Is e deagh roghainn a th 'ann an cèic leòmhann a bhith air a dhèanamh le clò-bhualadh le taigh-bìdh le ùghdaran brèagha ùraichte. Faodaidh tu atharrachadh sam bith den taois a chleachdadh airson bèicearachd, agus blas citrus a thoirt dha le bhith a 'cur a-mach crùbagan is sùgh, ma tha thu ag iarraidh, faodaidh tu ullachadh agus caran fiadhaich iom-fhillte, agus còmhlan sìmplidh, fiù.
Ciamar a nì thu pìoba lemon?
Gheibhear cèic lemonan sam bith le bhith a 'cur peileadh citris ris an deuchainn, uaireannan a' cur sùgh agus eadhon lobules, agus mar sin bidh an cèic làn de shàthachadh.
- Mus cuir thu a 'chlach air falbh, bu chòir leuman a bhith air an nighe agus air an crathadh gu domhainn le uisge goileach.
- Tha e cudromach a bhith a 'sgoltadh an t-sneachda gu ceart, gun a bhith a' bualadh an t-seal geal, a tha a 'toirt blas searbh don chèic.
- Gus an sùgh a 'fàs nas deònaiche, dh'fheumadh lemanan a bhith air an cur an sàs gu math ris a' bhòrd agus air an rollaigeadh.
- Bidh cèic le lìonadh lemonach air a dheasachadh ann an dà ìre: an toiseach bidh an cèic air a biadhadh, agus an uair sin air a lìonadh le uachdar air a dheasachadh bho mheasan, siùcair agus uighean.
Geàrr-chunntas Lemon
Is e pìos gainmhich le lemon a th 'anns an dreach as sìmplidh de dhìtheas citrus, agus mar sin chan urrainn dhut a chòcaireachd le bhith a' leantainn an t-reasgaig clasaigeach le bhith a 'fuarachadh an taois. Às aonais reothadh agus le bhith a 'cleachdadh ola bhog, fàgaidh am bonn nas boige agus nas gruamach, airson spionnadh, thèid dhà spàin de uachdar sear a chur ris.
Ingredients:
- uighean - 2 pìosan;
- ola - 100 g;
- flùr - 2 rud;
- uachtar searbh - 3 fonsa. l.;
- pùdar bèicearachd - 1 crann;
- siùcair - 100 g.
Lìonadh:
- lemons - 3 pìosan;
- siùcair - 150 g;
- ugh - 1 pìos;
- vanillin.
Ullachadh
- Le leòmain a 'toirt air falbh an smeòrach, searbhaich an sùgh, cuiribh còmhla ri siùcar agus ugh, a' giùlan le inneal-bogsa.
- Bi a 'goil uachdar aotrom, gun a bhith ag adhbhrachadh boil, gus fuarachadh.
- Gabh an taois bho ìm, uighean, uachdar, siùcar agus min le pùdar bèicearachd.
- Cuir a-mach an fhoirm leis na ballachan, roinn an uachdar, sgeadachadh an uachdar.
- Bake cèic lemon airson 35 mionaid aig 190 ceum.
Slige leòmhann le meringue
Tha slige leòmhann le meringue gu math brèagha agus breagha, agus faodaidh gach briosgaid a chòcaireachd. Is e basgaid gainmhich a th 'ann am bun-stèidh an t-sruthadh, tha an taois air a bruich gun shiùcair, agus mar sin tha blas milsearachd gu math cothromach. Faodar an uachdar a bhruthadh le losair shònraichte, fo chliath airson 5 mionaidean no ann an àmhainn ro-sheasmhach airson suas ri 220 ceum, airson 10 mionaidean.
Ingredients:
- bonn airson pie - 1 pc.;
- siùcair - 150 g;
- flùr - 1 làr-bhreac. l.;
- lemons - 3 pìosan;
- ìm - 1 fonsa. l.;
- buileagan - 4 pìosan;
- proteinain - 4 pcs.;
- siùcar pùdar - 150 g.
Ullachadh
- Cuir slat lemonan, sùgh, min-siùcair còmhla.
- Teas na criostalan a sgaoileadh.
- Thig a-steach leumadairean biorach gu mall, bruich gus am bi iad tioram, fionnar, cuir ìm, gluasad.
- Cuir an uachdar ann an ionad ullaichte airson an t-sìol.
- Buail na pròtinean fuaraichte, a 'dòrtadh fùdar, gus na stùcan dlùth.
- Roinn an meringue air mullach an lìonadh.
- Brusg a 'chèic lemonach tairgse chun an uachdair òir.
Sgoltadh leacan air a dhèanamh de thasgaidh puff
Bidh pìos lemonach sìmplidh, a chaidh ullachadh bho thas dheiseil, na sgeadachadh fìor de bhòrd sam bith. Tha an dìleab seo air a chomharrachadh le bhith a 'fàgail sreath fiodha reamhar, ach a' fàgail gu math bòidheach, meadhanach grànda agus bog. Thèid am prìomh ùine anns an ullachadh a dhèanamh gu bhith a 'caramelachadh de ghiotagan citrus.
