Am measg gach seòrsa taois, is e feòil-taighe as fheàrr leotha. Tha na h-adhbharan airson seo follaiseach: an toiseach, chan fhaighear an taois idir idir agus fada bhon chiad uair air sgàth gu feumar teòthachd an leòmhainn agus an rùm airson dearbhadh a dhèanamh ceart agus na h-earrannan gu lèir a ghlèidheadh gu ceart. San dara h-àite, bidh àrdachadh an deuchainn fhèin a 'toirt ùine gu math fada, gu h-àraid ma tha neach den bheachd gum feum cuid de na deuchainnean ath-dhearbhadh. Ach bu chòir dhut eòlas fhaighinn agus càirdeas a dhèanamh le blàthachadh, oir is urrainn dhut còcairean lus a chòcaireachd gu furasta, am bun-stèidh airson pizza, cuirganan agus dusanan de dhiofar seòrsaichean fuine bho air feadh an t-saoghail. Fuaimean a 'bualadh? An uairsin, innis dhuinn mar a nì thu taois feòir còmhla.
Ciamar a bhios tu a 'còcaireachd taois airson pasgan?
Tha grunn de na buannachdan aig a 'chèic le bainne aig an aon àm: tha e fhathast ùr airson ùine mhòr, agus a bharrachd air a bhith comasach air glè bheag de stuth a ghleidheadh, eadhon lìonadh liùbhlach.
Ingredients:
- bainne - 145 ml;
- yeast tioram - 5 g;
- siùcar - 35 g;
- ugh - 1 pìos;
- earrann de bhileile - 1/2 cupo;
- ìm - 75 g;
- flùr - 325 g.
Ullachadh
Is e an iuchair a th 'ann an deuchainn blàthach teann an teòthachd cheart, agus mar sin mus dèan thu tais mheasgaichte beartach bòidheach, teasaidh am bainne gu teòthachd beagan os cionn teòthachd an t-seòmair gus an cuir thu do mheur a-steach don lus a tha thu a' faireachdainn cofhurtail. An uairsin, cuir an sàs ann an siùcair bainne, a thathar an dùil a bhith a 'biathadh agus a' luathachadh an gnìomhachaidh. Anns a 'bhainne milisichte, dòrtadh a-steach sa ghaoisidh agus fàg iad gus seasamh airson 5 mionaidean. Nuair a thèid an laogh a chur an gnìomh, buille na h-uighean leis an ìm a tha air a leaghadh ach beagan le fhuaim agus gan dòrtadh a-steach don fhiosta. Cuir ris an earrann vanilla agus measgachadh a-rithist. Toir anns na glainean don fhlùr cèin agus tòisich a 'measgachadh. Mar riaghailt, bu chòir an deuchainn glùineach a bhith timcheall air 5-7 mionaidean, agus mar sin bidh ùine aig gluten a bhith a 'leasachadh as fheàrr. Às dèidh sin, fàg an taois airson dearbhadh airson uair a thìde, agus an uairsin a roinn ann an cuibhreannan agus cuir a-steach na h-innealan. Às deidh a thogail a-rithist airson leth uair a thìde, cuir na slatan-uisge chun an àmhainn airson 20 mionaid aig 170 ceum.
Ciamar a bhios tu a 'còcaireachd taois bhiastaid?
Ma tha thu airson ùine a shàbhaladh, na gabh greim air deasachadh cuisridh puff, gu h-àraidh dè a tha air a dhèanamh air feòil. Tha na stòran air stuthan leth-chrìochnaichte a dheasachadh gu h-iomlan a ghabhas cleachdadh mar bhunait airson paidheanan agus croisean, an aon reata a dheasaich sinn gu sònraichte dhaibhsan a tha airson na sgilean bèice aca a chleachdadh.
Ingredients:
- ìm - 145 g;
- flùr - 230 g;
- siùcar - 25 g;
- feòil - 5 g;
- uisge - 55 ml;
- bainne - 30 ml.
Ullachadh
Dèan preheat measgachadh de uisge is bainne, an uair sin milisidh e agus dòrtadh i anns a 'bhìoras. Cuir 15 g de ìm leaghte, fàg am pìos a tha air fhàgail a ghlanadh. A 'measgachadh an lòin còmhla, thoir iad dhan mhin agus bidh iad a' measgachadh gu math. Fàg an còcaire ann an àite blàth airson uair a thìde gu leth, agus an uairsin dùbailte. Nuair a bhios an taois ag èirigh a-rithist, tha an turas seo mar-thà anns a 'chuan-fhuaim, a-rithist dùblaich e agus fàg e airson leth uair eile. An dèidh dhan ùine seachad, cuir am pìos a-steach ann an ceart-cheàrnach agus cuir a-steach e le falt tana de dh'òl ola (mu thrian den iomlan). Còmhdaich an taois leis an dàrna leth agus fàg san reothadair leth uair a thìde. Ath-rolladh, ola, pìob agus fionnar,
Ciamar a bhios tu a 'deasachadh taois bhiasta le goid tioram?
Ingredients:
- uisge 355 ml;
- pinch siùcair agus salainn;
- ola ollaidh - 75 ml;
- flùr - 485 g;
- feòil - 2 1/4 cuibhreann.
Ullachadh
Meudaich an uisge blàth le siùcair agus salainn, cuir ris a 'bhreitheadan agus fàg iad iad. Thoir an fhuasgladh bho bhiadh dhan fhlùir còmhla ris an ola agus gluais a h-uile càil airson co-dhiù 5 mionaidean. Cuir an taois a-steach gu dearbhadh airson leth uair a thìde.