Tha e air a thilgeil ann an rionnach spicy marinade na bhiadh sàr-mhath neo-eisimeileach agus an rud as cudromaiche ann a bhith a 'còcaireachd a h-uile seòrsa salad èisg agus ceapairean. Air sgàth an ìre geir a th 'ann am feòil an èisg seo, bidh an t-aodach a' tionndadh gu sòbhlach agus gu math taitneach. Faodar a chur le urram air clàr fèille, agus bho bhith a 'cleachdadh buntàta bruich aig dìnnear neo-àbhaisteach, bidh mòran a' diùltadh.
Ach, gu mì-fhortanach, chan eil an seòrsa de dh'iasg saillte saillteil a chaidh a reic ann an stòran a 'brosnachadh misneachd a thaobh càileachd an èisg, a' sailleadh no a 'dèanamh ùine. Tha e comasach gu leòr dhut fhèin ullachadh le bhith a 'cleachdadh spàinneag spìosrach aig an taigh.
Tha reasabaidhean de rionnach saillte spìosraichte glè sìmplidh, chan fheum iad cosgaisean àrda, agus tha an t-iasg fhèin gu math luath gu leòr.
Dè cho ceart gus rionnach de sailleadh spìosrach a dhèanamh, innisidh sinn gu h-ìosal anns na reasabaidhean againn.
Rèit airson sailleadh spioradach rionnach
Ingredients:
- rionnach - 1 pc.;
Airson marinade:
- salann - 2 fonsa. spàinean (gun sleamhnachadh);
- siùcar grànte - 1 làr-bhòrd. spàin;
- peas de phiobar milis - 3 pcs.;
- clòbh - 3 pcs.;
- peas de phiobar dhubh - 5 pcs.;
- coriander - 10 g;
- Duilleagan larachl - 3 pìosan;
- uisge 250 ml.
Ullachadh
Bidh rionnach, ma tha sin riatanach, a 'dì-thrioblaid, cuidhteas a' chinn, na h-innealan is na h-uighean agus air a losgadh gu domhainn.
A-nis ullaich marinade airson salting spicy rionnach. Gus seo a dhèanamh, measgachadh na h-àrainnean gu lèir ann an sgoltag no siospan agus bruich airson dà mhionaid.
Cuiridh sinn an t-iasg ann an còmhdach cruaidh no plastaig agus lìonaidh sinn sàile gu h-iomlan. Mura h-eil biadh freagarrach agad, faodaidh tu a chleachdadh airson botal plastaig cropped a mharbhadh. Bidh sinn a 'cumail an èisg ann an sàl airson dhà no ceithir latha.
Airson stòradh fad-ùine, feumaidh tu an t-iasg fhaighinn bhon t-sàil, cuir ann am poca e agus cuir thu chun an reothadair e.
Salting spioradach rionnach le mongard
Ingredients:
- rionnach - 2-3 pcs.;
Airson marinade:
- pùdar mustaird - 1/2 cuibhreann. spàinean;
- salann - 2 fonsa. spàinean (gun sleamhnachadh);
- siùcar grànte - 1 làr-bhòrd. spàin;
- clòbh - 1 pc.;
- peas de phiobar dhubh - 5 pcs.;
- coriander - 1/2 fonsa. spàinean;
- ola glasraich - 25 ml;
- Duilleagan larachl - 3 pìosan;
- uisge - 500 ml.
Ullachadh
Bidh sinn a 'toirt air falbh closaichean rionnach bhon bhreac-bhreac, ceann agus neòil, nigh e, gearraich e na pìosan agus cuiridh e e ann an soitheach freagarrach. Meudaich na h-uile stuth a th 'aig a' mhuir-mhara, bruich airson trì mionaidean, fionnar agus lìon e le iasg. Bidh sinn a 'cumail nam pìosan anns an t-sàl airson 24 uair a thìde agus feuchaidh sinn feuchainn. Fàilte gu leòr!