich e. An uair sin cuir às do na buntàta lus agus mash ann am puree gu tur, a 'cur ìm uachdar, ugh agus bainne teth. Tha feòil mioc cice air a dhubhadh agus cuiridh e a-steach e beagan de na h-uinneagan air a ghearradh gu breagha. Solim, piobar agus measgachadh gu math. Bidh na h-uilltirean air an giullachd, le plèanaichean sgoltagach agus air an sgrìobadh ann am bòrd-frithealaidh còmhla ris an nionnach. Tha an càise air a chuartachadh air griddle beag agus a 'dol a chruinnicheadh na basgaidean.
A-nis, bidh sinn a 'toirt cuid bheag de bhuntàta le làmh fliuch,
Bidh sinn a 'cur a' phoit chun an àmhainn agus a 'còcaireachd an toiseach aig teòthachd ìosal gus feòil muc a dhèanamh, agus an uairsin a' meudachadh an lasair agus gus an cuir thu deiseil. Bidh sinn a 'toirt basgaidean a-mach às an àmhainn, gan cur air plataichean, a' crathadh le uainean agus a 'frithealadh.