A 'chiad fhreagairt teaghlaich ris a' cheist: "Dè an brot a bhios a 'bruich airson lòn?" Gu dearbh, bidh e: "Blasach!". Ach tha seo uile èibhinn, ach feumaidh neach-glèidhidh teinteachadh an teaghlaich fuasgladh fhaighinn air gu math.
An toiseach, tha am fuasgladh don obair dhoirbh seo an crochadh air na tha ri fhaighinn de bhiadh anns an reothadair, cho math ri roghainnean pearsanta a 'chòcaire. Bidh a 'mhòr-chuid de na brògan air am bruich air broth bho dhiofar sheòrsaichean feòla. Faodaidh tu cuideachd bonn èisg no glasraich a chleachdadh. Coimhead, a bheil feòil, iasg, balgan-buachair, glasraich, uaine, gràn no nòtaichean beaga agad anns a 'chuisnear. Na stuthan a thagh thu agus dèan cinnteach dè an seòrsa brot a bhios thu a 'còcaireachd airson do theaghlach.
Ged a tha thu a 'smaoineachadh dè an brot a bhios a' bruich airson dìnnear, dèan an fheòil airson 15-20 mionaid ann an uisge fuar gus faighinn air falbh fala. Gluais a-rithist a-rithist agus bruich thairis air teas meadhan. Às deidh a 'chiad boil, mar riaghailt, thèid an broth a dhraodadh dheth, gus nach bi stuthan cronail a' tighinn a-steach don chorp, a tha uaireannan air an lorg ann am feòil.
Dè an seòrsa brot a bhithear a 'bruich bho mhuc-mhara no feòil?
Tha taghadh mòr de roghainnean airson an ostail a 'toirt an làthaireachd ann an reothadh de mhuc-fheòil no feòil: borsch, soup-kharcho, rassolniki agus cà. Airson an anail sìmplidh de dh'fheòil feumaidh tu:
- 1/2 cileagram de bhràithrean beathach;
- 1 oinniún;
- 1 curan;
- 1 piobar bulgàiria;
- Buntàta cuibheasach 3-4;
- 1/2 cuibhreann. ris;
- duille bàgh, salann, piobar, garlic, glasan.
Còcaibh am broth air ribs muicean le salainn agus spìosraidh airson blas, cuir rò agus buntàta. Bidh uinneanan agus pepagan air an gearradh gu crìch, a 'toirt seachad curanan air an gearradh le ìm no margarine agus tha iad cuideachd air an cur ris a' bhroth.
An dèidh ribe agus buntàta a bhith air am bruich, cuir garlic agus glasan-brèige a-steach, còmhdaich am brot le clag agus leig leam brù airson 5-10 mionaidean.
Dè an brot a bhios air a bruich bho chearc?
Dè an seòrsa brot a th 'ann airson còcaireachd bho chearc no turcaidh? Ullaich nòtaichean dachaigh cearc no brot cice le croutons. Smaoinich dè an uabhas brònach as urrainn dhut a chòcaireachd bho chicken, ma chuireas tu ri feòil giblets! Bidh ceapalan air feòil cearc air an ullachadh gu luath, tha iad gu math blasta agus aotrom. Gu h-àraidh tha iad feumail ann a bhith ag ath-bheothachadh a 'chuirp an dèidh a' ghalair, agus tha brògan cearc air an toirt a-steach don chlàr-bìdh.
Rèisgaid brot cice:
- 1/2 cearc;
- 1 meur meadhanach;
- 1 caran meadhanach;
- Buntàta cuibheasach 3-4;
- 1 piobar bulgàiria;
- 1/2 cuibhreann. macaroni beag;
- bile bàgh, piobar dhubh agus seabhag ann am peas, salainn, talamh piobar, garlic;
- greens;
- a 'gearan.
Còcaich an cearc, dragh a 'chiad bhrat. Cuir ris a 'bhioran piobar-peas, duilleag a' bhàigh, curranan, curranan, cearcall slàn, buntàta gut. Faodar piopairean bulgàiria a ghearradh ann am fàinneagan no stiallan.
Às deidh na glasraich a bhruich, cuir ris a 'bhrot beag fionnag, leacan gearraichte, piobar talmhainn agus greens. Thoir dheth an brot agus còmhdaich e le cliath, gus am bi i a 'gèilleadh airson timcheall air 5 mionaidean. Ma bhios tu a' còcaireachd brot chicken gun pasta, faodaidh tu a chur ris a 'bhrot briosgaidean.
Dè an seòrsa brot a bhios a 'bruich leanabh?
Ma cho-dhùineas tu dè an seòrsa brot a th 'ann a bhith a' còcaireachd leanabh, cuimhnich nach eilear a 'moladh broth saillte no brothan air cnàmhan òga. Tha e nas fheàrr feòil a th 'ann am bracaid ìseal a thaghadh airson biadh na cloinne - clach cearc, fillet turcaich, feòil coineanach no biadh còcaireachd air brothan glasraich.
Gheibhear an brot as bòidheach agus feumail dha clann bho ghlasraich. Faodaidh biadh na cloinne a bhith a 'gabhail a-steach a h-uile glasraich agus greens a tha anns a' frids agad, no ma tha iad air an stòradh anns an reothadh airson a 'gheamhraidh.
Rèit airson brot glasraich airson clann:
- 1 oinnsean beag;
- 1 caran beag;
- 2-3 buntàta beag;
- 1/2 clach phiobar;
- 2-3 seallaidhean flùr blàth (broccoli);
- 2-3 ceann de bhrògan a 'Bhruiseil;
- 1 tomato beag, sgapte;
- beagan sprigan de dhill;
- salainn, ealain. l. ola ollaidh, 1 liotair. uisge.
Boil an uisge, salann airson blas. Cuir ris a 'bhuntàta a tha air a phlanadh agus air a ghearradh gu h-aotrom, piobar Bhulgàiria agus càl. Fhad 'sa tha na glasraich air an goil, cuir na h-uinneanan air an gearradh gu grinn agus cuirran gràtaichte agus tomato air an sgrìobadh ann am pan-fhrithidh gu ruige òir. Cuir an dreasad ris a 'bhrot agus bruich gus am bi na glasraich deiseil. Anns an àite mu dheireadh, thèid an t-inneal agus na glasan eile a chur ris a 'bhrot.