Pònaichean teann - feartan feumail

Tha pònaichean uaine, no asparagus a 'buntainn ri theaghlach legumes. An toiseach, cha robh ach gràn air a chleachdadh airson biadh. Thòisich a 'mhòr-chuid de phoitean a' còcaireachd airson a 'chiad uair a chleachdadh san Eadailt, anns an linn XVIII. Fad deicheadan, thug brioddairean diofar sheòrsachan le pods siùcair, agus an dèidh sin lorg iad an cuid eòlaichean air feadh an t-saoghail. Ann an dùthchannan CIS, na beann-seallaidhean as cumanta, air sgàth neo-mhothachadh ann am fàs agus blas math.

Brup no stew le pònairean uaine a 'tighinn gu co-ionnan ri feòil is biadh èisg. Bidh e math gu leòr le piobar, tomatoan, oiseanan, buntàta, zucchini agus eggplant.

Feartan feumail phònairean uaine

Tha feartan feumail a 'bheanta seo air an rèiteachadh le susbaint diofar mheasamain, meanbh-mhicro agus macrochdachadh. Is e feart cudromach de phònairean uaine co-chòrdas eag-eòlais. Bidh e air a bhualadh eadhon ann an ceàrnaidhean truaillidh, chan eil e a 'toirt a-steach stuthan cronail

S an Iar-
  1. Vitamin C - a 'toirt taic don t-siostam dìon agus a' cur bacadh air leasachadh ghalaran.
  2. Tha Provitamin A a 'toirt taic do bhith ag obair gu sùilean bho na sùilean, a' teannachadh a 'chraicinn, a' meudachadh an aghaidh bacadh air na fuilnean mucous (a 'bacadh bhìorasan agus bacteria bho bhith a' fàs gu gnìomhach san amhaich agus an sròn), a 'neartachadh inneal-cnàimh agus fiaclan.
  3. Bidh vitamain B a 'gabhail com-pàirt ann am metabolism lùth eadar ceallan, a' beathachadh na h-eanchainn, a 'toirt air adhart sgaoileadh nan impulses air na ceallan neònach.
  4. Air a ghabhail a-steach anns an t-sreath bhean vitimín E a ' neartachadh organaich an t-siostaim cardiovascular, a' cur às do bhriseadh hormona, a 'faireachdainn sgìth, a' toirt lùths.
  5. Is e biadh riatanach a th 'ann an àile fòlach airson an t-siostam neònach. Bidh iad a 'gabhail pàirt anns a' phròiseas a bhith a 'cruthachadh corpuscles fala, leigheas casg agus leigheasach airson anemia.

Tha cruthachadh pònaidhean uaine a 'gabhail a-steach mèinnirean - pàirt riatanach de gach stuth anns a' bhodhaig, a 'tuiteam a-steach dha, le biadh.

  1. Tha an stuth iarainn a 'meudachadh càileachd nan ceallan fuil dearga agus an comas air iomlaid gas.
  2. Tha feum air zinc airson a bhith a 'co-fhilleadh pròtain, chan eil e ag obair nas miosa na riochdairean cosmataigeach air craiceann air a chnàmh, a' leigheas sgàinidhean, a 'luathachadh fàs falt.
  3. Bidh am brùid anns a 'bhean ag ath-nuadhachadh an galar an dèidh galairean gabhaltach, a' leasachadh suidheachadh a 'chraicinn.
  4. A 'bhuannachd mhòr de phònairean uaine airson pròiseasan togail bhon fhrèam a tha ann. Tha e nas buige na ann am feòil thioram, agus mar sin tha e ri fhaighinn airson cleachdadh nuair a dh 'èireas galairean cladhach. Tha cleachdadh phònairean uaine a 'lagachadh foillseachadh galar-mheanbh-chuileagan agus reusatism, a' toirt buaidh dhìolta, a 'brosnachadh sàlaidhean salainn, a' dèiligeadh ri gout agus urolithiasis.

Is e toradh bìdh a th 'ann am bean glas, a tha nas fheumail na legumes eile. Air a thoirt a-steach ann an 2 ghràine de phrotainnean mar sin, 0.2 gram de gheir, 3.6 gram de charbohydrates. Tha blas "ola" fìor bhreagha aice, agus mar sin chan fheum e tòrr geir a chur ris.

Tha beansan sreang còcaireachd gu math sìmplidh agus luath, oir chan eil e a 'còcaireachd ach 4-5 mionaidean. Air an t-slighe, sa gheamhradh, tha e comasach pònaichean sreang reòta a chleachdadh, agus cumaidh na buannachdan aige le bhith a 'gleidheadh ​​teicneòlas reòta.

Airson a bhith a 'còcaireachd, tagh pods uaine elastic òg, oir tha an t-àrdachadh a' call an cuid blas agus a 'deisealachadh nas fhaide. Mus dèan iad còcaireachd, tha na pods air an uisgeachadh airson grunn uairean a thìde ann an uisge fuar, às deidh do dhuilleagan cruaidh a thoirt air falbh. Còcaibh iad fo lùb dùinte, an uair sin a losgadh le uisge fuar. Feuch an làimhseachadh deiseil le luibhean, spìosraidh agus slat ìm.

Beans Caillteanas Cuideam

Tha luchd-saidheans air dearbhadh gu bheil cleachdadh leapairean a 'cur bacadh air cladhach-gualain gualain, gu h-àraidh an fheadhainn a gheibhear bho stalc, a tha a' cruthachadh faireachdainn de shaibhreas airson ùine mhòr. Tha fhathast beantan mar dheagh thomhas airson saladan aotrom, bidhean-bidhe agus faodaidh iad biadh iomchaidh a thoirt a-steach gu h-iomchaidh. Gu h-iomchaidh airson làithean a bhith a 'toirt às agus diofar dhiachan calorie ìosal, anns a bheil e a' dol an àite na h-oirean uile.