Tha Frittata na rèis-dhìleas airson omelette Eadailtich, a tha a 'gabhail ri deasachadh dish le gach seòrsa de bhunaitean. Gu tric ann a bhith a 'dèanamh càise, glasraich, feòil no sausages. A 'sealltainn mac-meanmna agus a' caochladh cho-phàirtean de lìonadh eadar-dhealaichte, faodaidh tu blas ùr a ghabhail den bhiadh an-còmhnaidh.
Mar a chì thu frittata?
Chan eil fritata Eadailtis a 'toirt mòran ùine agus chan fheum e eòlas beairteach a tha ann. Le bhith a 'faighinn reasag le molaidhean ri làimh, bidh e furasta ullachadh a dhèanamh.
- Bidh uighean a 'giùlan beagan le pòc no halo, a' cur salann, piobar, càise gràine agus uainean ma tha iad ag iarraidh.
- Bidh na stuthan lìonaidh air an frioladh ann an ola, an uairsin air a dhòrtadh le measgachadh ugh.
- Cha bu chòir a bhith a 'toirt mòran de stuth a bhith ann an cur-ris. Mar sin, mar eisimpleir, thathas a 'cleachdadh tomato gun aodach uisgeach le sìol.
- A rèir an teicneòlais thùsail, tha fritata na h-Eadailt an toiseach air a bhriseadh ann am frèagagan, agus an uairsin air a ghoil gus an tèid a bruich gu tur san àmhainn.
- Ma tha thu ag iarraidh, chan eil am biadh air a dheasachadh a-mhàin ann am pannal, air teine sàmhach fon chnoc, no a-mhàin san àmhainn, a 'cur an t-soitheach anns an inneal sa bhad.
Frittata - reasag chlasaigeach
Is e an oystlet frittata Eadailtis, a tha air a thoirt seachad gu h-ìosal, an dreach sìmplidh bunaiteach den mhias, a dh'fhaodas a bhith air a chur ris le stuthan a rèir do roghainn no le bhith ga chumail anns an reothadh. Is e an toradh a bhios a 'tighinn a-mach an cruthachadh còcaireachd a tha freagarrach airson a bhith a' clàradh airson bracaist, airson lòn no airson dinnear.
Ingredients:
- uighean - 4 pìosan;
- càise - 50 g;
- tomato agus piobar milis - 1 pc.;
- nionnach - 0,5 pìosan;
- garlic - 1 fiacail;
- peirsil - 0.5 gunna;
- salann, piobar, ìm, luibhean Eadailteach.
Ullachadh
- Gabh uighean ann am bobhla, measgachadh le càise geilte, peirsil, salann agus piobar.
- Cearcall fhìn agus garllan.
- Cuir tomato cruaidh, piobar Bhulgàiria, cuir fiod airson 5 mionaidean.
- Toirmeasg a dhèanamh air a 'mheasgachadh ugh, sprinkle le luibhean, bruich air teine sàmhach airson 2 mhionaid.
- Cuir a 'phras-bhrisidh san àmhainn a theasachadh gu 180 céim airson 15 mionaidean.
Frittata le glasraich
Gu h-àraidh sùbailte, beairteach ann am blas agus gu math èibhinn, tha e a 'tionndadh frittata le zucchini agus glasraich eile. Is dòcha gum bi dathan eadar-dhealaichte ann an criogairean sìmplidh, agus gabhaidh megplant a chur nan àite. Chan eil e iom-fhillte anns an riochdachadh air a ghearradh air uinneanan breagha uaine. Roghainneil, tha am biadh a 'tighinn còmhla ri olives no olives.
Ingredients:
- uighean - 6 pcs.;
- càise - 50 g;
- piobar milis, zucchini agus tomato - 120 g;
- nionnach - 0,5 pìosan;
- salann, piobar, ola, luibhean, greens.
Ullachadh
- Feuch an nionnach ann an ola.
- Cuir na sgoltagan, na piobair, na h-oisean gu bog gus an cuir iad bog.
- Cuir tomato, cuir fiod airson beagan mhionaidean.
- Cuir uighean air falbh le salann, piobar, luibhean, cuir leth de chaise is uainean, deàrnaich gu glasraich.
- Tha Frittata air a frioladh ann am brat-fhiodha fon chnoc air an teine as sàmhaiche airson timcheall air 10 mionaidean.
