Bidh slat mì-chòrdach agus sgadain bho pheacannan airson a 'gheamhraidh, reas sìmplidh a bhios a h-uile duine a' mairsinn, a 'cur ris an raon glèidhteachais dachaigh. Tha dreach sam bith den obair-obrach soilleir seo an toiseach duilich no duilich, ach nuair a thig e gu ullachadh, tha na h-uile teagamh a 'tuiteam air falbh. Tha dìoghras ga ullachadh gu luath, gun dragh agus cosgaisean.
Ciamar a bhios tu a 'còcaireachd air falbh bho pheitseagan airson a' gheamhraidh?
Dèan ullachadh de shìmplidh sìmplidh bho pheitseagan a dh'fhaodadh gach maighstir-coirce a dhèanamh, chan urrainn do dhuilgheadasan a bhith ag èirigh ach a-mhàin ann a bhith ag ullachadh toradh. An ath rud, tha e fhathast a 'cumail sùil air sin fhad' sa bhios e a 'còcaireachd, chan eil an dìtheas ga losgadh. A thaobh a bhith a 'còcaireachd slat peach airson a' gheamhraidh, chan eil cuingealaidhean soilleir ann.
- Tha sàsa sìol sìmplidh air ullachadh airson barrachd air 30 mionaid. Faodaidh tu fhèin a cheangal ri aon chòcaireachd.
- Bidh slat no slat tartach tiugh air a ghoil airson 30-40 mionaidean, thèid an obair a dhèanamh a-rithist dà thuras.
- Bidh peach jam airson a 'gheamhraidh "Pyatiminutku" air a bhruich trì tursan airson 5 mionaidean, bidh am pròiseas còcaireachd a' dol air ais an dèidh làn fhuarachaidh.
- Is e geàrd a th 'ann bho pheacachan airson a' gheamhraidh reas sìmplidh nach fheum còcaireachd fhada. Faodaidh an ullachadh a bhith cuingealaichte ri aon chòcaireachd, aig an deireadh cuiridh geiltin agus rolla. Bidh an obair a 'tiormachadh rè fuarachadh agus stòradh.
Jam bho pheitseagan airson a 'gheamhraidh - rèis "Pyatiminutka"
Thathas a 'dèanamh deiseil bho na peitseagan airson a' gheamhraidh "Pyatiminutka" gun a bhith luath, ach cuideachd gun bhochdainn. Is e an duilgheadas as motha ann a bhith ag ullachadh dìlseachd ullachadh de mheasan. Feumaidh iad a bhith air an glanadh bhon sgàil, na clachan a thoirt air falbh, lìon le siùcair - a h-uile dad, feumaidh tu feitheamh. Eadar còig mionaidean de dhìteadh, bu chòir an t-uabhas a bhith air a dhìon gu tur, agus mar sin faodaidh am pròiseas còcaireachd dà latha a ghabhail.
Ingredients:
- peitseagan - 3 cg;
- siùcar - 2,5 cg.
Ullachadh
- Bhiodh peachesan air an glanadh, air falbh cnàmhan, air an gearradh a-steach do ghearran.
- Tòimhseachadh ann an sreath de shiùcair, fàg airson 4 uairean a thìde.
- Buail an trusg trì turais, gu tur fionnar eadar còcaireachd.
- Rol a-steach do ghobhar air a sterilized agus a stòradh ann an àite fionnar.
Bidh sabaid bho pheitseagan a 'goblan airson a' gheamhraidh
Is e a h-uile còcaire neo-dhìreach a th 'ann a bhith a' briseadh slat bho bhèitseagan gun sgothan airson a 'gheamhraidh Bidh na stuthan a 'taghadh cruaidh gus nach bi na lobules a' briseadh suas nuair a bhios iad a 'còcaireachd. Leasaichidh an t-òran le sùim lemon no piocaid de dh 'acidach citrach, tha seo riatanach airson dath dath buidhe an obair a ghleidheadh. Bidh beagan de ghrunnan cairtamom a 'dèanamh blas de luchair nas ùire.
Ingredients:
- peitseagan - 1 cg;
- siùcar - 400 g;
- cardamom - 6 gràn.
Ullachadh
- Bidh peitseagan a 'còmhdach, a' toirt air falbh a 'chlach, air an gearradh ann an slatagan mòra, còmhdach le siùcar, fàg airson 2-3 uair a thìde.
- Boil an t-slat, toir a-steach gu boil, tilgeil cairtomom.
- Teas am bilet teth a-steach do ghobhar teann, ga seal gu teann, ga stòradh ann an àite fionnar.
