Chan urrainnear a 'choire a chur air mairteoil a chaidh a chòcaireachd le cucumearan picilte no saillte airson gnàthas. A dh'aindeoin measgachadh cho neo-àbhaisteach, tha feòil le picilean a 'fàs gu math blasda is sùbailte, agus cuideachd gu ìre mhath rèite.
Mairteoil air a ghoid le cucumeirean saillte ann an stoidhle Coireanta
Ingredients:
- ola glasraich - 1 fonsa. spàin;
- mairt-feòil - 1,5 kg;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh;
- sauce soith - 1/4 den nì;
- siùcair - 1/4 den nì;
- fìon geal tioram - 1/4;
- broth feòil - 750 ml;
- garlic - 6 fiaclaidean;
- oinnseanan - 2 pcs.;
- piobar teth - airson blas;
- A 'buain càl - 1 ceann;
- cucumbers picilte - 3 pìosan;
- oiseanan uaine.
Ullachadh
Ann am brat-fhrithealaidh, teas sinn an ola agus bidh sinn a 'frasadh an fheòil oirre gu dath òir. Bidh sinn a 'toirt air falbh an fheòil às a' phras-bhrisidh, ga sgrios agus a dhòrtadh ann an sauce soy , siùcair, fìon agus broth. Thoir a h-uile càil a-steach don fhaileadh. Cuiridh sinn an fheòil ann an còcaire slaodach agus ga lìonadh le measgachadh buileon. Mura h-eil còcairean slaodach agad, cleachd am multivark anns a 'mhodh "Quenching", no dìreach cuir a' ghiùlain ris an teas as lugha a ghabhas a dhèanamh. An dèidh 2 uair a thìde, cuir ris a 'chearcall agus na brògan teth chun na feòla, a bharrachd air an nionnach agus fàg e airson 1 uair a thìde.
Anns an eadar-ama, faodaidh tu a dhol an sàs ann an garnish, mar eisimpleir, a 'còcaireachd sprouts bean no nodles glainne.
Aig deireadh na h-ùine, faodar an lòch anns am faicear an fheòil a thiormachadh le bhith a 'cur a-steach teaspoon de stalc, no air a fàgail gun ghluasad agus air a thoirt don fheòil mar bhrat. Ann am bobhla an multivark a-nis, bidh cromar-piocaid air a phronnadh agus a 'sgoltadh Peking kaputu. Bidh sinn a 'còcaireachd a h-uile càil airson 5 mionaidean eile agus bidh sinn ga lìbhrigeadh chun a' bhùird, sgeadaichte le uinneanan uaine.
Mairteoil air a ghoid le cucumbers ann an leann dorcha
Ingredients:
- mairt-feòil - 1 1/2 cg;
- garlic - 2 clòbh;
- duille bàgh - 1 pìos;
- stout - 880 ml;
- ìm - 85 g;
- ola-ola - 3 fonsa. spàinean;
- bacon - 100 g;
- oinnseanan - 2 pcs.;
- flùr - 2 bhòrd. spàinean;
- fìon geal (tioram) - 350 ml;
- cucumbers picilte - 2 pcs.;
- peirsil ùr;
- salann, piobar.
Ullachadh
Bidh mairteoil air a ghearradh a-steach do chiùban tiugh agus a 'marinate le duilleagan beartach, larachl agus garlic gearraichte. An dèidh 3-4 uairean a thìde bidh sinn a 'toirt air falbh na feòil-feòil, bidh sinn a' tiormachadh, agus chuir sinn am marinade air dòigh.
Bidh uamhas agus ola ollaidh (leth an àireamh iomlan) air an teasachadh anns a 'bhancair agus a' seargadh an fheòil gus a bhith deònach. Bidh feòil ruadha a 'sgaoileadh air plàta, agus anns a' ghàirdean cuiridh sinn fuigheall ìm agus bidh iad a 'fàgail nan oinnnean aca airson 10-15 mionaidean. Cuir flùr, cucumearan brùide agus fìon a-steach, till am feòil air ais agus bheir a h-uile càil gu boil. Tagh am feòil air teas ìseal 2 1/2 - 3 uair a thìde, air a chuairteachadh le luibhean.