- Airson 2 mhionaid mus cuir thu crìoch air an fhrioblaid, cuir às don mhias leis a 'chàise a tha air fhàgail.
Frittata le buntàta - rèis
Is e rèis a th 'ann am Frittata a dh'fhaodar a dhèanamh le bhith a' cur buntàta a-steach, a bheir luach beathachaidh agus feartan blas ùra. Is e cas a th 'ann an dòigh a tha a' freagairt an dreach seo den mhias, agus gabhaidh a bhith air a chur na h-àite le bacan friogais, siosag sam bith: air a ghoil no air a smocadh le bruich.
Ingredients:
- uighean - 4 pìosan;
- buntàta bruite - 3 pcs.;
- ham - 100 g;
- càise - 50 g;
- piobar milis agus tomato - 1 pc.;
- oinnsean - 1 pìos;
- salann, piobar, ola, luibhean, greens.
Ullachadh
- Feuch an nionnach ann an ola.
- Cuir piobar, tomataichean, buntàta bruite le hall agus cuir 10 mionaid air falbh.
- Thoir sùil air na h-uighean a tha air an sgrìobadh agus air an blas, a 'crathadh le càise.
- Ag ullachadh fritata le buntàta ann am brat-fhrithealaidh fon chnoc no san àmhainn airson 10-15 mionaidean.
Frittata le spinach - rèis
Bidh Frittata, a bhios a 'chiad rèis a bhios air a thoirt seachad nas fhaide, a' toirt a-steach an àite mu dheireadh anns a 'chlàr-bìdh de bhiadh fallain. Is e spinach a bhios ann an lìonadh a 'chùis seo, agus chan e a-mhàin gun toir blas fìor mhath don mhias, ach cuideachd atharraichidh e na feartan beathachaidh aige, ga lìonadh le vitamain luachmhor.
Ingredients:
- uighean - 4 pìosan;
- spionach - 1 buidheann mòr;
- garlic - 1-2 fiaclan;
- Parmesan - 50 g;
- tomato - 1 pc.;
- salann, piobar, ola.
Ullachadh
- Anns an fhraoibh ola tomatoes agus garlic.
- Tha spionag air a sgeadachadh ann an uisge a ghoil airson 5 mionaidean, air a bhriseadh, air a sgoltadh, air a chuir gu tomato, le 2 mionaid a dhìth.
- Gabh na h-uighean le salann agus piobar, cuir ris a 'chàise, gabh a-steach agus a' dòrtadh a-steach do phragan.
- An dèidh na fritata le spinach a 'cogadh air an stòbha airson dhà no trì mionaidean, gluais e don àmhainn airson 15 mionaidean.
Frittata le broccoli
Gu iongantach gu math iongantach ann an coltas agus eireachdail bòidheach, tha e a 'tionndadh frittata le broccoli agus piobar milis. Gu h-àraidh soilleir tha am paileas, ma bheir thu piopairean dearga. Faodar masg ugh a thoirt air adhart airson blas le cnàmhan talmhainn agus paprika, agus thèid am measgachadh glasraich a ghearradh o thinneas ùr no tioram.
Ingredients:
- uighean - 6 pcs.;
- broccoli - forc 1;
- oinnsean - 1 pìos;
- Piobar Bulgarra - 2 pìosan;
- garlic - 2 fhiaclan;
- Parmesan - 50 g;
- tomato - 1 pc.;
- lemon - ¼ pìos;
- Nutmeg agus thyme;
- salann, piobar, peirsil, ìm.
Ullachadh
- Feuch an nionnach ann an ola.
- Cuir broccoli, peppers, tomato ris, cuir fiod airson 7-10 mionaidean.
- Toirg air a 'pheirsil, a' chùl, cuir sùgh lemon agus an t-siud.
- Nighean uighean a thionndadh le searbhagan agus càise gràsta, dòrtaidh tu do ghlasraich, pant airson 2 mionaid.
- Tha fritata glasraich air a chur ann an àmhainn teas airson 180 mionaid airson 15 mionaidean.
Frittata le balgan-buachair - reasabaidh
Bidh frittata le balgan-buachair, far a bheilear a 'toirt tuairisgeul air an reasag a-rithist, a' faighinn blas sònraichte agus smùid, a bhios nas beòthail nuair a bhios iad a 'cleachdadh luchd-còmhnaidh coille: chanterelles, balgan-buachair, riochdairean uasal eile. Feumar an dàrna tè a ghoil roimhe, agus an uairsin a chleachdadh mar a chaidh a stiùireadh.
