Tha mòran de dhaoine a 'còrdadh ri biadh bho balgan-buachair, seach gu bheil iad callaideach ìseal, blasta, a' toirt mòran phròtain. Tha iomadh seòrsa fung ann, a 'gabhail a-steach muc nam measg. Tha a h-uile seòrsa de bhalgan-buachair air a dhèanamh fhèin agus susbaint caloric , mar sin, mus ithear balgan-buachair de mhuc, ionnsaich mu na buannachdan agus an cron. Às deidh sin, cuidichidh am fiosrachadh seo a bhith a 'tuigsinn an e as fhiach a bhith a' deasachadh stuth bhon toradh seo.
Sochairean agus cron air muc
Chan eil an seòrsa madag-buachair seo ach 30 kcal gach 100 g, mar sin is urrainn dhaibhsan a tha ag iarraidh caileag no dhà kilogram a chall. Cuideachd, tha na mucan ann am pròtain beairteach - tha am prìomh "stuth togail" airson a 'bhodhaig, a' toirt a-steach mòran uisge, snàithleach agus lecithin, a chuidicheas le bhith a 'cumail smachd air ìre cholesterol. Sin, gu h-àraid, muc feumail. Cuideachd, tha na balgan-buachair seo gu math blasda mar a tha iad air an goil no air an fhriseadh, agus saillte.
Ach, na bi den bheachd nach bi caitheamh muc ach math. Chan ann mar sin a tha e. An toiseach, bidh na fungasan sin a 'gabhail a-steach tocsainnean gu luath, agus mar sin tha an coltas gu bheil iad a' puinnseanachadh gu math àrd.
San dara h-àite, feumaidh na mucan obrachadh gu cùramach. Mus dèan iad deise bhuapa, bu chòir am buachair - buachair a bhith fliuch airson 3 latha, agus an uair sin leigheas teas. Tha na h-ìrean ullachaidh sin a 'feumachdainn oidhirp mhòr agus foighidinn, agus tha meanbh-fhuaimean nuair a bhios iad a' tuiteam agus a 'tighinn gu teòthachd àrd air an sgrios. Mar sin, chan eil susbaint feumail ann an dèidh a h-uile modh-obrach sin.
Cuideachd, tha luchd-saidheans air dearbhadh nach eil ach mucan òga feumail, an fheadhainn as sine a thig am fungas, nas motha tha tocsainnean agus stuthan cronail eile ann. Mar sin, tha e ag ràdh gu neo-chomasach gum bi buaidh dheimhinneach aig na fungasan seo air a 'bhodhaig, chan eil e do-dhèanta. Bidh mòran an crochadh air aois nam mucan, an àite a tha iad a 'cruinneachadh agus mar a thèid an còcaireachd.