An dèidh dhut compote de sheòbhrain a dheasachadh airson a 'gheamhraidh, chan urrainn dhut dragh a ghabhail mu làthaireachd deoch-bheus gus an ath buain de dearcan ùra. Bidh caochladh eadar-dhealachaidhean ann an reasabaidhean an deoch a 'toirt cothrom dha na h-uiread de bhlasan, agus na h-iomadachd, agus riatanasan luchd-taighe a bhith a' sìor fhàs.
Ciamar a bhios tu a 'còcaireachd co-obrachadh bho shùbhan-mara airson a' gheamhraidh?
Chan fheum eòlas sònraichte no iomadh bliadhna de eòlas còcaireachd a bhith a 'feuchainn agus a' corcaich airson a 'gheamhraidh. Tha molaidhean sìmplidh agus ruigsinneach gu leòr gus an toradh a tha thu ag iarraidh a choileanadh. Is e am prìomh rud a bhith a 'leantainn riatanasan bunaiteach an teicneòlais le deagh chreideamh.
- Airson bilet tagh aibhnichean, ach dearcan leacach, cumadh gu math agus gun a bhith air an leòn no air am bualadh.
- Tha na meanbhagan air an nighe gu h-iomlan, a 'ceadachadh dragh, cuidhteas seudan.
- Bhancaichean airson a bhith a 'dèanamh nighe le soda, an uair sin a' sruthadh grunn thursan le uisge teth agus cuiridh iad an saoradh ann an dòigh iomchaidh sam bith.
- Bidh na clachan air an goil airson còig mionaidean.
- Lìon an tanca leis an uiread de shùbhrain a tha a dhìth agus thoir air falbh airson 20-30 mionaid le uisge casda.
- Tha an t-ionadh air a dhraoghadh agus air a chleachdadh mar bhunait airson syrup, a 'cur siùcair agus cuiridhean eile ris.
- Bidh dearcan teann air an lìonadh le dearcan, air an corraigeadh agus air an làimh chlì ann an cruth neo-ghluasadach agus ceangailte gus am fuaraich iad gu tur.
Cumadh sùbh-lusan airson a 'gheamhraidh gun a bhith a' steirladh
Is e deagh àm a th 'ann a bhith a' faighinn ionad-fuirich no seilear fionnar a tha ga thoirt seachad airson compote ullachadh bho shùbhan-mara airson a 'gheamhraidh gun a bhith a' steirladh a rèir na reipeas a leanas. Anns a 'chùis seo, bidh na dearcan air an dòrtadh còmhla ris an siùcair le uisge goileach gun a bhith a' teasachadh agus a 'toirt teasairginn. Tha e cudthromach dèanamh cinnteach gu bheil an co-sheasamh gu leòr ann agus gu bheil stuthan amh a tha rim faighinn.
Ingredients:
- Strawberry - 1-1,5 kg;
- siùcar gràinichte - 1.5 cupan;
- Acid citric - 1 pinch.
Ullachadh
- Chaidh na h-uinneagan a tha air an nighe, air an sgeadachadh a leagail ann am barraichean tearc.
- An sin, tha siùcair agus searbhag citrach air an còmhdach cuideachd.
- Thoir sùil air susbaint an t-soitheach le uisge cas ghoileach, a 'crùidheadh, gus am bi criostalan an siùcair air an sgaoileadh.
- Ròin coimeas nan smeòbhran airson a 'gheamhraidh agus tionndaidh e gu teann e air a' phlang gus am bi e fuar.
Compàirteachadh de dh'fheusgan coille airson a 'gheamhraidh
Gheibh brògan agus uamhasach feumach air buntàta a dhèanamh à smeòran fiadhaich airson a 'gheamhraidh. Bho na beachdachaidhean eireachdail, thathar a 'moladh earbaill le sepals airson mòran a thoirt air falbh. Ach, ma nì thu an ullachadh airson an ath-bheothachadh no a chleachdadh mar leigheas a bharrachd airson fuachd, tha e nas fheàrr na uainean fhàgail, oir tha mòran de thaighean leigheis anns a 'phàirt seo de na dearcan coille.
Ingredients:
- Meanbh-fhrìth Coille - 2 cg;
- siùcar grànte - 500 g;
- uisge - 1 liotar.
Ullachadh
- Bidh uisge air a ghlanadh le siùcar grànte air a theasachadh le bhith a 'gluasad gus am boil, boil airson 10 mionaidean.
- Stuffberries Stuff, blàth a-steach susbaint an t-soithich airson 5 mionaidean, dòrtaidh thairis air soithichean neònach, ròn, teasachadh airson fuarachadh slaodach.