Ingredients:
- uighean - 4 pìosan;
- balgan-buachair - 300 g;
- uachdar - 100 ml;
- Piobar Bulgarra - 1 pc.;
- càise - 50 g;
- salann, piobar, uaine, ola.
Ullachadh
- Air a 'mhuc-bhuachair ola le piobar.
- Cuir spìosraidhean, spìosraidh agus cuirp le salann, piobar, uachdar, càise gràdhach agus uighean uaine.
- An dèidh 2 mhionaid de fhrìdeachadh measgaichte air plàt frittata le balgan-buachair, thèid a ghluasad chun an àmhainn agus tha 10 mionaidean gan ullachadh.
Frittata le cearc
A 'cur ris an tionndadh mu dheireadh den chicken bruich , bidh am biadh nas fiùghantach agus nas blasda. Faodar frittata le bileag cice a bhith air a bruich a rèir teicneòlas traidiseanta no air a bakte a-mhàin san àmhainn san fhoirm. Tha e blasda a bhith a 'ràitheadh a' mhias 5 mionaidean ro dheireadh a 'phròiseis le càise grèagha.
Ingredients:
- uighean - 4 pìosan;
- balgan-buachair agus bileag cearc - 250 g;
- uachdar - 750 ml;
- garlic - 1-2 fiaclan;
- oinnsean, piobar Bhulgàrra agus tomato - 1 pc.;
- càise - 50 g;
- pìoba uaine - 1 sgòrnan;
- salann, piobar, uaine, ola.
Ullachadh
- Tha uinneanan nan oiseanan friogais le balgan-buachair.
- Cuir piobar, tomato, cuir fiod airson 5 mionaidean.
- Meudaich an fhrìde leis an fhileag cearc boisgte, peas, garllan gearraichte, uainean, cuiridh iad a-steach gu biadh bèicearachd.
- Gabh na h-uighean, a 'cur salann, piobar, uachdar, càise gràdh agus greens.
- Lìon am measgachadh uighean le susbaint an mhoileid, cuir a-steach dhan àmhainn e teasachadh gu 180 céim.
- Frittata - rèis a dh 'fheumas biadh bèice anns a' chùis seo airson 20-25 mionaidean.
Curd frittata - rèis
Gu h-àraid bidh tairgse na blas de omelette na h-Eadailt, ma bhios thu ga chòcaireachd le càise taigh bog a chur ris. Air an làimh eile, faodaidh tu an cumadh lìonaidh clasaigeach a chleachdadh gun atharrachaidhean no fàg ach tomatoan, a 'gabhail a-steach a' phiobar milis Bulgarach, ach a 'cur ri dà phinn-chinn, ùr no tioram.
Ingredients:
- uighean - 4 pìosan;
- càise taigh bog bog - 150 g;
- garlic - 1-2 fiaclan;
- uachdar - 100 ml;
- cherry tomato - 10-12 pìosan;
- Parmesan - 100 g;
- salann, piobar, luibhean Eadailteach, ìm.
Ullachadh
- Feòil fiodha agus cairteal de cherry gun sìol air an ola.
- Gabh na h-uighean, a 'cur uachdar, salann, piobar, càise gràdaichte agus luibhean, air an dòrtadh a-steach do phragan.
- Cuir a-steach cuid mhath de mhòran ugh de lùban bog gu dòigheil, gan sgaoileadh gu cunbhalach timcheall air crìochan an omelet, agus cherry gu lèir.
- Bidh curd frittata air a bruich airson 2 mhionaid, agus às dèidh sin thèid a thoirt air falbh airson 10-15 mionaidean san àmhainn.
Frittata le measan
Bidh an ath-chuibhreann adhartach a leanas airson frittata ann am bòrd-fhrithealaidh a 'riarachadh feumalachdan gourmets agus fìor eòlaichean de cho-mheasan blas neònach. Anns a 'chùis seo, tha an omelet Eadailtis gu tur ann an co-chòrdadh le ùbhlan ùir milis is searbh, a' toirt sògh sònraichte don bhiadh agus sùilean tlachdmhor.
Ingredients:
- uighean - 6 pcs.;
- ùbhlan - 2 pìosan;
- càise cheddar no parmesan - 100 g;
- starch - 2 fonsa. spàinean;
- thyme - 2 pinch;
- salann, piobar, ola.
