Tha siùcair, a tha sinn air a chleachdadh ann am biadh feumail, a chionn 's gu bheil a' mhòr-chuid de inbhich agus de chloinn a 'gabhail a-steach cràisgeas (carbohydrates) le faisg air 90%. Bidh an 10% a tha air fhàgail a 'dol gu uisge agus uinnseann.
Ann an siùcar geal, chan eil companaidh vitimain is mèinne feumail, calcium , iarann agus sodium, a bu chòir a bhith mothachail nuair a tha iad a 'taghadh daithead. Tha an t-susbaint caloric gu math àrd, mar sin, leis an toradh seo bidh thu a 'faireachdainn beòthail agus gnìomhach, agus cuideachd beagan nas toilichte, mar a bhrosnaich siùcar riochdachadh serotonin.
Molaidhean airson a chleachdadh
Air a mholadh airson:
- sgìth;
- ath-leasachadh luath air lùth, an dà chuid airson obair chorporra agus inntinn;
- lùghdachadh ann an tòna.
Bidh susbaint calorie àrd den toradh a 'toirt air ais neart gu luath agus bheir e beòlachd don chòrr den latha.
Cuin a tha e cunnartach siùcair ithe?
Tha grunn iomairtean ann, ris am feumar dèiligeadh le cùram.
Feumaidh aon a bhith faiceallach leis an fheadhainn aig a bheil aon de na leanas:
- grunn dhuilgheadasan a tha co-cheangailte ri pròiseas metabollach a 'chuirp;
- galar pancreatic;
- reamhrachd;
- galar grùthan;
- tinneas an t-siùcair mellitus.
Is urrainn do dhaoine le duilgheadasan an ìre as ìsle de thoraidhean cho milis, mar siùcair gràinichte, aig a bheil luach caloric faisg air 400 kilocalories gach 100 g:
- briseadh air cuideam fuil àbhaisteach;
- ath-bheothachadh aillse;
- gnàthachadh ginteil ri reamhrachd;
- a 'briseadh obair àbhaisteach an t-siostaim dìon;
- galaran cairt-ghlasaigeach.
Cunntadh kilocalories gach 100, 25 agus 10 gram
Tha susbaint calorie siùcar air a thomhas aig 100 g agus tha e co-ionann ri 400 kcal (nas mionaidiche, 399). Ma chleachdas tu spàinnean a thomhas - tha 32 kcal ann an teaspoon. Nuair a thèid an coimeas ri siùcar geal àbhaisteach, tha luach caloric beagan nas ìsle, agus tha e air a mheas nas fheumail, oir tha vitim B agus calcium ann. Ann an 100 g den siùcar seo - 380 kilocalories.
Tha lòch-bhùird de shiùcair (25 g) a 'cumail 100 kcal, agus tha glainne (160 g) ann le 638 kcal.
Susbaint caloric de shiùcair fìnealta agus vanilla
Chan eil susbaint caloric de shiùcair siùcair glè eadar-dhealaichte bho riochdairean agus gnèithean eadar-dhealaichte den toradh agus tha 398 kilocalories ann gach 100 g. Is fheàrr leis a 'mhòr-chuid de dhaoine an seòrsa sònraichte seo, seach gu bheil a chumadh cofhurtail agus àlainn.
Nuair a bhios tu a 'cleachdadh siùcair vanilla ann am bèicearachd agus milseagan agus tha ùidh agad ann an susbaint calorie, tha an seòrsa seo a' gabhail a-steach calaraidhean agus vanilla, agus siùcar, a tha a 'ciallachadh gum bu chòir dhut a bhith mothachail gu bheil susbaint calorie vanilla mu 288 kcal, agus cuir ris an t-siùcar calorie. Ach bidh an toradh deireannach an crochadh air na cuibhreannan anns a bheil siùcar agus vanilla measgaichte.