- Mus tèid a chaitheamh, thèid compote bruich de shùbhrain-craoibhe airson a 'gheamhraidh a ghràdh airson blas le uisge bruite.
Aodach sùbh le mint
Is e rèis a th 'ann an comprait sùbh-craoibhe airson a' gheamhraidh agus faodaidh iomadh seòrsa deuchainnean a bhith fo ùmhlachd dhi, a 'caochladh chuibhreannan de chlasaichean clasaigeach no a' cur ri feadhainn ùra agus a 'faighinn blas eadar-dhealaichte den deoch. Mar sin, anns a 'chùis seo, tha na dearcan air an cur ris le duilleagan mint ùr, a tha a' toirt nota de dh 'ùntachd gu blas agus a' toirt an t-iongnadh a-mach àlainn.
Ingredients:
- Meanbh-chuileag - 1,5 kg;
- siùcar grànte - 300-400 g;
- mint ùr - duilleagan 3-5;
- uisge puraichte - 2.5 liotair.
Ullachadh
- Tha meur-mheanbh air an ullachadh, air an cur ann an caoraich le duilleagan mint.
- Thoir an stuth a-steach le uisge goil, agus an dèidh 20 mionaid a 'draghadh an lùth a-steach gu siospan.
- Cuir an siùcar gràineil ris, blàth an sioup gu boil, dòrtadh a-rithist a-steach a-steach dha na caoraich.
- Ròin coimeas nan sùbhan-craoibhe le mint airson a 'gheamhraidh, a' dol suas gu fionnar.
Cumadh sùbh-lusan le orains airson a 'gheamhraidh
Le bhith a 'deasachadh coimpiutairean bho bhith a' dèanamh sìthean airson a 'gheamhraidh a rèir na reasain a leanas, bheir cothrom cothrom a bhith a' mealtainn anns an t-seusan fuar airson blas tùsail agus neo-àbhaisteach an deoch a fhuair sinn. Tha na dearcan air an cur ri chèile le sgoltagan orains ùra, a tha a 'tionndadh an deoch gu bhith sàmhach agus eadhon nas bòidhche.
Ingredients:
- Meanbh-chuileag - 0,5 kg;
- siùcar grànte - 350 g;
- orains - 2 muga;
- uisge - 2,5-2,8 l.
Ullachadh
- Tha na sùbhranan seasgrach air an ullachadh ann am pige.
- Tha an orange air a chumail ann an uisge goileach airson beagan mhionaidean, às dèidh sin tha e air a ghearradh agus air a chur ris na dearcan.
- Cuir siùcair chun an uisge, bruich airson 5 mionaidean, dòrt an siorup a-steach don phisg.
- An uair sin a 'sealadh le compote de shùbhrain is orains airson a' gheamhraidh, tionndaidh gu h-ìosal fo plaide blàth gus fuar.
Strawberry compote le currant airson a 'gheamhraidh
Faodaidh pailteas blas blaste den deoch, a chaidh ullachadh a rèir an reasair a leanas, a bhith a 'riarachadh nan iarrtasan as miosa. Anns a 'chùis seo, tha feusgain air an cur còmhla le crannagan dubha is dearg, agus faodaidh na cuibhreannan aca a bhith air an atharrachadh a rèir an làthaireachd no na blasan, no eadhon aon seòrsa de chaoraich a chleachdadh.
Ingredients:
- Meanbh-chuileag - 300 g;
- siùcar grànte - 350 g;
- fàgail dearg - 350 g;
- dubh dubh - 200 g;
- uisge puraichte - 2,5-2,8 l.
Ullachadh
- Thathar ag ullachadh smeòran agus crannagan air an dòrtadh ann am jar agus air an dòrtadh le uisge goileach.
- Às deidh 20 mionaid, thèid an t-inneal-sgaoilidh a dhraoghadh, thèid siùcar a chur ris, thèid an siorup a ghoil airson 20 mionaid, a dhòrtadh ann am jar.
- Co-chomharran ròin de shùbhrain agus de chrannagan airson a 'gheamhraidh.
Compàirteachas cherisean agus sùbh-lusan airson a 'gheamhraidh
Compàirteachadh de shùbhrain airson a 'gheamhraidh - reasair a ghabhas dèanamh le cuiridhean a bharrachd. Bheir na dearcagan blas bunaiteach sònraichte don deoch agus àlainn sònraichte àlainn. Airson seo, tha e nas fheàrr an cleachdadh gu lèir, còmhla ri cnàmhan, a 'toirt air falbh ach na gasan. Faodar milis a 'bhilet atharrachadh gu blas, a' toirt a-steach an siùcair.
