Is e toradh ainmeil a tha ainmeil airson a 'mhòr-shluaigh - clach mara (laminaria) - a' buntainn ris a 'chlas feamainn dhonn. Tha grunn ghnèithean a ghabhas ithe a tha eòlach air luchd-còmhnaidh a 'chladaich bho chionn linntean. Tha clach-mara glè fheumail dha corp an duine, tha polysaccharides, proteinan, iodine, iarann, potassium agus magnesium, vitamain agus companaidhean feumail eile ann.
Le bhith a 'caitheamh cunbhalach càl mara a' dèanamh cinnteach gu bheil an òl ann an cunnart, a 'leasachadh gnìomhachd a' chùrsa gastrointestinal, a 'gnàthachadh bruthadh-fala, a' lùghdachadh cholesterol, a 'riaghladh metabolism salann uisge, a' brosnachadh co-sheirm agus suaimhneas. San fharsaingeachd, tha seo na toradh uabhasach feumail, ach cha bu chòir a bhith air a thoirt air falbh cus le cuid de dh 'aithrisean (bruidhinn mu dheidhinn leis na dotairean leigheis).
Aig an àm seo, faodar cèile-mara a cheannach ann an diofar sheòrsaichean de sheòrsa ùr, tioram, maisichte, reòta, msaa (mar as trice, is fheàrr ullachadh saladan à clach mara ùr). Bu chòir a thoirt fa-near gur e ceilp ùr no tioram an fheadhainn as fheumaile, cho math ri ann an cruth caomhnaidhean / caomhnadh a chaidh a dhèanamh aig an àite a th 'air a thoirt a-mach. Nuair a bhios reothadh agus a 'bualadh, bidh an toradh seo a' call a 'mhòr-chuid de na feartan feumail aige.
Mar sin, bidh sinn a 'taghadh saladan ullaichte, a' gleidheadh bho chala mara, no ceilp tioram.
Innsidh sinn dhut ciamar a bhios tu a 'deasachadh càl mara (bho thioram) no a bhith a' cleachdadh sailidhean deiseil mar a bhios a 'gleidheadh mar a' phrìomh thomhas (saladan Coirèiseach ris an canar càr-mara agus carranan, mucan-mara, msaa) air an reic.
Gus ceilp tioram a thoirt air ais, tha e gu leòr airson uisge a ghoil airson 2-4 uair a thìde, an uair sin a losgadh, agus tha e deiseil airson a chleachdadh. Ann an suidheachadh air choreigin, gus nach bi na saladan a 'coimhead tlachdmhor, bidh feum againn air cuid de rudan eile. Feuchaidh sinn ri bhith gan taghadh san dòigh as co-chòrdail.
Reasag salad le cèile mara, oinniún agus sgid
Ingredients:
- cèile-mara (làn tioram no nighe, no gleidheadh) - mu 200-300 g;
- squid - mu 300 g;
- ceiseag dearg - 1 pc.;
- garlic - 2 clòbh;
- ola glasraich den chiad bhualadh fuar;
- fìon fìonag (no rus) sùgh nàdarra no lemon (aol);
- uaine-uinneag - 3-5 itean.
Ullachadh
Squid air a sgeadachadh le uisge goileach, ga ghlanadh, a ghoil agus a ghearradh a-steach don dhòigh a tha a dhìth (as fheàrr dheth - ann an stiallan goirid tana no snìomhagan, fàinneachan). Fèinneagan clach-ghràin, leth-fhàinne no fàinne cearcaill, uinneanan uaine air an gearradh gu breamha. Measgachadh biadh mara, squids agus oiseanan ann am bowl salad. Thoir measgachadh de ola le fìonag no sùgh lemon (aol), is e an co-mheas 3: 1. A 'sreapadh. Ma tha thu airson an aon salad a dhèanamh nas mothachaidh, faodaidh tu 2-4 buntàta bruich a chur (ann an cruth sleibhnichean) no glainne de rus friable air bruich. Le bhith a 'cur piobar dearg a' dèanamh an seòrsa salad eadhon nas fheumail agus inntinneach.
Salad bho chladach mara agus cran "crab" (surimi)
Ingredients:
- cèile-mara (làn tioram no gleidheadh) - 200-300 g;
- Buinn "Crab" - 200-300 g;
- uighean cearc - 2-3 pcs. (no quail - 10 pcs.);
- uainean uinneag - 3-5 itean;
- measan fennel - 1 pc. (bulb);
- piobar milis - 1-2 pìosan;
- garlic - 2 clòbh;
- ola glasraich;
- fìonag, sùgh mheasan nàdarra no sùgh lemon.
Ullachadh
Thèid maidean "Crab" a thoirt a-mach às a 'phasgan agus a ghearradh a-mach (ceum de timcheall air 0.5 cm) - gheibhear buaileagan. Bidh uighean a 'goil,
Faodar na saladan seo a thoirt seachad le fiodh aotrom aotrom no deochan nas làidire: vodca, tinctures searbh, gin, limoncello.