Bidh biadh sam bith air a bruich ann am batter, a 'fàs nas sùbailte agus nas bòidhche. An-diugh, bruidhnidh sinn mu mar a chòcaicheas tu cuileanan meòcain ann am brat-fhiodha ann am batter. Airson an deasachaidh bidh sinn a 'taghadh feòil bhon amhaich no bhon phàirt dhorsa. Sa mhargaid no ann am bùth, canar "slide" no "chop" mar fheòil mar seo, a rèir na roinne. A 'meas na h-àrainnean ann an riochdachadh batter, gach uair a gheibh sinn blas ùr, blasta.
Chops meòcain ann am bathar leanna ann am pras-fhiodha
Ingredients:
- Feòil muice airson chops - 1 kg;
- ola fradhaichte le glasraich airson frithidh;
Airson batter:
- uighean - 2 pìosan;
- leann aotrom - 250 ml;
- piobar dubh - a 'blasadh;
- flùr - mu 250 g;
- salann - airson blas a dhèanamh.
Ullachadh
A 'nighe muiceach, air a thiormachadh gu cùramach agus air a bhualadh le òrd cidsin, a' còmhdach na mullaich le film bìdh.
Tha an t-oideas airson batailean leann airson cuairtean meòchann glè shìmplidh. Gus a bhith ga dhèanamh na h-uighean buille beag le salann, piobar dubh, dòrtadh a-steach ann an lionn, dòrtadh a-steach dhan mhin agus measgachadh gus an rèidh gun sgeadain flùr. Bu chòir co-chòrdadh na bu mhotha a chaidh fhaighinn a chuir a-steach taois air pancagan. Tha an taigh leann deiseil.
Thoir gu leòr uiread de ola glasraich a-steach do phragan domhainn. Bu chòir do thiugh an fhèise a bhith co-dhiù aon gu leth ceudameatair. Dèan suas an tobair ola air teas àrd agus cuir na sgoltagan a-steach e, gan toirt a-steach ann an giomach bruich. Feuch ri ola a ghoil gu ruige brèagha air gach taobh agus gabh fuaim a-mach air a 'mhias.
Muc-mhara ann am bata càise
Ingredients:
- Feòil muice airson chops - 600 g;
- ola fradhaichte le glasraich airson frithidh;
Airson batter:
- uighean - 4 pìosan;
- caise cruaidh - 200 g;
- mayonnaise - 100 g;
- flùr;
- piobar dubh - a 'blasadh;
- salann - airson blas a dhèanamh.
Ullachadh
Tha am muiceann nighe agus tioram air a ghearradh ann an slisnichean mu dheich mìle meatair de thiugh agus bualadh e le cidsin, a 'còmhdach le film bìdh.
Ann am bobhla dhomhainn, bualadh na h-uighean le salann, cuir a-steach an càise cruaidh, mayonnaise, agus piobar dubh, a tha a 'dol tro ghràdar ceart. Bidh sinn a 'briseadh a h-uile rud còmhla gu ceart le measgachadh no measgachadh agus, ma bhios feum air, cuir beagan salainn. A-nis bidh thu a 'dòrtadh a' mhin agus a 'measgachadh. Bu chòir gum biodh flùr cho mòr is gu bheil an toradh gu mòr gu math tiugh, ann an cunbhalachd coltach ris a 'chiseag pancake.
Ann am bòrd-frithealaidh no stewpot le bonn tiugh a 'dòrtadh ola glasraich agus blàth e gu math. Bidh na pìosan de mhuc-mhara a chaidh a bhualadh air an tumadh an uairsin ann an càise bruich agus cuir iad air bòrd-fhrithealaidh teas. Feuch am feòil chun an rouge os cionn teas meadhain air gach taobh, agus an uairsin gluais gu pìos.
Measg air a fuarachadh ann an Sìonais
Ingredients:
- Feòil muice airson chops - 550 g;
- carrots - 1 pìos;
- garlic - 4 clòbh;
- sauce tomato - 60 g;
- oinnsean - 1 pc.;
- fìonag 9% - 15 ml;
- siùcar grànte - 25 g;
- ola fradhaichte le glasraich airson frithidh;
Airson batter:
- uighean - 2 pìosan;
- stamar 65 g;
- salann - airson blas a dhèanamh.
Ullachadh
Tha am muiceann nighe agus tioram air a ghearradh ann am pìosan le tighead timcheall air aon ceudameatair agus air a bhuail le òrd cidsin.
Gabh na h-uighean le salainn, cuir ris an stalc agus measgachadh.
Dip gach pìos feòla a th 'air a bhuail ann am batter bruich agus cuiridh e air ola glasraich teth gu dath beairteach, agus an uair sin ga thionndadh gu plàta air leth. Anns an aon bhalla-bhrisidh, a 'cur beagan ola glasraich, cuir na carranan air an sgapadh agus air an gearradh, an oinniún agus an garllan a tha air an gearradh gu grinn. Nuair a bhios na glasraich bog, cuiribh an t-sauce tomato agus 35 mililiters de theaghlach teth agus cuir iad am measgachadh. An dèidh dà mhionaid, dòrtaidh an siùcair, salann is fìon-bhreac agus seas air an teine gus an do thruagh e. An uair sin gluaisidh tu a-steach don chrann-frithealaidh criomagan dearga agus cuir fras san t-sauce, a 'gluasad gu socair, airson trì gu còig mionaidean.