Dè na biadh a bhios air ullachadh airson na Càisge? Tha uighean dathte, clach-ghràin, cèicean furasta a thuigsinn, ach chan urrainn don chlàr-bùird de chlàr na Càisge a bhith a 'gabhail a-steach a-mhàin de na h-uidheaman sin. Gu dearbh, chan eil, tha mòran de bhiadh traidiseanta ann a ghabhas a bhith anns a 'chlàr-taice airson na Càisge.
Uighean ann an cùis
Ann an clàr-taice sam bith airson na Càisge, bidh uighean bruichte air an gabhail a-steach, ach leis a 'toradh seo faodaidh tu tòrr de stuth nas inntinniche ullachadh airson bòrd na Càisge, mar eisimpleir uighean ann an cùis.
Ingredients:
- ugh - 5 pcs.;
- feòil - 250 g;
- aran geal - 1 pìos (crùb);
- bulb - 1 pìos;
- brusgan aran - 100 g;
- mustard - 2 teaspoons;
- piobar, salann, greens - airson blas.
Ullachadh
Bidh sinn a 'dol tron fheòil feòla, aran làn agus uinneanan. Bidh salann biorach, piobar, cuir greens agus mustard. Bidh trì uighean a 'goid cruaidh, an dà rud a tha air fhàgail. Tha ugh còcaire air a thionndadh le feòil fiadhaich, air a thàladh an toiseach a-steach do uighean buailte, agus an uairsin a-steach do bhroilleach. Deep fry.
Sgàilean na Càisge
Air feasgar na saor-làithean bidh làraichean-bidhe a 'nochdadh le reasabaidhean de mhòran na Càisge mar caise taigh agus cearc, air am biadhadh le sàcan eadar-dhealaichte. Le bhith a 'fuine fhathast nas miosa - bidh cèicean làidir, ach mu dheidhinn na Càisge a' briogadh air fad airson adhbhar air choireigin.
Ingredients:
- feòith tioram - 1 pacaid (11 g);
- siùcair - 2 fonsa. spàinean;
- ugh - 1 pìos;
- flùr - 500 g;
- bainne - 1 glainne;
- ola glasraich - 6 fonsa. spàinean;
- salann, crom-lus.
Ullachadh
Lìon a 'bhìoras le beagan bainne blàth agus cuir a-steach e ann an àite blàth airson "bloom". Ann am bobhla, measgachadh an ugh, bainne agus ìm. Cuir siùcair, salann, agus feòil ris. Gach flùr a tha measgaichte agus measgaichte. Bidh sinn a 'gluasaid an taois gus nach bi e na laighe air na làmhan, cuir a-steach ball e agus fàsaidh e blàth. An dèidh na deuchainn le pigtail plait, crathadh e le sìol crom-lus agus fuine san àmhainn. Ma tha sinn ag iarraidh gum bi a 'mhuc-mhara a' sùileachadh, an uairsin mus cuir e san àmhainn, bu chòir an taois a bhith air a smeòrachadh le fuidheag a chaidh a phutadh.
Iasg air a bhiathadh ann an sauce uachdar-càise
Tha sinn uile air an cleachdadh airson tòrr fuine airson na Càisge, ach chan eil seo a 'ciallachadh nach eil cead aig biadh eile a dhol a-steach do bhòrd na Càisge. Feuch ri fhèin agus do luchd-gràidh a chuideachadh le èisg cho mòr.
Ingredients:
- fillet èisg - 250 g;
- flùr - 20 g;
- ola glasraich - 30-50 g;
- balgan-buachair ùr - 100 g;
- buntàta - 350 g;
- uachtar searbh - 250 g;
- càise - 20 g;
- ìm - 20 g;
- piobar, salann, greens - airson blas.
Ullachadh
Piobar èisg agus salann. An uair sin a 'fàs fras, a' sgaoileadh flùr. Bidh iad a 'frithealadh bhuntàta agus muis-buachair fa leth. An dèidh an èisg a chuir sinn a-mach air clàr bèicearachd, bidh sinn cuideachd a 'cur buntàta le balgan-buachair. Bidh sinn a 'dòrtadh an uidheam sear air fad, ga spìonadh gu h-àrd le càise grinnte. Dèan spionnadh air an ìm le ìm (leagh) agus bruich gus am bi sinn donn. Mus tèid thu a-mach, cuiribh às le luibhean.
Salad "Càisg"
Uill, dè bhòrd fiadhaich às aonais salad, gu h-àraidh ma tha e na Càisge.
Ingredients:
- boireann air a ghoil - 100 g;
- Ugh boiled - 2 pcs.;
- cucumber ùr - 1 pìos;
- prùraichean - 100 g;
- cnothan-bruich, mayonnaise, dill gearraichte agus peirsil.
Ullachadh
Bidh sinn a 'bruthadh nan prùirean le uisge goileach, bidh sinn gan toirt bho sìol agus gan gearradh le connlach. Bidh crùban, cearcan is uighean a 'gearradh cicean agus cucumber. Bidh sinn a 'sgaoileadh nan slatan salad anns an òrdugh a leanas: cearc, uighean, cucumber, prùrain. Ag uisge le mayonnaise, crathadh le cnòthan-craoibhe agus luibhean gearraichte.
Apple kvass
Tha am pailteas bèicearachd a 'cruthachadh an fheum airson rudeigin deoch làidir a dhèanamh, mar as trice, faodaidh tu agus tì, agus faodaidh tu còcaireachd apas, apail.
Ingredients:
- ùbhlan - 700 g;
- siùcar - 300 g;
- uisge - 3 l;
- feud - 30 g.
Ullachadh
Cook ùbhlan, cuir siùcair ris. Cùm an siob gu teòthachd an t-seòmair, criathraich. Bidh sinn a 'togail a' bhìdh ann an uisge blàth agus cuiridh sinn e ris a 'bhroth ùghlan. Fàg airson 12-15 uair airson greumachadh. Bidh sinn a 'dòrtadh kvass deiseil ann am botail agus bidh sinn ga stòradh san fhuar.