Còmhla ris an èadhar fionnar agus a 'chiad duilleagan a tha air tuiteam, tha ùbhlan nan samhla air aois òir na bliadhna agus uaireannan tha iad a' nochdadh anns na gàrraidhean againn cho pailteas 'sa tha an ceist ag èirigh air dòighean a dh'fhaodadh a bhith ann airson buain. A rèir cùl-raon nan càch, tha apple jam air a dhèanamh le lobules, a dh 'fheumas àite a lorg air do sgeilp.
Slatan-fraoich eadar-fhillte le apple
Gus am bi pìosan ùbhlan a 'gleidheadh an cumadh an dèidh a bhith a' còcaireachd, feumar roghainn a thoirt do dhiofar sheòrsachan cruaidh. Chan eil e coltach gu bheil dath nan toraidhean. Cuideachd, cuiridh an còcaireachd casg air àm còcaireachd an t-slat bho bhith a 'giorrachadh. Aig an aon àm, gus co-chòrdadh a tha a dhìth a choileanadh, thèid pectin a chur ris a 'choimpiutair airson ùine aig a' char as lugha.
Ingredients:
- ùbhlan - 1.4 kg;
- siùcair - 165 g;
- cinnamon talmhainn, ginger - airson ½ cupp;
- pectin - 55 g.
Ullachadh
Mus dèan thu rèiteagan apple jam, feumaidh tu a 'chrois a ghearradh bho na h-ùbhlan fhèin, agus an uairsin a' crathadh an toraidh bhon chraiceann agus a roinn ann an sgoltagan mòra timcheall air an aon mheud. Lìon na sligean aplan le siùcar gràinealaichte, cuir spìosraidhean, agus an dèidh measgachadh, fàg na pìosan gus an sùgh a leigeil airson timcheall air leth uair a thìde. Cuir na h-ùbhlan thairis agus dòrtaidh an sùgh a tha air a shònrachadh a-steach do na h-èididhean. Thoir an pectin a-steach, thoir an sùgh gu bruich is bruich mu 10 mionaid no dìreach gu ruige an àm a bhios na h-ùbhlan fhèin fhèin gu math, agus bidh an sùgh dìomhair a 'tiormachadh. Leudaich am bàn air uachdaran glan, còmhdaich le clachan agus fàg air a dhìol, agus an uair sin rollaich suas.
Ùlan ubair le slatan de lemon
Ingredients:
- ùbhlan - 1,3 kg;
- sù agus craiceann ½ lemon;
- dòrnach de shìthean;
- cinnamon, cnòmag (talamh) - le pinch.
Ullachadh
Bidh ùbhlan air an slaodadh, a roinn ann an sgoltagan mòra agus an gluasad gu siùpan cruinne. Tòg a h-uile sùgh lemon, cuir a-steach blas airson blas agus crathadh pìosan de mheasan le siùcair. Cuir crìoch air na tha anns a 'phoit le spìosraidhean. Fàg na h-ùbhlan gus leigeil leis an sù a ruith fad na h-oidhche, agus a 'còcaireachd sa mhadainn airson mu 5 mionaidean gun ghoileadh. An dèidh a bhith a 'còcaireachd, fionnar an slat agus cuir a-rithist am modh-obrach dà uair eile. Aig a 'cheum mu dheireadh de chòcaireachd, faodaidh tu rèasgan sgaldte a chur ris an sgudal. Slatan-fraoich ùbhlunaidh sàmhach air an sgaoileadh thairis air caoraich neo-dhruimte agus air an rollaigeadh.
Sabaid Apple le pìosan airson a 'gheamhraidh
Airson barrachd binneasachd agus measgachadh, faodaidh tu piorran a chur ri pìosan ùbhlan. An seo, bu chòir dhut cuideachd taghadh de dhiofar mheasan de mheasgachadh, gus nach bi na pìosan a 'tionndadh a-steach don ghlanadh nuair a thèid an togail.
Ingredients:
- ùbhlan - 1.2 kg;
- piorran - 1,2 kg;
- sùgh lemon - 5 ml;
- uisge - 45 ml;
- siùcair - 140 g.
Ullachadh
Bidh ùbhlan agus pearan air an sgoltadh air an slaodadh bhon chridhe agus a 'cromadh gu pìosan mòra, a' crathadh le sùim lemon agus a 'crathadh le siùcar. Tha an tomhas deireannach an crochadh air binneas nan toradh fhèin. Cuir na soithichean le pìosan ùbhlan agus pearan thairis air teas meadhain, a 'spiorad beagan uisge gus nach bi na susbaint a' dol chun a 'bhonn. Còcaich am measgachadh de phiaran agus ùbhlan airson 12-15 mionaid. Rè an àm seo, cuir às do na pacaidean agus na còmhdaichean a thathar a 'cleachdadh. Leudaich an sèith ghoil thairis air na crainn agus cuiridh iad sìos iad sa bhad.
Ciamar a chòcaicheas tu apple jam le lobu cruaidh?
Ingredients:
- ùbhlan - 1,1 kg;
- siùcair - 680 g;
- sù agus craiceann aon lemon.
Ullachadh
Dèan na slatan-siùcalan a-mach le siùcar agus a 'crathadh le sùm lemon. An dèidh gluasad, fàg na h-ùbhlan gus an sùgh a ruith airson 6 uairean a thìde. Nuair a nochdas syrup airson slatan-dè na h-apidhle a-mach agus cha mhòr a 'còmhdach na pìosan, cuiridh iad na soithichean air an teine agus bruich iad mu 10 mionaidean.