Ingredients:
- Meanbh-chuileag - 0,5 kg;
- siùcar grànte - 450 g;
- cherry milis - 0,5 kg;
- uisge puraichte - 2,5-2,8 l.
Ullachadh
- Tha meurgan agus feòil air an leaghadh ann am pìos ciùin, air an dòrtadh le uisge cas go leòr.
- Às deidh 20 mionaid, thèid an t-inneal-sgaoilidh a dhraoghadh, teasachadh le siùcar mus cuir e na criostalan sìos agus a ghoil agus air ais dha na dearcan.
- Ròin coimeas nan sùbhan-craoibhe agus na seicean airson a 'gheamhraidh, cuir a-steach mus fuaraich thu.
Compàirteachadh apricots is meanbh-lusan airson a 'gheamhraidh
Bidh notaichean almain neo-àbhaisteach a 'faighinn compote sùbh airson a' gheamhraidh, ma bhios thu ga ullachadh le bhith a 'cur ri apricots. Is e an aon cron air a leithid de stoc a th 'ann an ùine ghoirid a stòraidh. Tha feum air an tlachd a tha feumach tron bhliadhna, ged a tha na crannachan a 'dol air falbh bho sgeilpichean a' bhraicidh gu math nas tràithe, le na feartan blasad as fheàrr.
Ingredients:
- Meanbh-chuileag - 0,5 kg;
- siùcar grànte - 400 g;
- apricots - 0.5 cg;
- uisge puraichte - 2,5-2,8 l.
Ullachadh
- Thathas a 'deasachadh dearcan sùbhrain agus apricots air an nighe ann an jar, a' dòrtadh uisge fòghail.
- An dèidh leth uair a thìde, thèid an lionn a dhraoghadh, a theasachadh, a sgaoileadh ann an siùcar agus a chòcaireachd airson 5 mionaidean.
- Lìonaibh susbaint a 'chinn le siorup.
- Gu h-aithghearr, tha an t-sùbh-lusan sùbhte airson a 'gheamhraidh air a shèideadh agus air a leigeil dheth fuarachadh.
Compàirteachadh sèbhragan agus frasan-mara airson a 'gheamhraidh
Faodar co-fhaireachdainn brèagha de shùbhrain airson a 'gheamhraidh a dheasachadh le bhith a' cur ri gach jar sùbh-craoibh. Le bhith a 'dearbhadh meud an fheadhainn mu dheireadh, feumaidh fear a bhith mothachail air a blas agus an t-aroma saidhbhir nàdarra, agus ma tha miann ann a bhith a' gleidheadh na notaichean sùbhrach as motha san deoch, an uairsin tha beagan de aran dearg.
Ingredients:
- Meanbh-chuileag - 1 cg;
- siùcar grànte - 400 g;
- sùbh-craoibh - 150-200 g;
- uisge puraichte - 2,5-2,8 l.
Ullachadh
- Thathas a 'dèanamh leann-bhreacan sùbh agus srugairean sgapte ann an canaichean.
- Bhon uisge agus seirp siùcair gràinte air a ghoil agus a dhòrtadh thairis air na dearcan.
- Tha na soithichean air an seuladh gu cruaidh agus air an ceangal gu teann ann an cruth neo-dhìreach.
Compul cuibhrichte de shùbhrain airson a 'gheamhraidh
Tha an reasair a leanas airson co-chòrdadh bho shùbhrairean airson a 'gheamhraidh feumail don fheadhainn a tha cleachdte ri bhith a' cleachdadh cruinneachaidhean, gan teasachadh mus tòisich iad air uisge bruich. Gu dearbh, chan eil a 'phìos seo nas motha na na dearcan milis na sùgh fhèin , a ghabhas a chleachdadh chan ann a-mhàin mar bhunait airson compote, ach cuideachd mar bhith a' lìonadh bèicearachd no mar phàirt airson dealbhadh gach seòrsa barragan.
Ingredients:
- Meanbh-chuileag - 2 cg;
- siùcar gràinte - 1 cg.
Ullachadh
- Tha sùbh-lusan air a chòmhdach le siùcar agus air fhàgail airson grunn uairean a thìde gus an sùgh a sgaradh.
- Teas a 'mhullaich gu teòthachd 90 céim, a' crùidheadh bho àm gu àm, agus an uair sin thèid a theasachadh airson 5 mionaidean agus air a dhòrtadh thairis air crannagan neònach.
- Sa bhad, tha an obair air a sheulachadh, tha na soithichean air an tionndadh gu h-àrd agus air am pasgadh gu cùramach airson fuarachadh slaodach.