Tha an sauce tomato as fheàrr leat fhèin furasta a chòcaireachd. Aig an aon àm a 'cleachdadh mac-meanmna agus air an stiùireadh leis na blasan aca fhèin, faodaidh tu a bhith air leth freagarrach dhut mar bhiogais stèidhichte air greim tomato sìmplidh.
Ciamar a nì thu taigh-seinnse dhachaigh bho tomato gut?
Ingredients:
- greim tomato - 250 g;
- uisge (air a ghoil no air a ghlanadh) - 500 g;
- oinniún - 2 oiseanan;
- garlic - 3 fiaclan;
- fìonag 9% - 25 g;
- clòbh - 2 geugan;
- piobar dearg - ½ cupa;
- piobar dubh - ½ copa;
- mustard a 'tiormachadh ½ tbsp. spàinean;
- larach - 1 duilleag;
- tinneas tioram - 1 teaspoon;
- siùcair - 60 g;
- salann - 15 g.
Ullachadh
Is e am pas as cumanta a th 'air a mheasgachadh le uisge, bhon a bhios blas a' chupaidh an crochadh cuideachd, agus mar sin tha e nas fheàrr uisge deoch làidir a chuir a-steach, an uair sin dòrtaidh salann is siùcar. Agus cuir am measgachadh seo airson teas, gu h-àraid ann an siospan le bonn tioram, gus a bhith a 'seachnadh comas teine a sheachnadh. Na dì-chuimhnich gun cuir thu a-mach cupa an àm ri teachd co-dhiù.
Gearr na h-oiseanan cho beag 's as urrainn dhut, faodaidh tu greter a chleachdadh. Agus an uairsin cuir e ris a 'mheasgachadh ann an siospan agus a' gluasad gus am bi e a 'bualadh, an uair sin lughdaich an teòthachd cho beag. A-nis faodaidh tu piobagan, dill, clòbhagan agus 1 spàin de fhìonag a chur ris, agus an uair sin bu chòir dha boil airson timcheall air 40 mionaid, a-rithist le gluasad gu cunbhalach. Tha feum air fineag ann an cupa san aon dòigh ri siùcair, is e seo an dà blas, a tha milis is searbh, a tha gu tur a 'nochdadh blas na tomato. Is e an dà rud a tha seo a bhios a 'riaghladh blas ciseag sònraichte, agus tha a h-uile spìosraidh eile, a' gabhail a-steach salainn, mar-thà dìreach cuiridh e ma tha thu ag iarraidh. An uairsin feumaidh tu an iolaire a ghlanadh, agus na h-innealan agus na filmichean, agus an uairsin, sgoltadh dìreach gu siospan, gluais an teine agus an dèidh trì mionaidean dheth. Chan eil ann ach a 'mhùtaird a dhòrtadh, a mheasgachadh agus a chuir an larach, às deidh dha a bhith a' dùnadh a 'chlòimh agus a' fàgail an t-sauce gus a dhol fodha agus fuar.
Bidh an t-oideas airson a bhith a 'deasachadh cupan bho luath le tomato
Ingredients:
- greim tomato - 150 ml;
- uisge (air a ghlanadh, blàth) - 200 g;
- nionnach - 1 uinneag;
- garlic - 2 fhiaclan;
- fìonag an apill - 20 g;
- ola glasraich - 50 g;
- piobar cayenne - ¼ tsp;
- piobar dubh - ½ copa;
- coriander - ½ cupa;
- cinnamon - ¼ tsp;
- mustard Ruiseanach - 1 teaspoon;
- siùcair - 50 g;
- salann - 10 g.
Ullachadh
Bidh garlic a 'leigeil dheth an crann agus an fhiolm, dèan an aon rud ris a' ghèam agus chan eil e gu diofar ciamar a bhios iad gan milleadh. Anns a 'chupa