Bidh an samhradh a 'toirt a leithid de mheasgachadh de ghlasraich a bhios mòran reasabaidhean rim faighinn, agus cha ghabhadh ach bruadar anns an t-seusan fuar. Faodaidh an reasabaidh, a bhios sinn a 'bruidhinn mu dheidhinn tuilleadh, a bhith na phàirt den daithead agad sa gheamhradh agus san t-samhradh, is e an aon rud a dh'atharraicheas an diofar glasraich a ghabhas cleachdadh ann an còcaireachd. Mar sin, cuiridh sinn ùine an-diugh airson còcairean glasraich a chòcaireachd.
Gearran glasraich
Bidh mòran againn, air diofar adhbharan, ag ithe feòil agus bathar bheathaichean. Chan eil an fhìrinn seo a 'cur casg ort bho bhith a' deasachadh bratagan fiadhaich bho ghlasraich a dh'fhaodas tu ithe airson rud sam bith, no bruich burger leotha.
Ingredients:
- buntàta - 2 pìos;
- carrots - 2 pìosan;
- oinnseanan - 1 pc.;
- beanna air a ghoil - 100 g;
- cumin - 1 teaspoon;
- turmeric - 1/4 cup.
- garlic - 1 clòbh;
- ginger grated - 1/2 cip;
- coriander - 1 teaspoon;
- sùgh lemonan - 1/2 cupa;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh;
- briseadh aran;
- ola glasraich - airson frionadh.
Ullachadh
Bidh mo bhuntàta, glan, air a ghearradh ann an ciùban agus a 'goil ann an uisge saillte gus a bhith deiseil. Thathar cuideachd a 'goid carrran agus beans, agus tha ceàrdan ceadaichte ann an ola lusan còmhla ris a' ghiùlan bho ghinger agus garlic.
Bidh buntàta air a ghoil le pònairean ann am fìor-ghlan, cuir slices caran agus uinneanan. Ann an mortar, muilich coriander le cumin, cuir tùsach, salann agus piobar. Leis a 'mheasgachadh spicy mar thoradh air sin, bidh sinn a' ràith na bunait airson na gearran. Bho na maise crìochnaichte le làmhan fliuch, bidh sinn a 'dèanamh ghearraidhean agus gan crùidheadh ann am briseadh arain .
Ann am brat-fhrithealaidh, bidh sinn a 'teasachadh an ola agus bidh sinn a' frasadh nan lusan glasraich air a 'chladach òir air gach taobh.
Ciamar a chòcaicheas tu gearraidhean glasraich airson càraid?
Ingredients:
- buntàta - 2 pìos;
- beet - 1 pc.;
- carrots - 2 pìosan;
- oinnseanan - 1 pc.;
- prùirean - 50 g;
- semolina - 2 fonsa. spàinean;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Thathar a 'glanadh biatag agus carranan, agus an uairsin a' snìomh air gràinne math. Cruthaich gu cùramach le cus sùgh. Bidh oinniún a 'bleith agus a' measgachadh le glasraich grànda.
Thoir an semolina le uisge blàth agus fàg gus a dhol fodha, agus an uair sin cuir ris an mango gu beets, carrots agus uinnseanan.
Bidh a 'bhuntàta a' nighe gu cùramach, a 'cur a-steach na tiùir le fàil agus a' fuine anns an àmhainn gus am bi iad bog. Bidh tiùrran air an dèanamh gu réidh air an glanadh agus air an glanadh. Tha buntàta maidichte measgaichte leis a 'chòrr de na glasraich, agus às deidh sin bidh sinn a' cur prògan gearraichte, salann agus piobar gu na gearran.
Le làmhan fliuch, bidh cumadh a 'ghearraidh agus cuiridh iad iad air am bruich ann am bogha-smùide airson 20-25 mionaidean.
Cuideachd, faodaidh gearran glasraich a bhith air am bruich ann am multivark, ma tha modh "còcaireachd steam" aig an inneal. An dèidh 15-20 mionaid, bidh na gearraidhean deiseil. Thoir dhaibh uachtar no iogart searbh le geir an uairsin mus dèan thu frithealadh, cuir às do luibhean agus a 'faighinn blas agus buannachd a' mhias seo.
Sgoltagan glasraich bho courgettes san àmhainn
Ingredients:
- ola glasraich;
- zucchini - 1 pìos;
- ugh - 1 pìos;
- oinnseanan - 1 pc.;
- càise cruaidh grinnte - 1/4 de linn;
- briseadh aran - 1/4;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Bidh an àmhainn a 'dèanamh suas ri 200 ceum. Bidh sinn a 'cur grease ri cupcakes le ola glasraich.
Bidh sinn a 'toirt crògan air gràinne mòr agus bidh sinn a' bruthadh cus sùgh. Gus am fàs glasraich, cuir ugh, breading, càise cruaidh agus uinnsein bhriste. Bidh salann agus piobar air an cur gu blas. Bidh e gu tur a 'measgachadh a' bhunait airson na gearraidean againn agus a 'sgaoileadh gu cothromach eadar na tuill mhòna. Chuir sinn na foirmean le cutlain san àmhainn airson 18-20 mionaidean. Air an t-slighe, cha bhith feum air foirmichean airson cupcakes, faodaidh tu na gearraidhean a chur air trusgan sìlidh sìmplidh, air a chòmhdach le duilleag de phrannt airson bèicearachd.
Tha gàrraidhean glasraich dèante freagarrach airson clàran-chloinne agus inbhich an dà chuid. Feuch an seirbheisich iad le ugh searbh no iogart Grèigeach.