Ingredients:
- taois - 400 g;
- siùcair le pùdar - 1 fonsa. l.;
- lemons beag - 3 pìosan;
- uisge 250 ml;
- siùcair - 100 g;
- buidheachas - 1 pc.
Ullachadh
- Brògan an taois, gearradh bho gach oir air stiall, 1 cm a thighead.
- Cuir na stiallan air oir na cèic.
- Lubhaich a 'chèic gu lèir le buidheag, cuir a-mach e le pòcaid, rubaidh le pùdar siùcair e.
- Bèiceadh am bonn airson 20 mionaid aig 180 céim. Air ullachadh gu bhith a 'putadh suas na "bumps".
- Gearr na leòmain ann an cearcallan tana.
- Fuasgladh siùcair san uisge, teas agus cuir a-steach a-steach do na sligeagan syrup.
- Leòmain Cook gus am bi iad bog agus soilleir, timcheall air 1 uair a thìde.
- Cuir dragh air an sopup, cuir na leòmain air prat.
- Dèan na slisnichean air a 'chèic, a' crathadh le siùcar, a 'fuine gus am bi iad donn.
Slige leòmhann bho thasgaid
Tha lìonadh liomaid airson pìos taois-iochdachaidh air a dheasachadh chan ann a-mhàin bho shùl agus de shùilean, ach cuideachd bho lobules air an gearradh ann am pìosan mòra. Feumaidh aon lemon a bhith air a leigeil dheth agus air a leigeil dheth bho fhilmichean geal agus follaiseach, agus mar sin cha bhi an lìonadh searbh, faodar an searbhag a chothromachadh le siùcair agus bannillin. Tha taois nas fheàrr a bhith a 'còcaireachd buttery, dòigh spongy.
Ingredients:
- feud - 25 g;
- bainne - 1 nì;
- siùcair - 1 fonsa. l.
Bèicearachd:
- bainne - 1 nì;
- ola - 100 g;
- uighean - 2 pìosan;
- vanillin;
- flùr - 1-1,5 kg.
Lìonadh:
- lemons - 3 pìosan;
- siùcar - 1 nì;
- buileagan - 2 pcs.
Ullachadh
- Cuir còmhla a 'ghiosta le bainne blàth, siùcair, fàg gus an ath-fhreagairt.
- Measg na h-uile stuth airson an taois, cuir a-steach an spàin agus min.
- Chan e taois gu math dlùth a th 'ann an Knead, fàg airson an dòigh-làimhseachaidh, trì turais air a ghlùineadh.
- Anns an eadar-ama, dèan an lìonadh: geàrr a 'ghràin gu lèir, brùth a-mach an dà shùg lemons, agus thèid an treas fear a dhèanamh ann an slisnichean gun fhilmichean.
- Boil an syrup às an sùgh agus an siùcar, cuir a-steach aon deasglaid air a thionndadh, bruich gus an tèid a thiormachadh.
- Tilgeil na sliosan gearraichte, an t-sill.
- Bidh a 'chuid as motha den deuchainn air a chur anns an fhoirm, a' sgaoileadh an lìonadh, sgeadachadh.
- Lubraich le buileach ugh, fàg gu dearbhadh, 15 mionaidean.
- Bèicear cèic lemon airson 25 mionaid aig 180 céim.
Pìos le càise taigh agus lemon
Tha pìos Curd-lemon cuideachd air a h-ainmeachadh gu mòr no "Royal cheesecake" , tha e air ullachadh gu sìmplidh, gun fhrith sam bith. A rèir coltais tha e glè dhìtheil le blas soilleir, ach cothromach, le measgachadh de bhonn milis gainmhich, càise bothain agus sreath searbhach de Kurd citrus.
Ingredients:
- flùr - 300 g;
- ola - 150 g;
- siùcair - 150 g;
- pùdar bèicearachd;
- Mòr-chuis - 500 g;
- siùcar pùdair - ½ nì;
- uighean - 4 pìosan;
- vanillin;
- Lemon Kurd - 4 fonsa. l.
Ullachadh
- Cuir am flùr còmhla le siùcair, pùdar fuine agus ola air a ghearradh.
- Anns an fhoirm leis na taobhan gu ìre agus 2/3 den deuchainn a chur a-steach.
- Dèan càise taigh le uighean, siùcar pùdar, vanillin.
- Top air an t-sreath Kurdish.
- A 'spìonadh na luinneagan a tha air fhàgail.
- Bèicear airson 40 mionaid aig 200 céim.
- Faodar pìos caise leòmain agus taigh a ghearradh às dèidh làn fuarachaidh.
Pìos le rùsg orains agus lemon -
Bidh pìos leacan-orange a 'bualadh fhiaclan milis le blas cothromach agus co-chòrdail àlainn. Faodaidh tu dìleas a chòcaireachd air cèic air a dhèanamh de thasgaidh gainmhich no puff, is e am prìomh rud nach bu chòir a bhith air a mhilleadh, tha lìonadh beairteach a 'dèanamh cinnteach nach eil milisair ann. Gearr e air fhuarachadh gu tur, agus seirbhis nas fheàrr le bòla de reòiteag.
