Reasabaidhean airson a bhith a 'còcaireachd stew feòil, a' mhias bòidheach agus nutrach seo, measgachadh math. Tha e deiseil le bhith a 'cur feòil a-mach le glasraich ùr no reòite, a thuilleadh air spìosraidhean agus spìosraidhean. Bidh iad ga lìbhrigeadh mar mhias neo-eisimeileach, ach tha a blas gu math tlachdmhor, teas agus fuar.
Gus am biadh a dhèanamh beairteach agus beòthail, faodaidh tu stew feòil a dhèanamh ann am poitean san àmhainn.
Mar a nì thu stew feòil ullachadh, bheir sinn cunntas mionaideach gu h-ìosal anns na reasabaidhean againn.
Rèite airson stew feòil le glasraich
Ingredients:
- feòil feallan - 600 g;
- oinnsean mòra - 1 pc.;
- piobar milis - 2 pcs.;
- eggplant - 2 pìos;
- carrots - 1 pìos;
- garlic - 1 clòbh;
- fìon geal tioram - 120 ml;
- sauce soith - gus blas a dhèanamh;
- lusan spicy - airson blas;
- salann - airson blas;
- ola glasraich;
- greens ùr de parsley, dill agus basil.
Ullachadh
Thathas a 'nighe aodach feallan, air a thiormachadh le tuillleag pàipeir, air a ghearradh ann an cuibhrigean glè mhòr agus cuiridh e air a' chladhach teas le ola glasraich. Feuch am feòil gu ruige air gach taobh, cuir a-steach an soitheach soith, fìon geal tioram agus stew, còmhdaichte le cnap, air teas ìseal airson deich mionaid.
Ged a thèid an fheòil a ghoid, cùm sinn sùil air na glasraich. Bidh megplants air an glanadh, air an gearradh ann an ciùban agus air am bogadh airson còig mionaidean deug ann an uisge saillte. Bidh sinn a 'gearradh nan oiseanan ann an leth chearcaill agus cuiridh sinn iad chun an dàrna prasgan teas le ola glasraich. Às dèidh seachd mionaidean de ròstadh, leag na curaidean sìos le mugaichean. Thèid megplants a thilgeil a-steach gu colander, leig leis an uisge dragh, agus cuiridh e gu muran le uinnseanan.
Lusan glasraich gu ruige bog, ràithe le salainn, leacan spìosrach, tilgeil garlic air a ghearradh gu grinn agus luibhean ùra, measgachadh agus cuir còmhla le feòil. Faodaidh tu seo a dhèanamh ann an aon de na pansan fuadain no cuir a h-uile càil ann an kazanok blàthach. Stew the stew airson còig mionaidean eile, leigidh sinn brù airson deich mionaidean, agus faodaidh sinn a bhith air a 'bhòrd.
Stuth feòil de mhòcran air a bruich ann am poitean san àmhainn
Ingredients:
- bucan porc - 700 g;
- oinniún - 120 g;
- zucchini - 400 g;
- piobar milis Bulgàiria - 300 g;
- Tiùbairean buntàta - 900 g;
- curran - 100 g;
- Siùis tomato no cupan-cèic - gus blas a dhèanamh;
- celery cherry - 2 pcs.;
- garlic (roghainneil) - 1-2 clòbh;
- spìosraidh airson feòil - a bhlas;
- measgachadh talmhainn de phiopairean - airson blas;
- salann - airson blas;
- ola glasraich - gus blas a dhèanamh;
- greens ùra - aig toil is blas.
Ullachadh
Bidh na h-uinneagan air an slaodadh agus a 'losgadh agus a' frithealadh carranan ann am prasgan le ola glasraich airson seachd mionaidean. Bidh cuilean pàipeir tugaire air a nighe agus air a thiormachadh gu mionaideach a 'cuairteachadh ciùbagan beaga agus air a sgaoileadh gu oiseanan le muranan. Feuch airson beagan mhionaidean mus atharraich thu an dath. Cuir salann tomato no cupan a-steach, beagan uisge, còmhdaich le clag agus cuir a-steach teine beag airson deich mionaid.
Ged a tha feòil air a ghoid, air a sgoltadh agus a ghearradh ann an ciùban buntàta agus zucchini, agus piobar binn bulgàiris agus gealaidhean sgiathan le slatan.
Dèan suas an dàrna pras-fhiodha, dòrtar ola glasraich beag agus cuir a-steach e am buntàta gu ruadh ruadh, ràithe le salann agus measgachadh de chrògan. Tha a 'chòrr de na glasraich bruich air an cur ris a' bhiadh, air a thional le spìosraidh, salainn agus measgachadh de chrògan-talmhainn agus a h-uile càil còmhla airson seachd mionaidean.
A-nis cuir a-steach buntàta ruadh air bonn gach pot, an uair sin feòil le glasraich, cuir beagan air garlic gearraichte agus luibhean ùra ma tha thu ag iarraidh, còmhdaich le clachan agus cuir ann an ochd 180 ceum ro-sheaste airson dà fhichead mionaid.
Bidh sinn a 'toirt an fheòil ragout bhon àmhainn agus ga thoirt dhan bhòrd anns na poitean.