Bho dhroch - tha iasg gu math neodrach nam feartan blas, faodar a bruich le rud sam bith. Ach, tha ar luchd-aoigheachd dèidheil air atharrachaidhean sìmplidh agus ruigsinneach. An-diugh innisidh sinn dhut mar a chòcaicheas tu trosg le cuirranan agus uinneanan san àmhainn. Tha sinn an dòchas gun toir seo a 'chùis dhut.
Cod air a bhiadhadh san àmhainn ann am fiodh le glasraich
Ingredients:
- filltean trosg - 4 pcs. (200 g gach);
- craiceann lemon mòr;
- paidhir de dhiac garlic;
- briogais de dhuilleagan;
- curran - 200 g;
- cnuimheanan - 200 g;
- gorman peirsil;
- fìon geal no beul - 80 ml.
Ullachadh
Raster, bidh an iolaire air a bhualadh le pìos de shalainn, ga mheasgachadh le ìm agus cuibhle-cuibhle de shìol. Tha gruagaichean a 'chruinn peirsil cuibheasach air an cur còmhla ri tobhtaichean a' chnuic. Bidh cuaircean le gruagaichean air an gearradh air thuaiream, ach tha iad caola, agus a 'tighinn còmhla, a' sgoltadh le piobar agus salann ùr.
Bidh sinn a 'dèanamh "bàtaichean beaga" de pholl, eadar an sin bidh sinn a' sgaoileadh measgachadh de ghlasraich agus gan lìonadh le fìon no beul. Tha na pìosan èisg air an còmhdach le ola, air an sgaoileadh thairis air a 'phortag lusan agus air a chòmhdach le dàrna duilleag foill bho shuas. Chan eil ullachadh de phileidean truisg san àmhainn a 'toirt ach 12-15 mionaidean, fhad' sa bu chòir an teòthachd 220 ceum a ruighinn. Crìochnaich an t-iasg le measgachadh de ghorman air an gearradh gu grinn agus le smeòrach.
Cod air a bhiadhadh san àmhainn le caranan is uinneanan
Ingredients:
- bileagan trosg (mòr) - 3 pcs.;
- buntàta - 900 g;
- curran - 550 g;
- oinnsean (mòr) - 2 pcs.;
- clachan garlic - 5 pcs.;
- ugh - 2 pìosan;
- spionag - 300 g;
- an duilleag larach;
- Leumannan tioram Provence - 2 chup.
- piocaid de paprika a chaidh a smocadh.
Ullachadh
An dèidh a bhith a 'glanadh oiseanan, muranan, buntàta agus garllan, cuir casg domhainn le uisge air teine làidir. Bidh sgiataran buntàta air an gearradh ann an ciùban agus cuir iad a-steach uisge. Leig leinn leth-chòcaireachd, cuiridh sinn curanan orra agus bruidhnidh sinn airson 15 mionaid eile le larach agus
A 'siubhal air a' chearcall a tha air fhàgail le oiseanan agus pìosan èisg. Ann am bobhla air leth, leig sinn le spinach, le bhith ga dhèanamh le luibhean Provencal agus paprika.
Ann an cruth nan sreathan, spread spinach le buntàta maisichte agus pìosan de trosg, a 'còmhdach mullach na sreatha deireannach de bhuntàta maisichte. Lubhaich an còmhdach mu dheireadh den chasairle le dà mhol-bhuinn air a bhuail agus cuiridh e an t-àlach san àmhainn (teothachd fuine 180-190 ceum). Bidh na leacan-trosg anns an àmhainn le uinneanan agus muranan deiseil an dèidh leth uair a thìde.