Tha mòran againn dìreach a 'toirt gràdh do chuairtean shish. Agus chan eil e an-còmhnaidh comasach dhaibh an còcaireachd ann an dòigh thraidiseanta air nàdar grill gual-ghuail. Ach chan e duilgheadas a th 'ann, agus chan e leisgeul a th' ann a bhith a 'toirt seachad an tlachd as fheàrr leotha. Mar a nì thu còca shish anns an àmhainn anns a 'mhullach, leugh gu h-ìosal.
Shish kebab san àmhainn anns a 'mhullach
Ingredients:
- Cion meacc - 1 cg;
- sùgh lemon - 30 ml;
- nionnach - 500 g;
- fìonag - 40 ml;
- measgachadh de phiopairean;
- Tha salann mòr;
- ràitheadh airson shish kebab;
- siùcair - 25 g.
Ullachadh
Feòrag air a ghearradh ann am pìosan, cuir air uachdar na h-obrach, còmhdaich le film agus buille gu math. Thoir air falbh am film, cuir an fheòil le salann, spìosraidh agus buille a-rithist. Cuir na feòla ann am bobhla, cuir a 'chuibhealachadh airson shish kebab, oinniún gearraichte. Bidh sinn a 'dùnadh gu math le làmhan gus am bi an sùgh a' seasamh a-mach. Bidh sinn a 'toirt air falbh anns a' mharinate fuar airson 2 uair a thìde. Dèan ullachadh air a 'chòrr de na h-uinneanan - gearraich e ann an leth chearcall, cuir e ann am bobhla, thoir air uisge boil, fìonag, dòrtar do shiùcair agus cuir salainn. Faodaidh tu cuideachd sùgh lemon a chur ris. A-rithist gluais gu math agus fàg a 'chaismeachd. A-nis blàth is tobar na h-àmhainne, cuir a 'chabhsair air a' chlàr bèice airson a bhith a 'fuine, air an aon taobh den oir a bhios sinn ga cheangal. Bidh sinn a 'cuir a-steach uinneag piocaideach, air - feòil agus cuir a' chas air. Bhon mhullach san fhilm, dèan beagan tholl beaga. Bidh sinn ga chur gu àmhainn teth agus a 'fuine airson timcheall air 1.5 uair a thìde. Ma tha thu airson sabaid shish a dhèanamh anns a 'mhullach air a' pholl-shnìomh le crùbag dearg, an sin gearraidh sinn an sleamhnag 10 mionaidean ro dheireadh a 'phròiseas fuine.
Shish kebab bhon chicken san àmhainn anns a 'mhullach
Ingredients:
- Filet de chrom-chearc - 700 g;
- ola glasraich - 40 ml;
- garlic - 3 clòbh;
- siùcar gràinte - 30 g;
- sauce soith - 50 ml;
- coriander;
- salann.
Ullachadh
Filet cearc air a ghearradh ann an stiallan fada. Chuir sinn iad air a 'bhogsa skewers. Airson marinade, tha sauce soith measgaichte le ola glasraich, siùcar, coriander, garlic gearraichte, salainn. Bidh sinn a 'dòrtadh a' philein chearc-mhara, còmhdaich agus glanaidh ann am fuachd an uaireadair airson 2. Nuair a thèid an fheòil a chall, thèid an àmhainn a theasachadh gu 200 ceum. Bidh sinn a 'cur cheòbanan shish anns a' mhullach. Tha na h-oirean air an ceangal le clip sònraichte. Cuir an sleamhnag air a 'bhriic-fuine agus bruich airson timcheall air leth uair a thìde.
Rèit Shish kebab san àmhainn anns a 'mhullach
Ingredients:
- Gearcan meòcain - 1 cg;
- ràitheadh airson shish kebab;
- oinniún - 300 g;
- tomato na sùgh fhèin - 350 g;
- salann;
- piobar.
Ullachadh
Gearr an fheòil gu pìosan. Bidh solim, piobar, a 'dòrtadh spìosraidh. Bidh uinneanan air an gearradh anns na ceàrnaidhean agus air an rèiteachadh le sreathan. Cuiridh sinn e ris an fheòil. Bidh sinn a 'cur tomato còmhla ri sùgh. Deagh mheasgte agus air a thionndadh airson timcheall air uair a thìde. Bidh sinn a 'cuartachadh feòil le pìosan uinneagan agus tomato air skewers fiodha, gan cur ann an sleagh. Aig an aon àm, bu chòir an cur ann an sreathan, chan ann an aghaidh a chèile. Tha na h-oirean air an ceangal le criomagan sònraichte agus air an cuir airson 40 mionaid ann an àmhainn làn teas.
Sguabbag bho mhuc-mhara san àmhainn anns a 'mhullach
Ingredients:
- brògan muice - 800 g;
- oinnseanan - 400 g;
- pasta tomato - 80 g;
- piobar;
- salann;
- ola glasraich.
Ullachadh
Tha oinniún air a thionndadh a-steach ann an siod le grinnear feòil no biodag. Agus mura h-eil fear agad no fear eile aig do chorragan