Tha an reasabaidh airson bunan Spàinnteach Ensaimadas sìmplidh gu leòr agus cuidichidh e thu ann an suidheachadh sam bith. Tha bèicearachd gu math bog agus seabhagach - dèan cinnteach gu bheil thu fhèin.
Rèit de bhunaidean Spàinntis Ensaimadas
Ingredients:
Airson an deuchainn:
- feòith tioram - 1 teaspoon;
- ola glasraich - 2 fonsa. spàinean;
- flùr - 300 g;
- salann - pinch;
- siùcair - 50 ml;
- ugh - 1 pìos;
- tha uisge blàth - 120 ml.
Airson an lìonadh:
- ìm - 100 g;
- siùcar pùdar - airson blas;
- seinnichean no ùbhlan.
Ullachadh
Ann am bobhla sònraichte airson a 'mheasgachaidh, dòrtaidh a-mach am flùr, a' ghiùlan, siùcair, salann agus measgachadh na h-innealan tioram. An uairsin cuir ris an ugh, ìm, dòrtadh uisge blàth agus cuir a-mach an taois chonnlach le bhith a 'cleachdadh measgachadh. Air a dhèanamh deiseil, gun a bhith a 'gèilleadh ris na làmhan, cuir an taois ann am bobhla le ola, còmhdach le fiolm agus fàg ann an àite blàth airson an àrdachadh ann an 2 uair. Às dèidh ùine, bidh sinn a 'còmhdach an duilleag fuine le pàipear bèicearachd, agus bidh sinn a' roinn an taois gu 4 pàirtean. Bidh sinn a 'giùlan an uachdair obrach le ìm, gabh cuid den taois agus cuiridh sinn e gu sìmplidh air a' bhòrd ann an ceart-cheàrnach a tha a 'tomhas 27x38 ceudameatairean. Às deidh sin, ga ghoirteachadh gu h-anabarrach le ìm, spread an t-sreath air taobh mòr an lìonaidh agus cuir e a-steach gu sgiobalta gu ruige teann. A-nis tha an rolla rolaichte air a rolladh suas ann an cruth seilich agus air a leagadh air trèice bèicearachd. Tha an aon obair air a dhèanamh le gach pàirt eile den deuchainn. An ath rud, cuir a 'phoit ann an àite blàth, gus am bi na bunan Spàinnteach a-rithist a' tighinn suas, timcheall air 30-40 mionaidean. Bidh an àmhainn air a theasachadh gu 180 ° C agus a 'fuine bothain airson 20 mionaid gus an deiseil e. Às deidh sin, bidh sinn a 'fuarachadh a' bhèicearachd, a 'crathadh siùcair le pùdar agus ga sheòladh airson teatha.
Rèit de rollaichean Spàinnteach
Ingredients:
Airson an deuchainn:
- flùr - 300 g;
- feud ùr - 12 g;
- siùcar - 30 g;
- bainne tioram - 10 g;
- salann - pinch;
- ugh - 1 pìos;
- ìm - 20 g;
- uisge blàth - 130 ml.
Airson uachdar:
- siùcair - 50 g;
- ugh - 1 pìos;
- ìm - 10 g;
- bainne - 160 g;
- coirce-corn - 20 g;
- essence vanilla ri blas.
Ullachadh
Airson ullachadh bunan Spàinnteach, bha sinn a 'briodachadh feòil ùr ann an uisge blàth. Ann am bobhla air leth, cuir na h-innealan tioram air fad airson an taois: flùr cruithneachd, siùcar, bainne pùdair agus salainn. Nas fhaide a-steach don bhucaid aig a 'chruthaichear aran, dòrtar an uisge le yeast a-mach, thilg am measgachadh tioram, brisidh e agus cuir e ìm leagh beag. Bidh sinn a 'gluasaid an taois, nach gabh ris na làmhan, a' dòrtadh a 'mhin ma bhios sin riatanach. A-nis còmhdaich e le tuagal agus cuiridh e teas e airson timcheall air 1-2 uair a thìde, gus am bi e a 'meudachadh meud timcheall air leth. Agus an turas seo, leamaid oirnn an custard ullachadh airson na h-ùine. Gus seo a dhèanamh, teas am bainne ann an siospan. Ann am bobhla air leth, bhuail e an ugh le crann-coirce agus siùcair. Aon uair 's gu bheil am bainne a' tòiseachadh a ghoil, gu socair