Is e rud math a th 'ann an Shish kebab, ach airson a dhèanamh blasda chan fheum thu mearachd a dhèanamh leis an roghainn de "stuthan amh", agus cuideachd fios agad ciamar a gheibhear feòil gu ceart air shish kebab.
Ciamar a roghnaicheas tu feòil airson shish kebab?
Dè an seòrsa feòil as fheàrr a ghabhas airson shish kebab? Gu nàdarra, chan eil e cho ùr, ach gun a bhith a 'steamadh - bhon fheòil mar sin bidh an cruth shish gu bhith cruaidh. Is e feòil fuarach an rud as fheàrr airson còcaireachd shish kebab (agus chan e a-mhàin), mar sin ma ghabhas e dèanamh, tagh e nas fheàrr. Ma cheannaicheas tu feòil reòta, bi mothachail air a bhith a 'reothadh. Aithnich an fheòil, a bha reòta a dhà uair as urrainn dhut le dath pincach nan criostalan deighe. Cuideachd, cha toir feòil mar seo atharrachadh air a dath nuair a thèid a bhrùthadh agus bidh e fhathast glas, agus bidh feòil càileachd ag atharrachadh a dath bho dhearg dorcha gu sgàil nas donn. Ach bi mothachail air feòil dathte, mar eisimpleir, ann am manganese. Thoir aire do dhath an geir, ma tha e dath datha, an uairsin tha an fheòil air a sgeadachadh gu soilleir. Tha feòil fhiadhaich ann an dath geal no uachdar. Ma cheannaicheas tu feòil anns a 'phacaid, dèan cinnteach nach eil e air a thriormachadh, ach air an fheòil fhèin de phuingean donn no glas. Ann an làthaireachd aon de na soidhnichean, cha bu chòir feòil a ghabhail - chaidh a dhìteadh, agus an toiseach a 'call.
Dè an fheòil as fheàrr airson shish kebab?
Ma dh'iarras tu air a 'chompanaidh dè an seòrsa feòil, anns a' bheachd aca, an rud as fheàrr airson ceum shish, cha tèid deasbadan àrd a sheachnadh - tha na roghainnean aca uile. Mar sin, cha bu chòir faighneachd don cheist seo, ach tha e nas fheàrr na tha thu ag iarraidh a thaghadh. Agus a bhith a 'dèanamh siosgab shish nas blasda, tagh feòil bho na pàirtean ceart den chlosach.
Airson shish kebab bho fheòil-feòil tha e nas fheàrr a bhith a 'toirt lèine no inneal-taighe. Bhon chùl cùil airson còcaireachd shish a chòcaireachd, cha ghabh thu a-steach ach a-staigh.
Bidh sabaid shish bho chaorach a 'tighinn gu math brèagha, ma bheir thu an t-slat bho a' chas dhuilleag, a 'loin no a' clipping. Chan e deagh dheagh roghainn a tha ann an sluasaid chaorach. Agus feumaidh cuimhne a bhith againn gum feumar an teabaidh uaine a bhith teth, bidh an fheòil a tha air ais air ais gu bhith cho blasta. A thaobh shish kebab bho fheòil meacain tha e iomchaidh gu leòr, suidhichte air druim air amhaich - "necklace". Tha feòil, air a ghearradh sìos air an druim bhon chùl, freagarrach airson shish kebab, dìreach na dìochuimhnich gearradh às a h-uile saill. Tha feòil lean air a 'chùl airson shish kebab nas fheàrr gun a bhith a' cleachdadh, no ma bhios a 'chuairt shìos cruaidh agus chan eil e cho èibhinn idir.
Ciamar a gheibhear feòil air shish kebab?
Cho-dhùin thu dè am feòil a bhiodh a 'toirt air a' bhàrcais, agus eadhon a cheannaich e agus gun tug e dhachaigh e. Dè tha ri thighinn? Tha e riatanach am feòil a roinn gu ceart. Ciamar a gheibhear feòil a-steach do shab kebab? Ma ghlacas tu teine-feòil feòil airson shish kebab, tha e nas fheàrr an fheòil a ghearradh thar na snàithleanan, bidh e nas fhasa dhut a roinn. Agus ann an suidheachaidhean eile, chan eil an dòigh gearraidh (tarsainn no air na snàithleanan) cudromach. Is e samhla a th 'ann an cumadh cianalach airson pìosan feòla air shish kebab. Ged a bhios tu a 'gearradh feòil le ceàrnagan, cha gheibheadh a' chabab shish bhuaithe nas miosa. Bu chòir don mheud a bhith meadhanach, gus am bi an fheòil air a bhriseadh gu math, ach tha e fhathast sùbailte. Agus bidh feitheamh ri ullachadh pìosan tiugh is mòr feòla a 'toirt ro fhada. Gu timcheall
Dè an ìre de dh'fheòil a bhios a 'toirt air shish kebab?
Nuair a thathar an dùil a dhol a-mach còmhla ri caraidean gu barbecue, bidh sinn a 'cur dragh oirnn air a' cheist, ach cia mheud a th 'ann gus feòil a ghabhail airson cuibhle shish gach duine. Mar as trice gabhaidh 1/2 cileagram gach duine. Ach ma tha luchd-ithe math aig a 'chompanaidh no mura bi iad a' planadh ag ithe a bharrachd air kebabs, tha e nas fheàrr am foirmle àireamhachaidh atharrachadh. Agus gabhaidh leth leth kilo de dh'fheòil airson gach boireannach brèagha agus cileagram airson gach ball den ghnè nas làidire (no boireannach le deagh thoileas).