Is e ainm cumanta a th 'ann am Brosol airson an dòigh còcaireachd còcaireachd agus biadh, a tha air an roinn còmhla a rèir na feart seo. Tha am prìomh thoraidhean, a tha a 'mìneachadh ainm a' mhias a bharrachd, air talamh agus air a ròstadh anns an Llezon. Is e briol clasaigeach, gu dearbh, a bhith a 'lìonadh omelet, air a phasgadh ann an cruth varenik mòr. Seach gum faodar todhair a dhèanamh (feòil no iasg), glasraich air an gearradh, balgan-buachair, uaireannan le cur ri luibhean, spìosraidh, càise gràsta.
Innsidh sinn dhut mar a nì thu brot cearc a chòcaireachd, is e an roghainn seo roghainn mhath airson bracaist no lòn mòr, ach chan e trom. Faodaidh tu cuideachd seirbheis a thoirt dha briol mar chùrsa neo-eisimeil no dàrna lòn no dìnnear.
Rèit airson brògan cearc le càise
Ingredients:
- ugh de chearc - 2-4 pìosan;
- bainne de shusbaint meadhanach no àrd de bhualadh - mu 2-5 bhòrd. spàinean;
- cearc biorach - mu 200 g;
- fresh lusan ùra (peirsil, coriander, basil, msaa);
- uainean uinneag - 3-5 itean;
- garlic - 1 clòbh;
- pùdar dubh;
- bha càise a 'fàs cruaidh - mu 2 bhòrd. spàinean;
- ìm, nàdarra, air a leaghadh;
- salann.
Ullachadh
An toiseach, ullaich na h-innealan. Bu chòir gum bi uighean le bainne agus pìosan de shalainn a th 'air a bhualadh beagan le cnap (gun aodach no measgaiche, lezon a' fàs gu math lus). Tha oinniún, garlic agus pìos luibhean air an gearradh gu breagha agus air an measgachadh le càise gràsta. Mion-bhreac beag gràineach agus piobar.
Bidh sinn ag obair gu luath, gu faiceallach agus gu ceart. Bidh sinn a 'teasachadh na h-ola ann am brat-fhiodha air teas ìosal agus a' dòrtadh an lezon. Nuair a tha an omelet seo beagan air a chromadh agus air a ròstadh beagan bho shìos, air a leth, a 'toirt air falbh beagan bhon oir cruinn, dòrtaidh an lìonadh le sgiath tana, eadhon (ma bhios sin riatanach, ga sgaoileadh le cothromach).
Bho shuas agus timcheall na h-aibhne, crathadh le measgachadh de luibhean gearraichte le garllan agus càise gràsta. Bidh sinn a 'lùbadh an dàrna pàirt den omelet agus còmhdaichidh sinn e leis an lìonadh. B 'e an toradh an seòrsa varenik. Bidh an càise a leaghadh a 'cumail nan oirean ri chèile. Brùth gu mionaideach air iomall a 'mhullaich ris an fhear eile le spatula gus dèanamh cinnteach gu bheil giùrachadh misneachail. Cuir a-steach am broilleach gu socair agus gu socair air an taobh eile. Freiceadan le duilleagan uaine. Tha e comasach fìon leabaidh bàn no pinc pinc no leann dhorcha a fhrithealadh gu fuasgladh.
Cearc breese le càise, piobar milis agus luibhean
Ingredients:
- ugh de chearc - 2-4 pìosan;
- bainne - 4-5 tbsp. spàinean;
- Flùr cruithneachd - 1-1.5 tbsp. spàinean;
- cearc biorach - mu 200 g;
- piobar dearg - 1 pc.;
- Tha greens ùra eadar-dhealaichte, a 'gabhail a-steach, agus ray;
- càise cruaidh grinn - mu 3 sa. spàinean;
- talamh piobar dhubh;
- garlic - 1 clòbh;
- salann;
- ìm, nàdarra, fiodh no glasraich.
Ullachadh
Tha Lieson deiseil bho uighean agus bainne le bhith a 'cur a' chiad phìos de shalainn is de mhin. A 'bualadh gu aotrom le pòca, feumar nach bi cnapain ann mura h-urrainn seo a dhèanamh - leacan biorach tro chonnagair.
Gearr gearran beag, glasan agus peppagan agus measgachadh e le mince cearc. Cuir a 'mhòr-chuid den chàise ghràdhach, beagan saillte is piobar.
Bidh sinn a 'teasachadh na h-ola ann am brat-fhiodha air teas meadhanach ìosal agus a' dòrtadh an lezon. Nuair a thèid am pancake omelet seo a ghlacadh, cuir sìos sreath tana air aon taobh den lìonadh. Dèan seargadh air a 'chàise a tha air fhàgail air leth den oir cruinn. Bidh sinn a 'pilleadh an dàrna leth saor den pancake agus cuir sinn ris, a' còmhdach a 'phàirt air a bheil an lìonadh. Brùth air mu na h-oirean airson tuigse nas fheàrr. Nuair a bhios an càise air a leaghadh
Chan eil ullachadh brioche bho chearc ann am multivarquet glè fhreagarrach, seach gu bheil gach gnìomh air a choileanadh gun a bhith a 'falbh bhon phloc, ann an ùine ghoirid feumar grunn obraichean a dhèanamh gu cùramach, le beagan earbsa. Ach, ann am prionnsabal, tha e comasach cuideachd briod ullachadh ann an ioma-bhùth. Cha bhi am pròiseas eadar-dhealaichte ach ann an tìde, a thaobh an roghainn modh, lean na stiùiridhean airson modail sònraichte an multivark.