Nuair nach eil thu a 'faireachdainn mar ag ithe anns an teas, ach fhathast feumar rudeigin ithe le lagan fuar, leithid okroshka agus fuaine. Ach ma tha a h-uile càil deiseil airson okroshka, cha do rinn mòran dhaoine feòrachadh, ach gu dona! Tha sinn a 'toirt comhairle dhut an mì-thuigse seo a cheartachadh agus am biadh seo ullachadh, mura h-eil e furasta leis gu bheil e furasta!
Rèiteachadh sìmplidh airson coldie Bealarúisis bho bhiastagan air iogart le cuthac
An àite aran, bidh buntàta air a ghoil air a leithid de sgillinn.
Ingredients:
- cucumber - 3 pìosan;
- garlic - 1 fiacail;
- ugh bruite - 3 pìosan;
- beet - 4 pcs.;
- greens - 1 buidheann mòr;
- kefir - 1 l;
- radais - 6 pcs.;
- siùcair - 50 g;
- fìonag an apill - 115 ml;
- salann.
Ullachadh
Pìolaidh sinn aon seileag, oir feumaidh seo a ghoil an toiseach. Lìon le uisge, cuir 25 g de shiùcar, gus am biodh e nas miosa agus còcaire airson 40 mionaid, an dèidh don uisge a ghoil. An uairsin dragh an uisge boileach agus dòrtaich uisge fuar. Glè thric, uaireannan tha e dìreach air a dhèanamh le do làmhan, ach gu tric feumaidh tu tadhal air cleachdadh sgian. Nas fhaide air adhart bidh sinn a 'gràdh air gràinne agus chuir sinn a-steach jar litr no comas àrd eile. Toirmeasg air marinade bho 200 ml de dh'uisge, 100 ml de fhìonag agus 25 g de shiùcair. Bu chòir gum biodh an liùil cho mòr 'sa tha e a' còmhdach nan beets. Mar sin, thathar a 'moladh marinate airson 12 uair a thìde, is e sin. faodaidh tu a dhèanamh bhon fheasgar, agus sa mhadainn airson a chòcaireachd no a chaochladh.
Bhon a 'chòrr den bhiacaid, bidh sinn a' deasachadh a 'bhroth, airson seo bidh sinn a' glanadh nan tiùirnean agus bidh sinn gan gearradh a-steach do chiùban beaga no sreathan, gu math, no ma tha e ro leòrach, faodaidh tu dìreach a dhubhadh. Lìon a 'bhiatas le uisge, cuiridh mu 1.5 liotair 15 ml de bhiodag a-steach gus dath làn-shàthaichte a chumail suas. Còcaich an dèidh a ghoil airson 15 mionaidean, cuir an taobh a-staigh agus leig e a-steach e gu tur, faodaidh tu a chur anns a 'chuideag gus a dhèanamh fionnar.
Bidh sinn a 'dèanamh ionad glasraich airson fuachd, tòiseachadh le uainean. Faodaidh e bhith air gin de na greens as fheàrr leat, eadhon leitis agus duilleagan biatais, am prìomh rud a bha e gu math. Bidh sinn ga ghearradh gu breagha, a 'crathadh le salainn agus ga atharrachadh beag, faodaidh tu a bhith air a shlugadh, is urrainn dhut dìreach le do làmhan. Tha seo air a dhèanamh gus am bi e nas fheàrr ga ghiùlan agus nach eil e a 'snàmh bho shuas. Bidh radaidh agus cucumeirean air an gearradh ann an stiallan, ma tha an cucarrach cruaidh air a 'chupar, an uair sin ga ghearradh. Tha garlic air a ghearradh gu math cuideachd agus air a mheasgachadh leis a 'chòrr de na glasraich agus luibhean. Gheàrr sinn ugh ann an ciùb agus cuiridh sinn e gu na glasraich.
Bidh sinn a 'deasachadh bunait an ionmhais a' dol air adhart bho na roghainnean againn, mar as trice airson gach seirbheis - is e 100 ml de kefir a th 'ann, an aon mheud de bhroth bhiastagan agus 2 fhuaim. spàinean de bhratagan picilte. Ach faodaidh tu measgachadh mar a thogras tu.
An ath thuras as urrainn dhut a dhol an àite garlic le mustard, bidh e glè bhlasta cuideachd.
A-nis bidh sinn a 'cur bunait glasraich anns na plèanaichean agus ga lìonadh leis an èideadh, a' riaghladh an leòmhann gu blas, agus cuideachd a 'cur salainn agus piobar.
Rèit de dh'fheòil fuar Liotuàinach bho sgoltadh air uachdar
Agus an seo tha reas eile airson sgillinn dhaibhsan nach eil dèidheil air beets.
Ingredients:
- ugh - 4 pìosan;
- bradan-eich - 25 g;
- oiseanan uaine - 1 buidheann;
- brògan - 3 bòcan;
- cucumber - 3 pìosan;
- greens - 1 buidheann;
- uisge - 3 l;
- salann, siùcar, piobar, searbhag citratach , uachdar searbh.
Ullachadh
Bidh sinn a 'rèiteach, a' mèinneadh agus a 'gearradh le stiallan, cuir poit uisge air a' stòbha, salann a-mach beagan agus nuair a thèid an boil a thilgeil sios. Airson a bhith a 'còcaireachd fad ùine mhòr chan eil e riatanach, cho luath' s a tha na duilleagan air atharrachadh dath bho ghlas soilleir gu khaki