Tha an eugsaichear bìdh E476, air an canar cuideachd polyglycerol, poliricinoleates, a 'toirt iomradh air riochdairean seasmhach agus tha e na chompanaidh aigéad saille. Air sgàth 's gu bheil e air a chur ris an riochdachadh, tha na bìdh a' gleidheadh am faireachdainn agus, cuideachd, tha an cunbhalachd aca a 'leasachadh.
Gu tric bidh e air a chleachdadh ann an seoclaid agus ann an stuthan eile, ach chan eil buaidh shònraichte aige air a 'bhodhaig. Tha an t-inneal seo air a cheadachadh gu h-oifigeil anns a 'mhòr-chuid de dhùthchannan an t-saoghail, ged a tha cuid de luchd-rannsachaidh ag ràdh nach eil e gu tur sàbhailte airson slàinte.
Faigh polyglycerin bho ola glasraich, mar as trice bho sìol castor no sìol ola castor. Ach, o chionn ghoirid chaidh E476 a dhèanamh gu tric le bhith a 'giullachd bathar air atharrachadh gu gnàthach (GMOan).
Farsaingeachd seasmhachaidh bidhe E476
An dèidh a bhith a 'giollachd ola glasraich, gheibhear stuth geir gun fhuaim gun smuaintean agus blas, air sgàth' s gu bheil stuthan àraidh a 'faighinn na togalaichean a tha a dhìth. Gu tric tha lecithin Е476 air a chleachdadh ann a bhith a 'dèanamh seoclaid gus a prìs cosgais a lùghdachadh. Tha ìre an fhuasgladh a tha seo gu dìreach an urra ri susbaint ìm cocoa ann, a tha gu math daor. Ach, ma chuireas tu ris an E476 stabilizer, bidh susbaint flùideachd is geir teoclaid àrd gu leòr agus bidh a 'phrìs tòrr nas saoire. A bharrachd air an sin, tha seoclaid, a tha a 'gabhail a-steach E476, air feabhas a thoirt air togalaichean, a tha freagarrach airson bàraichean le lìonadh eadar-dhealaichte.
E476 ann an seoclaid - a 'bhuaidh air corp an duine
Gu ruige seo, chan eil fianais oifigeil ann gu bheil an seasmhachd bidhe E476 fìor dhroch bhuaidh air slàinte dhaoine. Ach, na dì-chuimhnich gun deach an t-inneal seo fhaighinn le bhith a 'giullachd lusan a chaidh atharrachadh gu gnèitheach. Glè thric a 'cleachdadh stuthan anns a bheil E476, is dòcha gun toir seo atharrachaidhean anns a' bhodhaig aig ìre gine.
A thuilleadh air an sin, tha cuid de sgrùdaidhean air sealltainn gum faod an toradh seo droch bhuaidh a thoirt air an metabolism, a 'leantainn gu bhith ro throm. Cuideachd, bidh cleachdadh tric a 'leantainn gu àrdachadh ann an obair an adhair agus an duilgheadas le dubhan.
Is fhiach a bhith mothachail gu bheil ionad-àite nas sàbhailte airson polyglycerin, a tha cuideachd air a chleachdadh gu farsaing, le leitithin siù E322.