Chan e a-mhàin biadh a th 'ann an seoclaid fondant bho chocoa ach cuideachd cuiridh e ris a' chèicean agad agus na muffins. Bidh blas searbh de chocoa còmhla ri uidheam bòidheach a 'dèanamh a' mhodha seo as fheàrr leat.
Siùcar seoclaid bho chocoa
Ingredients:
- ìm - 30 g + airson lubrication;
- siùcair - 645 g;
- seoclaid dhubh - 60 g;
- còcair cocoa - 1 làr. spàin;
- uachdar - 375 ml;
- syrup siùcair - 60 ml;
- salann - crioch.
Ullachadh
Lìonaidh am biadh-fuine le trast-thomhas de 20 cm ìm. Anns an t-saucepan tha measgachadh de shiùcair, seoclaid, uachdar, còco, siorup agus pìos de shalainn, cuiridh iad na soithichean ìosal agus a 'còcaireachd an ionad airson fondant airson 15 mionaidean, a' dèanamh cinnteach gu bheil criostalan an siùcair gu tur air an sguabadh às. Thoir am measgachadh airson boil agus boil airson 15-20 mionaid, gus an ruig e teòthachd 116 ° C. Cuir an ìm a chaidh a losgadh dhan mheasgachadh agus cuir na stuthan às an teine às. Bidh sinn a 'toirt seachad blas milis gu 40 ° C, agus an uairsin bidh sinn a' tòiseachadh a 'measgachadh airson 3-4 mionaidean, gus am bi iad tiugh. Chuir sinn a 'mhòr-chuid anns a' chruth a chaidh a dheasachadh agus chuir sinn san fhrigeradair airson 1 uair a thìde. Às dèidh sin, faodar na siùcaran a ghearradh agus a thoirt don bhòrd.
Fondant airson cèic air a dhèanamh de chocoa agus uachdar
Ingredients:
- seoclaid bainne - 250 g;
- còcair cocoa - 1 làr. spàin;
- ìm - 1/4 de linn;
- uachtar searbh - 2/3 nithean;
- syrup siùcar - 4 cp.
Ullachadh
Mus dèan thu milis bho chocoa, feumaidh tu an teoclaid a leaghadh, mar sin cuir ann am bogha e agus cuiridh e air amar uisge. Às deidh an teòclaid a leaghadh, a thoirt air falbh bhon teas agus cuir ris an ìm, pùdar cocoa, siorup siùcar agus uachdar. An dèidh don mheasgachadh airson fondant teòthachd an t-seòmair a ruigsinn agus a thiugh, faodaidh e a chleachdadh gus am bèicearachd a sgeadachadh.
Ciamar a chòcaicheas tu vegan fudge bho chocoa?
Ingredients:
- cinn - latha - 150 g;
- cearcan biorach - 420 g;
- bananathan - 2 pìosan;
- còcair còcair 35 g;
- ìm peunut - 2 chup.
- ola cnòcòc - 2 chup.
- cinnamon talmhainn - 1 1/2 crom.
- ginger grated - crioch;
- almoin friochte - 30 g.
Ullachadh
Tha cinn-latha air an slaodadh air an cur ann am bobhla agus air an dòrtadh le uisge goileach, an uair sin fàgail iad gus a dhol fodha airson 30 mionaid, agus an uairsin an driog a dhìon agus thoir an toradh.
Ann am bobhla an inneal-bogsa cuiridh sinn cinn-latha, cearcan coileach, bananathan, còcair pùdar, crann-ola agus ola cnòbh, cinnamon agus ginger. Cuir a h-uile stuth a th 'ann le inneal-sgrìobhaidh gus am bi mòr-chumadh air a chruthachadh. Tha am measgachadh seo air a sgaoileadh thairis air duilleag bèice ullachadh, sgeadaichte le almoin agus ga chur ann an reòiteag airson 5 uairean.
Seoclaid fondant air a dhèanamh de chocoa le cnothan - rèis
Ingredients:
- bainne air a ghlanadh - 400 g;
- siùcar donn - 1 nì;
- syrup siùcair - 2 fonsa. spàinean;
- còcair cocoa - 2 fonsa. spàinean;
- seoclaid dhubh - 100 g;
- Cnàimhtainn calltainn - 1 làr.
Ullachadh
Anns a 'chrann-sgaoilidh bidh thu a' dòrtadh a 'bhainne co-cheangailte, cuir siùcar, ìm agus siorup siùcair thuice, agus an dèidh sin cuiridh sinn na h-innealan le teine beag. Coimhead air a 'bhunait airson fondant, a' gluasad gu daonnan, gus an tèid criostalan an siùcair fodha gu tur. Meudaich an teine gu meadhan, còcaraich, gluasad airson 10 mionaidean, gus an tèid an measgachadh caramel, agus an uairsin cuir cocoa, pìosan seoclaid agus cnothan. Cho luath sa bhios an teòclaid a 'leaghadh, spread na siùcairean a-steach don fhoirm ghlasach agus air a chòmhdach le pradment, agus an uairsin cuir a-steach dhan fhrigeradair airson 3-4 uairean a thìde.
Rèit airson siùcar bho chocoa le mint
Ingredients:
- ìm - 100 g;
- syrup siùcair - 2 fonsa. spàinean;
- bainne air a ghlanadh - 400 g;
- còcair cocoa - 1/3 de dh'aonad;
- bunait mint - 1 teaspoon.
Ullachadh
Cuir na h-àrainnean gu lèir anns an t-saucepan agus bruich na siùcairean, a 'gluasad, gus an tiormachadh airson 15-20 mionaid, an uairsin a dhòrtadh a-steach do mhollta agus cuiridh iad rèite san reothadair 3-5 uairean.