An-diugh tha sinn airson ur cuireadh a thoirt dhut airson sùg mòr-ghlùineach ullachadh le cuibhrig, agus mar a nì thu e aig an taigh ionnsaichidh tu bho na reasabaidhean againn.
Rèit airson sùgh pluma le bòcan airson a 'gheamhraidh
Ingredients:
- plum ("Ungairis) - 6 cg;
- siùcar grunndach - 0,8-1 cg;
Ullachadh
Bidh sinn a 'draibheadh na plumagan an toiseach ann an aon uisge, agus an sin losgadh san taobh eile. Bidh sinn a 'gearradh gach uachdar air a' bhonn agus a 'tarraing nan cnàmhan. Bidh sinn a 'sgaoileadh nam measan a tha air an giullachd gu pannal mòr, farsaing agus a' dòrtadh dà mheur nas àirde bhon phum le uisge glan. Cuiridh sinn a h-uile càil air an teas-teas a tha a 'gabhail a-steach an stòbha gas agus a' còcaireachd nam measan gus an tig an suidheachadh gu bheil an craiceann a 'tòiseachadh a' cladhach às a 'phìob. Bidh sinn a 'toirt grèim domhainn domhainn, cuir sinn palan glan fon a sin agus nuair a bhios an pluma bruich a' fuarachadh beagan, bidh sinn a 'tilgeil air ais inneal iomlan an togalaich le measan. Bidh sinn a 'sguabadh às na plumagan, agus cuiridh sinn às don chnap a tha air fhàgail. Cruthaich gu math leis a 'phlùr pluma maisichte leis an lòch anns an deach an toirt a-mach, mean air mhean cuiridh siùcar breagha, a' blasad an sùgh bho àm gu àm airson blas agus ga ghoil airson 5-7 mionaidean, dòrtaidh an làn sùgh ann an siospan, thairis air canaichean friochte. Tha gach fear de na soithichean air a roinneadh suas le cnap, agus nuair a tha a h-uile càil air a dhol sìos gu teòthachd an t-seòmair, chuir sinn air falbh e ann an àite fionnar.
Reas sùb-Apple le plùr airson a 'gheamhraidh
Ingredients:
- ùbhlan (milis) - 1,5 kg;
- ciramaichean geala - 1,5 kg;
- siùcar ceart - 450 g;
Ullachadh
Bidh sinn a 'toirt toradh cruaidh de phumagan geal agus bidh sinn a' toirt cnàmhan neo-riatanach dhaibh. Bidh sinn cuideachd a 'gearradh na h-ùbhlan-nighe gu dà leth, a' gearradh a-mach a 'chridhe gu cùramach agus a' gearradh a 'chòrr de na measan gu lobules. Cuiridh sinn an dà thoraidhean ullaichte ann an aon inneal mòr meatailt, cuiridh sinn iad ag òl uisge, gus am bi e a 'còmhdach pìosan de mheasan agus a' cur a h-uile càil air a 'phlàta a tha air a ghabhail a-steach. Còcaireachd susbaint an t-soithich gus am bi an fheòil air a chòcaireachd gu math, agus cha tèid an craiceann fhèin a thoirt às. An uairsin chuir sinn leth an lòch, anns an robh ùbhlan le criomagan air an goil ann an soitheach fa leth, agus tha an còrr air a ghluasad gu colander. Nuair a bhios fuigheall uisge a 'sruthadh bho na toradh, agus bidh iad a' fuarachadh gu staid bhlàth, cuiridh sinn soitheach le compote cast agus ga chur ann an plumagan agus ùbhlan bruich. Bidh sinn a 'toirt air falbh an colander, agus cuiridh sinn an compote le luibhean measan don stòbha. Cuir riut siùcair gheal, geal, sùgh apple-plum a stir agus a chòcaireachd airson timcheall air 13-15 mionaidean. Bha sinn a 'dòrtadh e teann, air sgrathan glainne gunna agus sùgh dha an geamhradh.
Sùg pluma le pìob tro shùilean airson a 'gheamhraidh
Ingredients:
- cirum - 4 cg;
- siùcar geala geal - 1,5 nithean;
- uisge òl - 1,8-2 liters.
Ullachadh
Chaidh a nighe ann an tòrr uisge, aibhnichean, plumagan gorma air an sgaradh bhon chloich. Bidh sinn a 'scròbadh a h-uile plum air feadh na h-òirlich agus a' faighinn pìoban dìreach bho chuibhreann nam measan againn. Ma bhios an cèic a 'fàgail mòran de phìob, an uair sin scrollaich e a-rithist. Bidh sinn a 'tional purus plum ann an aon siùpan mòr le bonn tioram, cuiridh sinn uisge òl ris, siùcar a chuir ris, cuiridh sinn a h-uile càil gu dìcheallach agus cuiridh sinn e gus còcaireachd air hotplate a' phlàta. An dèidh a bhith a 'goil, thoir an foam às a' chuan agus bruich an sùgh pluma leis a 'phìob airson 25 mionaid. An uairsin, bidh sinn a 'dòrtadh a h-uile stuth a th' anns a 'phunna air innealan glainne agus gach nì corcaidh airson a' gheamhraidh.