Ullachadh
- Bidh na h-ùbhlan air an gearradh ann an slisnichean, air am bualadh ann an starch agus air an sgrìobadh ann an ola gus an tèid crustag ruadh.
- Cuir tyme ris, agus mean air mhean thug thu le uighean salann, piobar agus càise.
- An dèidh 2 mhionaid, còmhdaich am pan-mhòr le bruthadh agus bruich an dish airson 10-15 mionaidean air an teine as sàmhaiche.
Frittata le pasta - rèis
Tro bhith a 'toirt a-steach a' bhìdh a leanas, bidh e comasach an pasta a tha air fhàgail bhon bhiadh roimhe a chur an gnìomh gu h-èifeachdach. Ma tha miann ann dreach eadhon nas motha fhaighinn den bhiadh, faodar an lìonadh a chur ris le ham, bacon no air a thionndadh le oiseanan gus a bhith deiseil airson feòil.
Ingredients:
- uighean - 6 pcs.;
- pasta bruich - 350 g;
- garlic - 1-2 fiaclan;
- bainne - 100 ml;
- Piobar Bulgarra - 1 pc.;
- cherry tomatoes - 8 pcs.;
- càise - 150 g;
- salann, piobar, thyme, uaine, ola.
Ullachadh
- Fry Piopa bhulgagach agus cherry gun sìol le ola, a 'cur ri garlic.
- Cuir macaroni bruisgte, thyme, blàth suas mionaid.
- Bidh uighean air am bualadh le bainne, luibhean, salann, piobar, a 'cur càise agus uainean, air an dòrtadh a-steach do phragan.
- Faodar frittata le pasta a bhruich a-mhàin ann am bòrd-fhrithealaidh fon chrann no às dèidh 2 mhionaid thèid a chur chun àmhainn airson 10-15 mionaid.
Frittata san àmhainn
Thèid rèis eile a chuir air adhart san àmhainn a thoirt seachad nas fhaide air adhart. Leudaichidh am bonn ugh anns a 'chùis seo le feòil friochte, a bh' air a bhiorach roimhe ann an grinnear feòil no ann an inneal-bogaidh. Faodaidh tu clearcan, cearc, feòil-feòil, turcaidh no coineanach a chleachdadh. Chan eil e toirmisgte diofar lusan a chur ris, gan brùthadh mus tèid e.
Ingredients:
- uighean - 6 pcs.;
- feòil - 250 g;
- oinnsean - 1 pìos;
- balgan-buachair - 150 g;
- garlic - 1-2 fiaclan;
- Piobar Bulgarra - 1 pc.;
- tomatoes - 2 pcs.;
- càise - 100 g;
- salann, piobar, luibhean, greens, ola.
Ullachadh
- Deòin fhiadhaich ann an ola le balgan-buachair, feòil fa leth agus piobar le tomata.
- Measg na h-innealan agus cuir iad a-steach don mhullach.
- Cuir uighean le salann, piobar agus luibhean, cuir càise gràdhach, uainean, dòrtaidh a-steach don mhullach.
- Cuir an soitheach le frittata dhan àmhainn air a theasachadh gu 180 céim airson 20 mionaid.
Frittata anns an ioma-bhall
An reasair a leanas dhaibhsan a tha cleachdte ri bhith a 'cleachdadh airson biadh còcaireachd multivarka. Faodar an riochdachadh a tha air a thaisbeanadh a cheartachadh le bhith a 'cur an t-siùis air ais le ham, balgan-buachair no glasraich, a' cur spìosraidhean ri do chlas fhèin no a 'cur ris an ionad bainne le uachdar no bainne gus blas nas blasta fhaighinn den bhiadh.
Ingredients:
- uighean - 6 pcs.;
- siùsag - 200 g;
- cnuimheanan - 1-2 gasan;
- garlic - 2 fhiaclan;
- Piobar Bulgarra - 1 pc.;
- tomatoes - 2 pcs.;
- càise - 100 g;
- salann, piobar, uaine, ola.
Ullachadh
- Ann am bobhla le òl, òl doigh agus garlic, bruich air Baking airson 10 mionaidean.
- Cuir piobar, tomato, siùsag, cuir fiodha 10 mionaid eile.
- Gabh na h-uighean le salann, piobar agus càise, cuir greens, dòrtadh a-steach don ioma-chòmhdach.
- An dèidh 15 mionaidean còcaireachd san aon dòigh, bidh an frittata leis an siùsag deiseil.