Sabaid bho pheitseagan agus nectarines airson a 'gheamhraidh
Faodaidh peach jam, reasabaidh airson a 'gheamhraidh a bhith air a chur ris gu tur. Fruits gu fìor còmhla ri nectarines, plumagan, apricots. Faodaidh tu eadhon gu leòr airson còcaireachd, bidh blas bòidheach ann le blas ioma-ghlan. Cuir beagan vanilla anns a 'chumadh, nuair a bhios tu a' còcaireachd, cuir ròpa le cinn-cinn agus mar thoradh air sin gheibh thu cùis gum bi a h-uile duine measail!
Ingredients:
- peitseagan - 1 cg;
- Nectarines - 1 cg;
- mil cirann - 500 g;
- siùcar - 2 kg;
- vanillin - 5 g;
- cinnamon - 2 buinn.
Ullachadh
- Bidh peitseagan agus neactarines air an glanadh, de na toradh air fad air falbh bho chnàmhan.
- Na gearradh mòr, dòrtaidh siùcair.
- An dèidh trì uairean a thìde, cuir an slat air a 'stòbha, cuir an cinnamon.
- Boil an t-slat airson 25 mionaid, dòrtadh a-steach don vanilla.
- Thoir air falbh cainnean, dòrtadh thairis air soithichean a tha air an daingneachadh, a stòradh fionnar.
Sabaid bho pheitseagan neo-dhìreach airson a 'gheamhraidh
Cha bhith ullachadh nas fheàrr bho phèitseagan uaine airson a 'gheamhraidh nas duilghe na tha e bho mheasan aibidh agus bog. Tha am pròiseas còcaireachd stèidhichte air an teicneòlas àbhaisteach, ged a dh 'fheumas barrachd siùcar a bhith feumach agus feumar na lobules a ghearradh ann am pìosan nas lugha. Leasachadh air a dhèanamh le sùgh lemon, cinnamon agus cardamom.
Ingredients:
- peitseagan uaine - 1 cg;
- siùcair - 1,2 kg;
- cardamom - 5 gràn;
- sùgh lemonan - ½ nì;
Ullachadh
- Bidh peachsachan a 'blang, a' toirt air falbh cnàmhan, chan fhaic iad mòran.
- Lìon le siùcar, dòrtar an sùim lemon agus cuir thu air an stòbha sa bhad.
- Boil 15 mionaid, tilg a 'chairt-chamara, cuir an dàrna taobh airson 5 uair a thìde.
- A-rithist, boil, corc ann an soitheach teann agus stòradh ann an fionnar.
Sgolt tioram bho pheitseagan airson a 'gheamhraidh
Tha an reasabaidh seo de jam bho na peitseagan airson a 'gheamhraidh gu math annasach, bidh leigheas air ullachadh a rèir seann theicneòlas. An toiseach, tha an toradh air a chòcaireachd le siùcar as lugha, agus an uairsin air a thiormachadh airson ùine mhòr. Dèan sleamhnagan le siùcair le pùdar agus stòraich a h-uile geamhradh e. Tha an duilgheadas seo duilich a bhith a 'gairm, thathar a' cleachdadh sliosan airson a bhith a 'lìonadh, a' maiseachadh bèicearachd no ag ithe dìreach mar sin an àite losgannan.
Ingredients:
- peitseagan - 1 cg;
- siùcar - 300 g;
- siùcar pùdar.
Ullachadh
- Bidh peitseagan glan, cuir cnàmhan air falbh, gearradh mòr, lìon le siùcair.
- Cuir an còcaire sa bhad.
- Bi a 'leum an uairsin 5-7 tursan airson 10 mionaidean, a' fuarachadh anns a 'bheàrn airson 5 uair a thìde.
- Thoir air falbh na lòilean le cnap, cuir air prad, thioram ann an àmhainn no tiormaiche gus am bi iad a 'fàs elasta.
- Crùblaich na pìosan le pùdar. Cùm tearcan glainne air an sealladh gu teann.
Mèadh clach bho pheitseagan airson a 'gheamhraidh
Is e an t-àite as sìmplidh a th 'ann airson slat peach a bhith a' gabhail a-steach measan còcaireachd. Bidh sligean air an còmhdach le siùcar, agus thèid an stòradh ann an soitheach seilg tron gheamhradh. Faodaidh tu ullachadh a dhèanamh ann an cruth puree, a 'putadh mheasan le inneal-bogsa, ach tha e nas fheàrr fàgagan a leigeil dheth, agus mar sin thèid blas de bhèitseagan ùra a chumail cho mòr' sa ghabhas.