Ingredients:
- taois gun sgeadachadh saor - 500 g;
- orains - 1 pìos;
- lemon - 2 pìos;
- buileagan - 2 pìosan;
- siùcair - 150 g;
- peatannan almain - 2 badagan.
Ullachadh
- Tarraing a-steach gu mì-mhodhail crotail leumain agus orains, a chur còmhla ri sùgh mheasgte citris.
- Cuir siùcair is dèideagan air, cuir piogan le inneal-bogsa, bruich gus an tèid an tiormachadh, a 'gluasad gu daonnan.
- Lìon an t-uabhas tro chriathar, fionnar e.
- Bidh taois a 'dol a-mach, cuir a-steach molltair le taobhan ìosal, cuir a' chonnadh sìos le pòca.
- Bèicear airson 10 mionaidean aig 200 ceum.
- Cùm an cèic air ais, dòrtair an lìonadh, crathadh le peatlan almain.
- Brèicear airson 20 mionaid aig 180 céim.
Pìos Lemon Frangach
Chan eil e duilich a bhith air a dhèanamh air a 'chèit lom, a tha air a mhìneachadh gu h-ìosal, ach tha e a' cur feum air stuthan càileachd agus ullachadh cùramach, is urrainn do dhuilgheadasan a bhith a 'sgrios blas deireannach an tlachd. Thathas a 'toirt seachad a' chùis as beairtiche ann an cruth fuar, agus mar sin mus bu chòir dha a bhith air a chumail, bu chòir a bhith air a chumail anns an fhrigeradair airson co-dhiù 4 uairean a thìde.
Ingredients:
- ola reòta 82% - 150 g;
- flùr - 300 g;
- ugh - 1 pìos;
- craiceann - 1 làr. l.
Lìonadh:
- sùgh lemon - 200 ml;
- craiceann - 2 fonsa. l.;
- siùcar - 1 nì;
- uighean - 2 pìosan;
- uachdar 33% - 150 ml.
Cream glaze:
- ugh - 1 pìos;
- siùcair - 1 fonsa. l.
Ullachadh
- Ola reòta air a ghearradh le flùr agus fois. Gabh an ugh a-steach, glùineas e e.
- Cuir a-mach an cèic, cuir e anns a 'mhullach, gearraich dheth na h-oirean.
- Thoir air falbh gu fuar airson 30 mionaid.
- Cuir a-mach an "cargo" air a 'chèic, bruich aig 220 ceum airson 15 mionaidean.
- Thoir an t-inneal air falbh, cuir an glaze-siùcair uibhe a-steach, bruich airson 5 mionaidean eile.
- Dèan stuth: a 'bleith na h-uighean le siùcar, cuir a-mach an uachdar, an sùgh agus an sguab.
- Thoir a-steach don chèic, fuine airson 40 mionaid aig 160 ìre.
Lean lemon pie
Tha cèic le lemon air a bhruich às aonais stuthan bainne agus uighean, bidh glasraich air a chur an àite ìm. Faodar a 'bhunait a chur ris bainne coconut, a tha co-ionann ri bhith a' toirt na sùgh a-steach, bheir e blas sònraichte dha fuine. Tha e cudromach a bhith mothachail nuair a bhios tu a 'deasachadh an dìtheas gum bi an cèic gu math luath mar thoradh air cion bèicearachd anns an deuchainn bèicearachd, agus mar sin feumaidh an àmhainn a bhith ann an cruth beag.
Ingredients:
- sùgh lemon - 150 ml;
- craiceann lemonach - 1 fonsa. l.;
- flùr - 1 nì;
- ola glasraich - 100 ml;
- siùcair - 150 g;
- pùdar bèicearachd - 1.5 cuibhreann.
Ullachadh
- Rub siùcar agus ìm, agus cuiribh sios agus sùgh.
- Cuir taise rèidh, rèidh ris a 'mhin le pùdar bèicearachd.
- Bèicear ann an cruth olach airson 20 mionaid.
Slige leòmhann anns a 'multivariate
Is e pìoba lemonach as fheàrr a th 'anns an multivark air kefir , tha e a' tighinn a-mach lom, bog, ma tha thu ag iarraidh, faodar an cèic a ghearradh ann an leth agus a dhèanamh làn leis an uachdar as fheàrr leat, an dòrtadh air an glaze agus faighinn cèicean breagha le cèilidh dhachaigh. Còcaich an t-slat le dùn dùinte, a 'toirt air falbh na prebhalabh airson a bhith a' giùlan.
Ingredients:
- kefir - 150 ml;
- ìm leagh - 100 g;
- craiceann lemonach - 1 fonsa. l.;
- uighean - 2 pìosan;
- siùcair - 150 g;
- flùr - 250 g;
- pùdar bèicearachd agus vanillin.
Ullachadh
- Cuir uighean, siùcar agus ìm.
- Cuir fùdar, fiadhaich, pùdar bèicearachd agus vanillin ris.
- Thoir a-steach dhan mhin, measgachadh, dòrtadh a-steach dhan bhobhla.
- Tha pìos le crann lemon air a dheasachadh airson 1 uair a thìde air bèicearachd.