Tha uimhir de reasabaidhean ann airson an deuchainn, nuair a bhios misneachd agad airson pasgan dachaigh a dhèanamh, faodaidh tu uairean a chaitheamh dìreach a 'taghadh an rèis airson bonn freagarrach. Cho-dhùin sinn na reasabaidhean as fheàrr a tha a 'còrdadh riut anns an stuth seo a chruinneachadh, a bharrachd air a bhith a' toirt cunntas mionaideach air teicneòlas gach dòigh-ullachaidh.
Taos luath airson aodach san àmhainn
Air a leithid de thasgeil gabhaidh tu timcheall air leth uair a thìde, agus air an toradh gheibh thu ionad foirfe airson paidhean le làn lìonaidh sam bith a chumas do ùrachd is bog airson na h-ath lathaichean.
Ingredients:
- uisge 115 ml;
- feòil - 1 bhòrd. spàin;
- flùr - 475 g;
- ola ollaidh - 15 ml.
Ullachadh
Ag ullachadh agus a 'glùdadh bidh an taois a' toirt beagan mhionaidean, dìreach dèan milis an uisge blàth gu dòigheil, dòrtadh a-steach sa ghaoisidh, cuir a-steach am flùr, mus tèid e tron chriathar, agus an uair sin ola ola. Cho luath sa thèid an taois a cheangal ri chèile, fàg e airson timcheall air 20 mionaid, agus an uairsin a roinn ann an cuibhreannan agus lean ort air pasgan mèinnearachd agus bèicearachd (200 ceum 18 mionaid).
Tais Bezdozhezhevoe airson aodach san àmhainn
Ma cho-dhùin thu a bhith a 'cleachdadh bèicearachd, bidh an t-seann ribe airson taise ùr a chleachdadh airson a' bhunait, agus faodaidh sin a bhith air a bhiadhadh san àmhainn. Tha taise den leithid air ullachadh gu math nas luaithe na an analog feòil, ach tha e coltach gu bheil e nas cruaidhe agus nas cruaidhe, a bharrachd air sin, bidh e a 'fàs gu math luath, agus mar sin tha e nas fheàrr a bhith a' còcaireachd an t-sràid ann am baidsean beaga, aig aon àm.
Ingredients:
- pùdar bèicearachd - 2 1/2 cip.
- iogart - 235 ml;
- ola ollaidh - 115 ml;
- flùr - 375 g.
Ullachadh
Leis gu bheil an taois anns an reasabaidh seo air a dheasachadh gun a bhith a 'toirt a-steach feòil, agus tha a h-uile cumhachd togail aige air a sholarachadh le bhith a' freagairt an t-sèididh le iogart searbhagach, chan eil an òrdugh measgachadh de na h-innealan a chèile ri chèile. Cuir pùdar flùr agus fuine ann an soitheach domhainn, òl ìmart le iogart agus cuir pìos salainn fialaidh (ma tha thu an dùil paidheanan a dhèanamh le stuth saillte). Gabh an taois rèidh agus fàg e airson 10 mionaidean gus am bi na slatan-gluten a 'socrachadh agus gu bheil an taois mòran nas fhasa a thoirt a-mach. Roinn an comann ann an cuibhreannan de mheud cho-ionann, a rèiteachadh gach fear eadar na palms, a 'sgaoileadh an lìonadh sa mheadhan, agus na h-oirean a' measgachadh ri chèile. Bèicearan a bhèicearachd ann an clò-bhualadh 190 ceum ro-aithris airson 20-25 mionaid.
Pasgan càise bothain airson caitichidhean san àmhainn
Tha càise bìdh, mar a 'chuid as motha de stuthan bainne, a' dèanamh an taois beagan nas fliuch agus nas truime, chan eil an taois crèadha seo a-mhàin, agus mar sin bidh meas ga thoirt dha leannanan de stuth biadhaichte.
Ingredients:
- flùr - 530 g;
- càise taigh - 245 g;
- uisge - 290 ml;
- feòil bruthaichte - 20 g;
- ola ollaidh - 95 ml.
Ullachadh
Dèan milis gu leth an uisge agus a 'teannachadh a' ghràin ann. Fàg am fuasgladh anns an teas airson 10 mionaidean, an uair sin cuir ris an uisge agus an ola a tha air fhàgail. Thoir an fhuasgladh dhan mhin agus cuir a-mach an taois. Anns a 'phròiseas measgachaidh, tòisich a' cur càise bòidheach a-steach ann an baidhsagal. Aon uair 's gu bheil a h-uile càise ann an taois, còmhdaich e agus fàg e anns an teas airson uair a thìde. Roinn an taois ann an cuibhreannan co-ionnan agus lean air adhart gu stìling agus pasgan fuine.
Taisg air uachdar sear airson pastaidhean san àmhainn
Ingredients:
- flùr - 490 g;
- yeast tioram - 7 g;
- uachtar sear searbh - 190 g;
- uighean - 2 pìosan;
- uisge 95 ml.
Ullachadh
Dèan salainn gu soilleir agus uisg. Cuir às don bhiadh ann an uisge bàn blàth agus cuir ris a 'mhin còmhla ris na h-uighean. An ath rud, cuir a-steach uachdar searbh, seargadh agus fàg an taois airson uair a thìde. Roinn an comharra taois a-steach gu cuibhreannan agus a dhol air adhart gu na pasganan. Bèicear dìnneas deiseil ann an ochd-ceathramh 180 ceum ro-sheasta gu sgàilean òir aotrom.