Ham à Turcaidh

Mar a thàinig e a-mach, faodaidh tu aodach a chòcaireachd chan ann a-mhàin bho mhuc-mhara, ach cuideachd à turcaidh. Tha tòrr saill ann am feòil an Tuirc (an coimeas ri feòil ghnèithean eile de bheathaichean agus eòin). A thuilleadh air an sin, tha e a 'gabhail a-steach mòran de na stuthan a tha iongantach agus riatanach don chorp daonna mar tryptophan, a tha ag adhbhrachadh faireachdainnean ciùin agus socair. San fharsaingeachd, thuig thu mu thràth gur e ham a th 'air a dheagh chòcaireachd le turcaidh a th' ann an toradh bìdh le susbaint calorie as fheàrr agus aig an aon àm bìdh sàr-mhath a tha freagarrach airson an clàr-latha làitheil agus an clàr fèis.

Innis dhut ciamar a bhithear a 'còcaireachd muileann à Turcaidh. Airson a bhith a 'deasachadh hama, tha feòil bhon chnoc, na liath, na slatan agus na sgiathan as freagarraiche. Faodar a h-uile pàirt seo den chlach claisneach a cheannach air leth. Na cuir am feòil air a 'phillet mus teas e leigheas, bidh sinn an toiseach ga fhaicinn agus ga fhuarachadh gu h-aotrom anns a' bhroth, an uair sin cuir às do chraiceann agus gearradh an fheòil bho na cnàmhan. An ath rud, thèid an fheòil a ghearradh ann an cnapan nach eil ro mhòr agus - faodaidh tu aodach bruite a dhèanamh.

Tha e gu math freagarrach a bhith a 'dèanamh aodach le fear à turcaidh le inneal cidsin sònraichte - ham (tha seo na inneal sìmplidh air a dhèanamh de stàilinn stàilichte le ìre bìdh le fuarain, far a bheil am measgachadh ham) air a bhrùthadh).

Rèit airson muileann biathaichte a bhruich à Turcaidh

Ingredients:

Ullachadh

Bidh pàirt den chreig-chreach turcaich air a losgadh gu dòigheil agus air a dhòrtadh ann an siospan le uisge fuar (sùim bheag). Bithamaid ga chòcaireachd. Chuir sinn clòimh anns a 'ghunnd dhìreach agus chuir sinn e ann am pann le duille laurel agus peppercorn. Thoir gu boil, na dìochuimhnich falbh le geir is fuaim, agus lughdaich an teine ​​gu ìre as ìsle. Boil airson timcheall air 1.5-2 uair a thìde (an crochadh air cho cruaidh 'sa tha feòil). Fuar a-steach ann am broth gus am bi e blàth. Uill, tha broth air a bruich gu math air a ghleidheadh ​​gu math, tha an togalach seo gu math freagarrach airson ham a dhèanamh.

Bidh sinn a 'tarraing phàirtean den t-turcaidh agus a' gearradh na feòla. Roinn an fheòil gheàrr gu 3 pàirtean co-ionnan. Bu chòir na pìosan den chiad phàirt a bhith nan pìosan coimeasach mòr. Bu chòir feòil an dàrna pàirt a bhith air a chòmhdach le sgian. Bu chòir a 'chòrr den fheòil a dhol troimh an fheòil feòla, ma tha e gu math tioram, is urrainn dhut broth feòil beag a chur ris.

Tha seo uile air a mheasgachadh ann am bobhla agus air a rèiteachadh le salann, garllan gearraichte, talamh dubh agus piobair teann, paprika milis, cnàmag gràsta, cairtamom agus cròc. Bhon measgachadh de sheòrsa a th 'ann de gheam gheibh e stuth inntinneach.

Mura h-eil ham ann, nach cuir thu bacadh ort. Gearr air mullach a 'bhotal plastaig le comas de 1.5-2 liters. Nigh a 'bhonn gu h-iomlan. Bidh e ga lìonadh le feòil miorach leam (is e an fhacal ainmeil "spam" a chanas sinn ris, ach chan ann gu na h-oirean sin. Air a 'mhullach cuir gasket cruaidh a tha a' dol seachad gu saor (mar eisimpleir, lùb plastaig, sàcas cofaidh), agus air a bharr, cuir fòirneart air dòigh (cuir rudeigin trom) agus cuir an structar air an sgeilp anns an fhrigeire airson uairean, co-dhiù 8, no nas fheàrr aig 12, S an Iar-

Cuir cùramach air bonn a 'mhuilinn phlastaig bhon bhotal le sgian agus cuiridh e sìos gu pìos sìol an t-seam chrìochnaichte. Gearr a-steach ann an sliosan tana (no chan eil e glè thà). Faodaidh tu slices a chuir air bòidhchead agus sgeadachadh le greens no ceapairean a dhèanamh le ham .

Air neo, faodaidh tu an stuth a thilgeil ann am fiolm, cuir a-steach rudeigin mar lobhadh, cuir an còmhlan rubair air ais gu teann agus cuir a-steach e anns a 'chuideam eadar an dà chlàr, agus cuir an t-uallach air a' mhullach. An uair sin cuir air falbh am bann elastic agus am film agus gearraich e an t-aodach a-steach dha slates. Airson aodach à Turcaidh, faodaidh tu glasraich agus toradh ùr, sailidhean glasraich, polenta no garnish sam bith eile, diofar salainn, fìon aotrom, bourbon, beann.