Is e caban aon de na lusan as cumanta agus saor a tha air an cleachdadh gu farsaing agus gu soirbheachail ann a bhith a 'còcaireachd airson a bhith a' còcaireachd raon farsaing de dh 'uisge. Bidh e a 'ceangal gu tur ris a h-uile stuth, le gach seòrsa feòil is glasraich, agus le bhith a' cur ri chèile diofar spìosraidhean gach turas a 'nochdadh na notaichean ùra ann am blas.
Nuair a thèid càl a bhriseadh tha feòil, glasraich, toradh tioram. Tha seo ga dhèanamh nas beairtiche agus nas sàraichte.
A 'deasachadh càil mar sin le feòil fiadhaich agus rus, gheibh sinn uile blas as fheàrr de chlàran càil leònach , chan eil ach an ùine airson an uidheam iongantach seo ullachadh nas lugha. Agus tha cleachdadh an ioma-iomlaid sa phròiseas a 'sìmplidh na h-obrach gu leth. A thuilleadh air an sin, gheibhear na h-innealan anns an inneal mìorbhaileach seo le blas tairgse agus sùbailte.
Dè cho ceart 'sa tha sinn càl a ghluasad le feòil-fhrithealaidh ann an ioma-iomadachd, innisidh sinn dhut a-nis.
An t-oideas airson paidse air a ghoid le feòil mhiorach, rus agus uachdar searbh ann an ioma-iomadach
Ingredients:
- caban ùr, càl - 1 kg;
- feòil mioc sam bith - 0.4 cg;
- curran - 200 g;
- nionnach - 175 g;
- ris - 170 g;
- sùgh tomato - 400 ml;
- uachtar searbh - 90 g;
- garlic - 1 clòbh;
- duille larachl - 1 pìos;
- piobar dubh;
- salann;
- greens ùir.
Ullachadh
Oiseanan air an gearradh air an gearradh ann an ciùban, connlach eas-bhogha, càl shred. Ann am bobhla mòr, spread an fheòil bhiorach, an rus, na lusan a tha air am brùthadh, a 'cur an uachdar ùir, sùgh tomato, clòbh gearraichte de dhuilleag, salainn agus piobar. Bidh sinn a 'measgachadh a h-uile rud gu cùramach agus ga chur a-steach do bhobhla an ioma-iomlaid. Bidh sinn a 'còcaireachd aon uair anns a' mhodh "Bèicearachd", agus gluais sinn gu "Teasachadh" agus seasamh airson deich mionaidean eile.
Bidh sinn a 'frithealadh cà air a ghoid le stuag le feòil biorach le uachdar ùr agus gorman gearraichte.
Peat le stòl le feòil-fhèidh cearc agus boislean-buachair, air a bruich ann an ioma-
Ingredients:
- mince cearc - 550 g;
- cà geal, ùr - 1 cg;
- champignons - 300 g;
- curran - 200 g;
- oinnseanan - 200 g;
- sùgh tomato - 200 ml;
- ola glasraich grinn - 20 g;
- garlic - 1 clòbh;
- puphagan-dubha dubh - 5 pcs.;
- salann;
- peirsil gearraichte, basil agus dill.
Ullachadh
Bidh carranan air an slaodadh agus air an sgoltadh agus na h-oiseanan air an gearradh, a 'fàs ann am multivark le ola glasraich air a' mhodh "Bake" airson còig mionaidean deug. Bidh sinn a 'cur feòil air a ghearradh le cearc, air a ghearradh agus air a mhilleadh le càl salainn, air a nighe agus balgan-buachair a ghearradh, garllan gearraichte, pògan de phiobair dhubh agus measgachadh a dhèanamh air gach nì. Lìon le sùgh tomato ullaichte agus bruich sa mhodh "Quenching" airson dà uair gu leth.
Tha cà bòidheach le bainne cearc agus balgan-buachair anns an multivarquet deiseil. Bidh sinn a 'frithealadh a' mhias dhan bhòrd le luibhean ùra de basil, peirsil agus dill.