Tha sinn a 'moladh dhut a bhith a' còcaireachd brot meadhanach aotrom, aotrom agus brèagha le cearc, a bheir toileachas agus blàth a h-uile latha geamhraidh is fuar.
Brot-pea le feòil cearc
Ingredients:
- pean tioram - 1.5 st.;
- sliasaichean cearc - 3 pcs.;
- carrots - 1 pìos;
- bulb - 1 pìos;
- ola glasraich - 2 fonsa. spàinean;
- sgiobair - 1 pc.;
- uisge air a ghoil - 2.5 liotair;
- spìosraidh.
Ullachadh
Thoir uisge dhan pholl, cuir na sliasaichean cearc air a phrosnachadh agus a nighe agus cuiridh tu na loidhnichean air an teine. An dèidh a ghoil, an sgum a thoirt air falbh, tilgeil na piseagan tioram gearraichte agus bruich e gus am bruich thu. Tha am bulb agus an sgiath air a ghlanadh, air a ghearradh ann an stiallan, agus tha carran air an cuartachadh air grater. Stuth lusan air teas meadhanach gus an ìre mhath deiseil. Bidh feòil cice air a thoirt bho na cnàmhan agus air a thilleadh chun a 'bhot le glasraich. Boil a h-uile càil air teine lag airson timcheall air 5 mionaidean, agus a 'frithealadh airson dìnnear, a' sgeadachadh le luibhean ùra.
Rèit airson brot-pea le cearc ann an ioma-thuathanas
Ingredients:
- pean tioram - 350 g;
- carrots - 1 pìos;
- cearc fiadhaich - 500 g;
- bulb - 1 pìos;
- bacon - 200 g;
- Ìm - 2 fonsa. spàinean;
- sgiobair - 1 pc.;
- spìosraidh.
Bidh sinn a 'tairgsinn dòigh eile dhut mar a nì thu brot-mhèagha le cearc. Mar sin, gabh an cearc air a smocadh, falbh leis an fheòil agus ga ghearradh gu pìosan mòra. Ciùban shredded bacon. Bidh uinneanan agus carranan air an glanadh agus air am briseadh le slatan breagha. Tha an t-eòl air a nighe agus air a ghlùineadh gu aotrom le sgian.
A-nis bidh sinn a 'tionndadh an ioma-bhrath sa lìonra, cuiridh sinn am modh gu "Multicore", cuir an teòthachd gu 160 ceum, dòrtar ola glasraich, blàth e agus cuir am bacon air ais airson 5 mionaidean. An uairsin cuir curranan, uinneanan agus sùgh, còcaireachd airson 5 mionaidean eile.
An uairsin, thoir air a-steach don bhobhla 1.5 liotair de uisge teth, toir gu boil, bruich airson 10 mionaidean. Às dèidh sin, thoir dòrtanan tioram dhan bhot, lughdaich an teòthachd gu 120 ceum agus bruich ar brot airson leth uair a thìde. Aig a 'cheann thall, cuir feòil cearc, measgachadh agus beagan.
Brot Pea le cearc fiadhaich
Ingredients:
- pean tioram - 300 g;
- cearc fiadhaich - 300 g;
- ola ollaidh - 1 làr. spàin;
- bulb - 2 pìosan;
- carrots - 2 pìosan;
- bacan smùide - 100 g;
- bacon - 100 g;
- spìosraidh.
Ullachadh
Bidh peas air an nighe, air an dòrtadh agus a 'fàgail gus a dhol fodha. Ann an sospan dòrtar uisge bruich, cuir uinnsean neo-chòmhdach, carranan agus cuiridh e boil. An uairsin bidh sinn a 'cur an sgim air falbh bhon chearc a tha a' smocadh a- steach don bhrat ghlasraich ghoil agus ga ghoil airson 15 mionaidean gus àrach piquant a thoirt dhi. Às deidh seo, bidh sinn a 'crìonadh a' bhroth tro uinneag, cuir sinn an siospan air teine a-rithist, thoir e gu boil agus còmhdaichidh e na peas. Còcaich an brot gus am bi na peasan ullamh gu tur air teine beag.
Bidh luchok agus carotaichean air an glanadh, air an gearradh ann an stiallan còmhla ri bacon-smùide agus a 'briodadh a h-uile càil air ola ollaidh. An uairsin gluais an ròst ann am boil ghoil agus boil airson 5-7 mionaidean. Dà mhionaid ron cheann tha sinn a 'tilgeil feòil cearc, salann agus piobar a chaidh a ghearradh gus blas a dhèanamh.
Brot-pè le briseadh-aran cice agus garlic
Ingredients:
- pean tioram - 300 g;
- Amannan cearcach cearc - 2 pcs.;
- bulb - 1 pìos;
- carrots - 1 pìos;
- garlic - 1 clòbh;
- Luchd-gearain - 1 nì;
- gorman peirsil;
- spìosraidh;
- ola ollaidh - 1 làr. spàin.
Ullachadh
Bhiodh pòna air an nighe, a 'dòrtadh uisge agus a' fàgail gus a dhol fodha airson grunn uairean a thìde. An uairsin bidh sinn ga thilleadh air ais air a 'chriathar gus faighinn a-mach à barrachd taiseachd agus gluais na pònairean gu pan. Lìon le uisge, cuir air teine agus bruich air teas ìseal gus am bruich thu. Bidh uinneanan air an glanadh, air an gearradh ann an ciùban, carranan agus freumhan peirsil a 'cuartachadh air grater. Cruthaich na glasraich uile ann an ola olive agus cuiridh iad a-steach gu brot leò. Solim, piobar a 'mhias airson blas.
Cuir ris feòil cearc gun fheum agus air a ghearradh, ga thoirt gu boil agus a thoirt às an teine. Bidh aran cruithneachd air a ghearradh ann an ciùban agus air a thiormachadh air bòrd-fhrithealaidh ola olive còmhla ri garlic.