Tha glè bheag de dhaoine a 'tuigsinn gu bheil ainm eadar-dhealaichte aig cèic caora aithnichte ann am bailtean eadar-dhealaichte. Mar sin, mar eisimpleir, ann an cèiseagan cheàrra Kostroma tha cuds air an ainmeachadh, agus ann an Siberia - vitrukhs. Is e seo mar a tha e àbhaisteach a bhith a 'tadhal air cèic bheag fosgailte no cèic còmhnard, a tha air a sealadh a-mhàin bho na h-oirean. Tha càise bothain gu traidiseanta air a chleachdadh mar lìonadh, ach faodar samban a chur na h-àite, gheibh thu ròin milis, no airson buntàta, càise agus eadhon feòil. Mar sin, smaoinich sinn grunn reasabaidhean dhut airson còcaireachd cheesecakes, agus tha thu a 'taghadh dhut fhèin an fheadhainn as freagarraiche agus blasda.
Curd cèic càise - reasabaidh
Tha an reasabaidh seo airson a bhith a 'dèanamh càes le curd gu math sìmplidh, dèan cinnteach gu bheil thu fhèin.
Ingredients:
Airson an deuchainn:
- feòith tioram - 10 g;
- bainne - 250 ml;
- siùcair - 2 fonsa. spàinean;
- flùr - 2.5 glainne;
- ìm - 50 g;
- salann - airson blas a dhèanamh.
Airson an lìonadh:
- càise taigh - 500 g;
- buideal - 4 pìosan;
- siùcair - 75 g;
- raisins - 100 g;
- ìm - 50 g;
- uachtar searbh - 50 ml;
- flùr - 1 làr-bhreac. spàin;
- Vanillin - airson blas.
Ullachadh
Ciamar a bhèiceas tu caiseagan le càise taigh? Tha e glè shìmplidh. Thoir an bainne dhan bhoglaich agus teas e gu mu 40 ceum. Bidh sinn a 'sgaoileadh feòil, siùcar ann am bainne blàth agus a' measgachadh a h-uile càil. Bu chòir dhut mòr co-ionnan fhaighinn. Fàg na geàrr-chunntasan airson 20 èirigh. An dèidh dhan ùine seachad, cuir an ìm a th 'air a leaghadh, flùr agus glùin tais rèidh co-sheòrsach. Chuir sinn ann an siospan e, còmhdaich e le tuagal agus cuiridh e ann an àite blàth. Bu chòir an taois meudachadh mu thimcheall ann an dà uair.
Mar sin, thàinig an taois againn. Dè cho ceart 'sa tha iad a' còcaireachd seacaichean chees agus thionndaidh iad a-mach bog agus èadhar? Roinn an taois ann an 15 pìosan agus cuir na h-aon bhall ann. Bidh sinn gan sgaoileadh air duilleag bèice air a còmhdachadh le bratag agus fàg airson 30 mionaid. Às aonais ùine a chall, bidh sinn a 'tòiseachadh a' deasachadh an lìonadh airson cèicichean ceas san àm ri teachd le reasanan agus càise bothain.
Bidh sinn a 'caoladh càise an taigh-bìdh tron chriathar, cuiridh sinn uidheam searbh, siùcair, deoch-làidir, ìm leaghte, ràisins, flùr agus vanilla. Bidh sinn a 'measgachadh a h-uile rud gu math. Gabh glainne, sprèadhaich e le flùr, gus nach bi an taois a 'bualadh, agus ann am meadhan gach ball a' dèanamh gruth. Lubhail na h-oirean le ìm agus lìonaibh na claisean le stuth. Bidh sinn a 'fuine càise taigh le caise taigh anns an àmhainn aig teòthachd 180 céim airson timcheall air 25-30 mionaid, a' cur soitheach uisge fuar aig bonn an àmhainn.
Faodaidh tu cuideachd an reasag seo atharrachadh gu ìre beag agus dèan e aon chèic mòr le càise bothain. Gus seo a dhèanamh, na sgaradh an taois ann an 15 pìosan, ach dìreach cuir rolla aon bhall mòr agus sgap e air bòrd fuine. Dèan clachan le plàta còmhnard agus leudaich an stuth gu lèir, a 'fuine, agus gheibh thu an t-seallaidh de chèiceag cuirm fosgailte. Dèilig iad ri do chàirdean is do charaidean - tha iad dìreach a 'laoidh do mheòir!
An t-oideas airson cèic caes
Cèiceag càrd le jamach - rèis gu math luath, bòidheach agus furasta a dheasachadh. Ann an dòigh eile, faodar eadhon a bhith air a chleachdadh mar rèit airson cèic caes leònach. Carson a tha e sgìth, a dh 'iarras tu? Tha, oir is urrainn dhut a 'mhias seo a chòcaireachd gu sgiobalta agus gu furasta. Mar sin, leig dhuinn tòiseachadh!
Ingredients:
- flùr - 2 rud;
- ìm - 100 g;
- siùcar - 3 fonsa. spàinean;
- salann - 1 teaspoon;
- uachtar searbh - 2 fonsa. spàinean;
- ugh - 2 pìosan;
- jam - airson an lìonadh.
Ullachadh
Thoir an ìm le siùcar. An uair sin cuir ris a 'mhin, uachdar uibhe, uighean, salann agus glùin an tais rèidh le do làmhan. Bidh sinn ga roinn ann an 10 pàirtean co-ionann gus mòran de cheesecakes a dhèanamh no a bhith a 'còcaireachd aon chèic mhòr. Leughadh air duilleag bèicearachd, dèan slabhraidh agus lìon e le jam. Lìbh air iomall a 'cheesecake le buideal agus cuir a-steach dhan àmhainn e teasachadh gu 180 céim airson 30 mionaid.