Bidh caochladh rolla feòla a ' fuireach ann an àite urramach air a' chlàr fhèis, oir chan e a-mhàin gu bheil iad brèagha, ach tha iad cuideachd a 'coimhead tùsail. Nise, innisidh sinn dhut na reasabaidhean airson rollaichean cearc a dhèanamh.
Rolla clach-cearc
Ingredients:
- bròc cearc - 1 cg;
- bacan air a smocadh leam - 8 stiallan;
- Càise Gouda - 100 g;
- Piobar Bulgarra - 1 pc.;
- ola-ola - 3 fonsa. spàinean;
- dill - 20 g;
- piobar dubh, salann;
- uachdar de 20% de shocair geir - 200 ml.
Ullachadh
Cearc mo fhilet , tioram, còmhdaich le film bìdh agus cuir às dha, gus sìneadh a-mach mu 1 cm a thighead. Cuir gu sàmhach gu h-aotrom agus cuir criomag le piobar. A 'gearradh càise ann am pìosan beaga, leth de phupair Bulgarian - stiallan. Air a 'phillet cuiribh an toll, piobar, càise agus cuir an rolla air falbh. Bidh sinn ga chuir sìos le stiallan bacon. Mar sin, bidh sinn a 'cruthachadh nan rollaichean eile. Ann am brat-fhrithealaidh, teas sinn an ola ollaidh, cuiridh sinn na rollaichean sìos agus cuiridh sinn iad air teas àrd bho gach taobh. Tha leth de phupair Bulgarian air a ghearradh ann an ciùban, chuir sinn ann am pras-aiseig gu rollaichean. Lùghdaich teine, dòrtadh e ann an uachdar, còmhdaich am bòrd-fhrithealaidh le cnap agus stew airson timcheall air 20 mionaid. Faodaidh tu a bhith a 'frithealadh rolla ann an teas no fuar.
Rollaidh bho chrom-cearc
Ingredients:
- brògan cearc - 4 pcs.;
- ham - 200 g;
- caise cruaidh - 200 g;
- uighean - 2 pìosan;
- flùr - 3 fonsa. spàinean;
- brusgan aran - 3 fonsa. spàinean;
- ola glasraich - 100 ml;
- salann.
Ullachadh
Bidh bileag cice a 'bualadh bho 2 thaobh agus salann. Bidh Ham a 'gearradh sreathan, càise trì air grater breag agus measgachadh le ham. Tha sinn a 'sgaoileadh an lìonadh air chops. Bidh sinn a 'bualadh uighean, a' cur gach rolla air falbh, cuir e ann am flùr agus cuiridh e e ann an ugh, agus an uairsin cuir a-steach aran. Bidh ròin cice a 'frasadh ann an ola glasraich gus an nochd crust. An uairsin cuiridh sinn na rollaichean air bile bèicearachd agus cuir sinn chun an àmhainn, teas gu 200 ceum. Bidh sinn ag ullachadh nan rollaichean airson 10 mionaidean.
Rolla chrom-cearc
Ingredients:
- leileag cearc - 3 pìosan;
- cnothan-cnòthan - 1 glainne;
- mayonnaise - 100 g;
- yolks amh - 2 phìos;
- dill - 1 buidheann;
- peirsil - 1 buidheann;
- rosemary - pinch;
- salann, piobar.
Ullachadh
Filet cice, tioram agus air a dhroch ghluasad. Filet salann, piobar agus saiseadh leth an mayonnaise. Bu chòir cuileanan cearc air an sgaradh air a chèile thairis air aon phàipear - bu chòir aon shreath fhaighinn. A-nis, bidh sinn a 'deasachadh an lìonaidh: gearraich na cnothan, na gorman, cuir ris a' mharan-beinne a tha air fhàgail, pìos de rosemary agus measgachadh e. Bidh sinn a 'sgaoileadh an cuideam a fhuair sinn an aon ìre air an fheòil a chaidh a bhualadh. Bidh sinn a 'cluinntinn an rolla, ga cheangal le sreang agus cuiridh sinn a-steach e biadh ròstadh. Cait a 'mhuc-mhara le bhith a' cur pìos salainn agus a 'còmhdach an rolla. Bèiceadh mu 50 mionaid aig 180 céim. Leigidh rolla feòil bho bhroilleach cearc air a ghearradh ann an slatan.
Rolla marmoir bho bhroilleach cearc
Ingredients:
- leileag cearc - 800 g;
- paprika talmhainn - 1 làr. spàin;
- Mean-gheiltlan - 30 g;
- salann - 1 teaspoon;
- piobar dubh - prioch;
- measgachadh de luibhean Eadailteach - 1 teaspoon;
- garlic - 3 clòbh.
Ullachadh
Cuir srùidean cice air an tiormachadh agus a thiormachadh a ghearradh ann am pìosan, cuir salann, spìosraidhean, geiltlan, garlic gearraichte agus measgachadh. Bidh sinn a 'cur a' mhullaich ullaichte ann an caise airson bèicearachd, bheir sinn cruth rolla, leig sinn a-mach agus bidh sinn a 'fastadh sleagh bhon dà phàrtaidh. Cuir an rolla a-steach gu biadh-fuine agus a 'fuine airson 50 mionaid aig teòthachd 180 céim. Às dèidh sin, gabh an roulade bhon àmhainn, leig e fionnar aig teòthachd an t-seòmair, agus an uairsin cuir a-steach e san fhrigeradair airson co-dhiù 6 uairean a thìde. Agus dìreach às deidh sin bidh sinn a 'toirt air falbh a' chabhsair airson bèicearachd. Cuiridh sinn an rolla reòta a-steach ann an slisneagan agus cuiridh sinn e chun a 'bhùird.