Faodaidh caviar muisir-mhara, a bhios air a chleachdadh le maighstir-sgoile sam bith, a bhith na mhias mòr, an dà chuid airson na fèille agus airson a 'bhùird as àbhaistiche. Faodar am biadh seo a bhiadhadh chan ann a-mhàin do dh'inbhich, ach cuideachd do chloinn, gu h-àraid ma tha thu a 'frithealadh caviar le aran no luchd-sgìthidh. A thaobh mar a nì thu uighean buachair ullachadh agus a bheil buill an taighe agus na h-aoighean aca le cùis èibhinn, bruidhnidh sinn gu h-ìosal.
Caviar bho balgan-buachair
Ingredients:
- mil mìl - 600 g;
- oinnsean - 2 pcs.;
- ola glasraich - 2 fonsa. spàin;
- garlic - 1 clòbh;
- greens, salann, piobar - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
An toiseach, losgadh an agar agus bruich iad air teas ìseal gus am bruich thu. Gluais am buinn-mhara fo uisge fuar, leig le còrr air uisge a dhruim, agus an uairsin cuir a 'chas mar thoradh air a' choimpiutair.
Chan eil uiread de bhalgan-buachair a 'cur a-mach bàn agus a' suathadh air teas ìseal airson 20-25 mionaidean. Ged a tha balgan-buachair meala air an stuadh, gearradh an nionnach agus ga thionndadh gu ruige òir ann am pannal air leth. Cuir a-steach am buinn-mhara, spìosraidh agus garlic gu na h-oiseanan agus a 'culaidh nan uighean airson 10 mionaidean eile. Sin a h-uile rud, tha am bradan madag-buachair deiseil.
Ceàrdach muisir-bhuachair bho bhalgan-buachair tioram
Ingredients:
- balgan-buachair tioram - 400 g;
- uaine na duaisean - 100 g;
- oinnsean - 1 pc.;
- fìonag 3 - 5% - 1 làr-bhreac. spàin;
- ola glasraich - 50 g;
- siùcar - 1 teaspoon.
Ullachadh
Is e a 'chiad rud a tha thu a' dèanamh a bhith a 'dòrtadh am madain-buachair tioram san uisge, a' toirt dhaibh 20-30 mionaid a bhriseadh. Às deidh seo, bu chòir am buachair-maise a ghearradh a-steach do chiùban beaga, cuir riutha cuideachd nionan a chaidh a ghearradh gu h-ìosal agus an stuth a thilgeil thairis air teine mall airson 30 mionaid.
Bu chòir an ath balgan-buachair frioch a bhith air a lìonadh le fìonag, cuir ri siùcair, piobar agus salann iad agus a 'measgachadh a h-uile rud gu h-iomlan. Ro seirbheis, faodaidh uighean a bhith air an cromadh le uinneanan uaine air an gearradh gu breagha.
Tha caviar muisir-bhuachair bho champignons, a tha na ribe air leth sìmplidh cuideachd, faodar a dheisealachadh aig àm sam bith den bhliadhna, oir gheibhear am balgan-buachair sin anns gach stòr, ge bith dè an t-sìde agus an t-seusan.
Caviar muisir-buachair de mhushrooms
Ingredients:
- champignons - 800 g;
- sùgh lemon - 20 ml;
- ola glasraich - 30 ml;
- garlic - 1 pìos;
- oinnsean - 1 pc.;
- salann - ½ cupa;
- piobar na talmhainn - ½ cupp.
Ullachadh
Feumaidh na h-uilltirean a bhith air an losgadh gu domhainn agus a thiormachadh, an uairsin a ghearradh ann am pìosan mòra agus gan cur gu pan-fhrithealaidh teas le ola. Bu chòir gum bi stuagag-buachair air teas ìosal airson 7-10 mionaidean, gus am bi barrachd taise a 'gluasaid.
Ged a tha balgan-buachair air an stuadh, ann am bòrd-fhrithealaidh air leth tha e riatanach a bhith a 'briseadh an oinnsein, air a ghearradh ann an leth-chearcaill, gus an tèid dath òir fhaighinn. Bu chòir uinneanan agus balgan-buachair a chrìochnachadh a chur gu inneal-bogsa, cuir garlic, sùgh lemon agus spìosraidh ris agus a 'milleadh na h-uidheam gu ruige seo. Tha buachair cairiar le garlic deiseil.
Caviar-buachair-buachair le muileann-buachair
Ingredients:
- balgan-buachair saillte - 500 g;
- oinnsean - 1 pìos;
- ola glasraich - 1 fonsa. spàinean;
- salann, piobar - ma tha thu ag iarraidh.
Ullachadh
Gus an stuth seo ullachadh, is e balgan-buachair saillte as fheàrr a th 'ann. A 'chiad rud a dh' fheumas iad a nighe, a 'toirt ùine airson uisge a dhruim a bharrachd air an uisge, an uairsin gearradh am buinn-mhòna a-steach do chiùban beaga agus cuiridh iad iad. A bharrachd air balgan-buachair, tha e riatanach cuideachd a bhith a 'sgoltadh na h-uinneig gu h-iomlan agus ga thionndadh ann am pannag le ola glasraich.
Bu chòir na h-uinneagan sìmplidh a mheasgachadh le balgan-buachair agus ma tha iad ag iarraidh cuir spìosraidh ris. Cuideachd, ma tha thu ag iarraidh, faodaidh tu a 'chaviar mar thoradh air a mhilleadh ann an inneal-inneal, agus tha e mòran nas fhasa a sgaoileadh air aran no luchd-sgàinidh.
Ma tha thu a-nis air do chuideachadh leis a 'cheist mu bhith a' dèanamh uighean madain-buachair aig an taigh, tha sinn an dòchas gun d 'fhuair sinn freagairt. Nas trice, cuiribh ur luchd-gràidh le biadh blasda is fallain, agus nì sinn cinnteach nach eil dìth an reasabaidhean agad.
Ma tha thu ag iarraidh am bòrd agad eadar-dhealaichte le caochladh bhiastagan le caviar glasraich, molamaid a bhith a 'feuchainn ris na reasabaidhean de cheàrraidh megplant , no squash , a dh'fhaodas tu a dhùnadh airson a' gheamhraidh.