Tha iad ag ràdh gu bheil e furasta a bhith na lusan-glasaidh - stad air ithe feòil agus gnìomhachas ann an ad. Ach, tha alas, a 'mhòr-chuid de na daoine a rinn sin, air tilleadh chun na daithead pasta agus gearraidh àbhaisteach aca, oir bha iad a' faireachdainn gu luath gainnead chan e a-mhàin pròtain agus vitamain, ach, gu h-iomlan, chalaraidhean. Nam biodh thu ag ithe chops le buntàta an-dè, agus an-diugh, a bhith a 'fàs mar lusan, ag ithe a-mhàin buntàta, chan eil seo a' ciallachadh gun do bhuannaich thu do bhodhaig.
Is e fìor chuspair sìmplidh a th 'ann an cuspair coltach ri bhith a' fàs mar lusan-bheathach nuair a tha thu a 'toirt aghaidh air an duilgheadas seo gun teòiridh, ach mar as trice, nad chraiceann fhèin. A 'tighinn gu bhith a' breithneachadh gu bhith na ghlasraich, feumaidh sinn a bhith mothachail ro làimh gum mair an eadar-ghluasad bho 3 gu 6 mìosan.
Gnothaichean lusan-glasraich
Chan urrainn dha biadh vegetarian "gu h-obann" (a cho-dhùin gluasad gu biadh bìdhe ann an latha) a thoirt seachad don phròtain làn phròtain a thoirt don bhodhaig, gu leòr, iarann, calcium , potassium, fosphorus, magnesium, sinc agus àidean saill polyunsaturated. Tha seo a 'leantainn air adhart gu bheil na lusan-glasaidh as neo-dhìomhaireachd a' tòiseachadh a 'fulang bho anemia easbhaidh iarainn, arthritis lùth-fhuaim, agus cuideachd a' faireachdainn gu bheil iad a 'crìonadh gu mòr ann an neart agus comasan inntinn.
Is e dìth geir polyunsaturated (a 'phrìomh iasg a th' ann an èisg) na bhrosnachadh airson leasachadh galaran cardiovascular, lùth-dhroch bhuaidh.
Leis gu bheil vegetarian a 'faireachdainn nach eil e air a thrioblachadh leis an acras an-còmhnaidh, tha e a' tòiseachadh ag ithe earrannan mòra, agus sin: buntàta, pasta, aran. Tha luchd-glasraich ag ràdh nach eil geir idir nam measg, ach bidh an daithead sin a 'sìneadh ballachan an stamag a dh'aithghearr, agus mar as trice thèid a leagail ann an cruth geir.
A bharrachd air sin, a 'gluasad gu ovo-lacto-vegetarianism, tha thu cunnartach a' togail ìre cholesterol gu mòr. Gu dearbh, dìreach a bhith nad bhiadh-glasaidh, ag ithe còig uighean cruaidh gach latha, ach tha uighean cholesterol!
Ciamar a gheibh thu na duilgheadasan sin?
A-nis, bruidhnidh sinn mu na dh'fhaodas a bhith nan lusan-bheathaichean, a rèir nan iom-fhilltean as àirde de bheatha.
An toiseach, feumaidh sinn plana a dhèanamh, a sheallas na beathachadh a tha a dhìth anns a 'bhiadh vegetarian. Is e pròtain, calcium, iarann, vitamain B, àidean brata pola-neo-neamh-inbheach. A-nis bidh sinn a 'dèanamh liosta de na tha na glasraich a' ithe, agus a 'coimhead airson stòr "neo-fheòil" de na beathaichean sin.
Tha e coltach mar seo:
- iarann - cnòthan, pònairean, balgan-buachair, ceatharnach, soith;
- pròtain - stuthan bainne, pònairean, sìol, cnothan, gràn slàn, sunnd, uighean;
- calcium - bathar bainne, beets, broccoli, spinach;
- vitamain de bhuidheann B - gabh ioma-iomairtean multivitamin le vitim B12;
- àitichean saill bhochd-neamh-inbheach - gabhaidh iad air diofar ola neo-chrìochnaichte airson salad.
San dàrna àite, feumaidh an obair a bhith air a rèiteachadh ceum air cheum. An toiseach, tòiseachadh leis na chan urrainn dhut ithe lusan. Dèan liosta de bhiadh toirmisgte thu fhèin agus cuir sìos frèam-ama nuair a dhiùltas tu agus às an sin:
- feòil dhearg - sgudal an toiseach;
- èisg - mìos bho thoiseach a 'ghluasaid gu biadh biadh glasraich, a' lùghdachadh àireamh de bhiadh leis an eun gach seachdain;
- iasg agus biadh mara - an cas mu dheireadh a dhiùltadh, 1.5 mìosan an dèidh dha an eun a dhiùltadh.
Is e seo an ìre as sìmplidh de lusan-glasaidh, agus chan eil ceist sam bith ann a bhith a 'gluasad gu feagag aig aon àm.
A 'fàgail a-mach an ìre mhath mean air mhean an fheòil, an uair sin an eun, agus mu dheireadh an t-iasg,
Gus cuideachadh ann an gluasad rèidh gu làraichean vegetarian faodaidh daoine eòlas fhaighinn mu thràth a tha air a dhol troimhe seo. Clàraich a-steach airson club vegetarian, mar sin gheibh thu cothrom chan ann a-mhàin air fiosrachadh mu bhith a 'fàs mar lusan-glasaidh, ach cuideachd bheir thu fhèin taic taic-inntinn - "nam b' urrainn dhaibh, is urrainn dhomh."
A bharrachd air sin, bu chòir fios a bhith aig luchd-glasraich càite am bi iad a 'ceannach bathar soy àrd-inbheach, dè na reasabaidhean aca gus am biathadh eadar-dhealaichte agus mar nach toir iad cron air an slàinte gu lèir.