Airson còrr is 100 bliadhna anns a 'mhòr-chuid de dhùthchannan an USSR a bh' ann roimhe, b 'e bun-stèidh beathachadh bìdh daithead Pevzner Manuil Isaakovich agus na h-oileanaich aige. Tha na diets ris an canar Pevzner air an dealbhadh airson beathachadh ceart le diofar sheòrsaichean de ghalaran. Tha clàran air an dealbhadh ann an dòigh sam bith ann an galar sam bith a dh'fhaodas duine smachd a chumail air a staid slàinte agus a 'cur bacadh air a bhith a' cur bacadh air.
Diet № 1 airson Pevzner
Tha trì seòrsaichean anns a 'chiad bhòrd: an daithead coitcheann 1, a bharrachd air na diet 1 agus 1b, a tha riatanach airson a bhith a' cur an cèill nan galairean far a bheil a 'chiad daithead air a thomhas (tha seo a' gabhail a-steach ulcer peptic, ulcer duodenal, gastritis gruamach searbh aig an àrd-ùrlar):
- srianadh salainn;
- cuingealachadh air a bhith a 'gulang an mucosa gastroastestinal;
- bidh a h-uile biadh air a bhruich ann an cruth boisgte no air a steamed, ainneamh ann am boghadh;
- susbaint caloric gach latha bho 2600 gu 2800 kcal, a tha 90-100 g de phrotainnean, 90 g de geir, 300-400 g de charbohydrates
Bidh an daithead a 'gabhail ris a' bhiadh fillteil - 5-6 biadh an latha.
Diet № 2 airson Pevzner
Tha dà sheòrsa aig a 'ghnè seo, anns a bheil na comharran beagan eadar-dhealaichte. Airson an dàrna daithead, is iad sin galaran gann, enteritis, gastritis leantainneach le easbhaidh rùnaire, colitis, gun ghalaran co-èiginneach.
- tha a h-uile càil ceadaichte, ach a-mhàin biadh a tha air a dhìoladh gu mall no a 'cur an cèill am mucosa gastroastestinal;
- feumaidh gach seòrsa biadh a bhith a 'bleith;
- Faodaidh tu còcaireachd a dhèanamh anns a h-uile dòigh;
- àireamhan caloric gach latha bho 2800 gu 3100 kcal, a tha 90-100 gram de geir, 90-100 g de phrotainnean, agus 400-450 g de charbohydrates
Tha e cuideachd a 'feumachdainn biadh frasach.
Diet № 3 airson Pevzner
Tha feum air de leithid de dhaithead dha Pevzner do dhaoine a tha a 'fulang le galaran dinneas tuiteamach le cromadh, cho math ri galaran an stamag, cùl-giùlan, grùthan no pancreas.
- stuthan a tha air an dùnadh a-mach a tha a 'cur ri pròiseasan currefaction agus fermentation anns a' ghalair,
brùchdadh bileagan a bhrosnachadh, secretion an stamag no pancreas; - stuthan a tha air an dùnadh a-mach, stuthan a tha beairteach ann an ola riatanach no colesterol; biadh friogais sam bith;
- biadh ceadaichte ann an cruth neo-bhrònach;
- còcaireachd air a mholadh - steamed, no boiling;
- tha glasraich agus measan amh a 'ceadachadh;
- susbaint caloric den bhiadh bho 2900 gu 3300, a tha 100-110 g de phrotainean saill, 100-120 g, agus carbohydrates 400-450 g.
Coltach ris a 'bhiadh eile, thathar a' moladh biadh bloighteach agus a bhith a 'diùltadh cus uisge fuar agus biadh ro theth.