Faodaidh an diofar sheòrsaichean a tha ag adhbhrachadh sreathan cianalais a bhith gun chrìoch, ach dh'aontaich a 'chuid as motha gu bheil càl na stiùiriche gun teagamh air an liosta. Bidh sinn a 'tabhann beagan roghainnean dhut a bhith a' beathachadh, agus deiseil airson blàthachadh aig àm sam bith cà air a ghoid le buntàta is feòil.
An rèis airson càl a ghoid le buntàta is feòil
Ingredients:
- cnàmh feòil - 450 g;
- bualadh feòil-feòil (pìosan airson falbh) - 450 g;
- oinniún - 120 g;
- buntàta (àbhaisteach no milis) - 350 g;
- curran - 200 g;
- cà geal - 450 g;
- fàgail laurel, piobar milis - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Aig bonn a 'chlòimhe no biadh domhainn le ballachan tiugh, cuir leth an tàimh, larach, piobar pea agus cnàimh feòil, agus an uairsin òl iad 3 liotairean de dh'uisge. Coisich broth làidir mairt-feòil airson co-dhiù 2 uair a thìde, leig e troimh an criathar agus faigh cuidhteas oiseanan, spìosraidh agus cnàmhan.
Tha na h-uinneanan ùra a tha air fhàgail air an sgoltadh còmhla ri duilleagan càl. Tiùbairean buntàta le carranan air an gearradh ann an ciùban. Bidh slatan de feòil feòil freagarrach airson a bhith air an cuir air falbh. Bidh sinn a 'cur air a' phras-èisg tioram agus gu làidir teas, agus cho luath 's a bhios iad a' glacadh, glasraich a chur agus a 'lìonadh a h-uile leth den bhroth a chaidh ullachadh. Ullaich cà ghoid le buntàta is feòil gus am bi glasraich bog, ma tha sin riatanach, a 'dòrtadh cuid eile de bhroth. Ma tha thu ag iarraidh stew "brot" beagan nas liùlach, na leig leis a 'bhroth a ghlanadh chun na crìche.
Sàbhaladair bratach le buntàta is feòil
Ingredients:
- broth feòil - 940 ml;
- Mairt-fheòil mairteil - 750 g;
- tiùbanaran buntàta - 750 g;
- curran - 140 g;
- stalks of proplery - 120 g;
- nionnach - 90 g;
- sauerkraut - 450 g;
- duilleach an larach.
Ullachadh
An dèidh nigheadairean buntàta a nighe agus a phiobrachadh, ghearraidh sinn iad ann am pìosan mòra. Bidh sinn a 'blàthachadh bobhla an multivarquet agus a' toirt a-steach uinneanan, soirbidh agus carranan gu ruige solas òir. Airson a 'ròsta cuiridh sinn càl agus buntàta, ciùban feòil-mhara, laurel, agus an uairsin dòrtaidh stuth na bobhla leis a' bhroth mairteoil deiseil. Tha cà le stuag le buntàta feòil san multivarquet air a dheasachadh anns a 'mhodh "Soup" airson uair gu leth.
Mas fheàrr leat plàt traidiseanta a thoirt gu innealan ùra, an uairsin teas a thoirt air a 'bhancair agus cuir a-steach glasan a-steach (sùgh, iolairean, curranan), cuir a-steach a' chòrr de na h-innealan, a 'gabhail a-steach a' bhrat, agus cuir a-steach airson timcheall air uair a thìde.
Stòc càl ùr le feòil is buntàta ann an leann
Chan eil coltas gur e an t-ainm a th 'air a' mhàthar seo, ach tha e na roghainn ùr-nodha ùr-nodha don stew meat-cabbage few. Creid mi, leigidh am botal seo de "Guinness" dhut fhèin, a 'toirt biadh àbhaisteach gu ìre ùr.
Ingredients:
- bualadh feòil - 750 g;
- flùr - 25 g;
- nionnach - 160 g;
- balgan-buachair - 300 g;
- Beann Guinness - 350 ml;
- Leibhean Provencal - 5 g;
- Ceiseag tioram agus garlic - 1/4 cup.
- buntàta - 220 g;
- broth feòil - 2 liotair;
- Cab geala geal - 340 g;
- glasan peirsil, aran tòsta, càise airson frithealadh.
Ullachadh
Gearr na ciùban de chnàimh feòil-mhara, chan ann ainneamh, seusan le salann agus cuiridh iad flùr air falbh. Feòil-feòil Fry air paidhir de spùinean-bhùird de ola ro-sheasmhach gus an tionndaidh e rosach, agus às dèidh sin bidh sinn a 'gluasad feòil gu biadh air leth, agus an àite sin bidh sinn a' toirt seachad oiseanan agus a 'dòrtadh le leann. Às dèidh 6 mionaidean, nuair a bhios cuid den "Guinness" a 'caitheamh, cuir na luibhean agus na spìosraidhean ris a' mhias, cuir na ciùban buntàta, am buachair-buachair, an càil air a ghearradh agus a mheasgachadh. Toraich na h-àrainnean le broth mairt-feòil agus bruaich air teas ìseal airson uair a thìde gu leth. Bidh sinn a 'sgaoileadh a' ghoid air a ghoid le buntàta le feòil is balgan-buachair thairis air na bobhlaidhean, mullach le toast, crathadh le càise agus cuir sìos fon ghrill airson beagan mhionaidean. A 'frithealadh uaine mus dèan thu seirbheis agus faodaidh tu feuchainn!