Ingredients:
- peitseagan - 2 cg;
- siùcar - 2 cg.
Ullachadh
- Bidh peachsachan a 'blang, a' toirt air falbh cnàmhan, chan fhaic iad mòran.
- Ann an soithichean teann, cuir na sreathan de pheitseachan agus siùcair, a 'lìonadh an t-suidheachaidh le sreath tiugh de milisair.
- Coirce gu mì-sheasmhach agus cuir a-steach chun an fhrigeire airson a stòradh.
Jam peach - rèis airson a 'gheamhraidh le geileag
Is e geàrd a tha gu math sìmplidh a th 'ann an liabain bho na peitseagan airson a' gheamhraidh. A 'tilgeil dìcheallach fhad' s a tha e a 'stòradh agus tha e cudromach cuimhneachadh nach urrainn an gnìomhaiche gelling seo a ghoil, mar sin cuir ris a' mhòrachd iomlan mus cuir thu anns na jars. Faodaidh tu aodach a dhèanamh ann an riochd jam le slisnagan no fàgagan mòra fhàgail, thig e a-mach gu math sàmhach.
Ingredients:
- peitseagan - 1 cg;
- siùcair - 700 g;
- gelatan - 20 g;
- uisge - 1 tbsp.
Ullachadh
- Bidh peitseagan airson ullachadh, gearradh, lìonadh le siùcar, a 'dòrtadh ann an ½ tbsp. uisge.
- Cook gus a ghoil. Boil airson 15 mionaidean.
- Cuir air leth, fionnar, ath-sheòladh a-rithist an dòigh-obrach.
- Anns an uisge a tha air fhàgail, bi geiltlan, a 'dòrtadh a-steach do jam, a' measgachadh gu math.
- Cook gus an goil thu (dèan boil!). Fuasgladh ann an soitheach teann.
- Slat de ròin ròin bho pheitseagan le geiltin airson a 'gheamhraidh, stòradh ann an àite fionnar.
Jam le peitseagan peachy airson a 'gheamhraidh
Is e an t-oideas as sìmplidh airson slat bho pheitseachan airson a chòcaireachd ann an riochd jam. Faodar frith-rathaidean a thionndadh tro mheallan feòil no air a losgadh le inneal-bogsa. Faodaidh tu boil aon uair, ach airson 30 mionaid. Gus an dath a ghleidheadh, tha searbhag citratach air a chur ris, agus airson blas sònraichte, bata cainne, a thèid a thoirt air falbh mus tèid an toirt a thoirt air falbh, bheir e an uiread de bhiadh air a ghoil.
Ingredients:
- Peachsaichean figs - 1 kg;
- siùcair - 800 g;
- aigéad citrat - 1 pinch;
- cinnamon - 2 buinn.
Ullachadh
- Cròineagan na peitseagan, gluais tron ghrèin feòil, measgachadh le siùcair agus lemonade.
- Cuir an stew, a 'cur sìnean.
- Boil airson 30 mionaid, gluais daonnan.
- Thoir air falbh cainnean, dòrtadh thairis air caoraich a tha air an daingneachadh agus seula air an sealg.
Sabaid bho pheitseagan airson a 'gheamhraidh anns a' multivark
Rèiseachadh sìmplidh agus luath de jam bho na tràich-bheaga - ann an ioma-eadar-dhealaichte . Feumaidh tu na h-innealan ullachadh, cuir e anns a 'bhobhla agus dì-chuimhnich e airson dhà uair a thìde. Mura h-eil an "Jam" aig an inneal, faodaidh tu a bhith a 'cleachdadh "Quenching" no "Soup" gu misneachail, a' leudachadh an ùine còcaireachd gu dà uair a thìde. Chan eil a 'chiad 15 mionaid a dh'fheumas tu a thoirt air falbh leis a' chuan agus a bhith a 'cur mheasan anns a' bhobhla nas fhaide na leth an tomhas, mar a bhios an còcaireachd ag èirigh.
Ingredients:
- peitseagan - 1,5 kg;
- siùcair - 800 g;
- uisge - ½ st.
Ullachadh
- Bidh peitseagan glan, cuir às na cnàmhan, gearradh mòr, gluais a-steach don bhogha.
- Gus a bhith a 'cadal le siùcar, dòrtadh ann an uisge.
- Tagh am modh "jam". Uair 2 uair. Aig toiseach còcaireachd, cuir air falbh an foam.
- Thoir an t-slat air a dheasachadh air soithichean teann, cuir ròin gu teann, stuirich e ann an uisge.