Chan e a-mhàin na bacaidhean neo-eisimeileach sàr-mhath airson an deoch làidir no dìreach mar sin a tha an luchd-brathaidh san àmhainn, ach cuideachd àrdachadh coitcheann airson luchd-tòiseachaidh fuar agus cùrsaichean teth. Dèan brògan a tha a 'ceannach bùth, neo-shoilleir leis na litrichean "E" air a' phacaid nach eil feum air, oir faodaidh aran tiormaichte le spìosraidh a bhith gu tur gun duilgheadasan, air armas le h-àmhainn dachaigh.
Brusgan aran tioram san àmhainn
Tòisich, mar as àbhaist, bho shusbaint clasaigeach bunaiteach luchd-ionnsaigh, air ullachadh bho aran dorcha le bhith a 'cur a-steach as lugha de spìosraidhean ann an cruth salainn agus piobar.
Chan fheum liosta sam bith de stuth a ghleamadh, dìreach gearradh an aran dubh a-steach do ghearran beaga, an uair sin dòrtaidh na slisneagan le ìm glasraich no ìm leagh agus measgachadh gu math. Mòran taing airson ola, thig criosdaich às dèidh bèicearachd. Cuir a 'chòmhnag le sgoltachan arain ann an aon fhras san àmhainn agus a' fuine airson 12 mionaidean aig 200 céim, a 'tionndadh thairis air leth an ùine. Criosan teth spìosraidh gu blas.
Crògan garlic san àmhainn - rèis
Gus brusgan a thoirt blas blas-siùil, ach airson a bhith garbh fhèin bho bhith ag ithe pìosan loisgte ùr, faodaidh tu an t-analog tioram agus pùdar a chleachdadh.
Ingredients:
- cladach aran geal;
- ola ollaidh - 65 ml;
- Garlic tioram - 1 1/2 cupo.
Ullachadh
Roinn a 'bhreac den aran geal gu ciùban de mheud meadhanach. Anns an reasabaidh seo, is fheàrr aran a chleachdadh chan e a 'chiad ùrachadh. Thoir na ciùban aran le ola, crathadh le garlic tioram agus pìos salainn fialaidh, agus an uairsin air sgaoileadh air duilleag bèicearachd. Crèicean brèiceadh aig 180 ceum airson mu 12 mionaid, ach coimhead orra, oir tha an ùine còcaireachd air a dhearbhadh gu dìreach le meud na pìosan arain.
Craiceann bho aran geal san àmhainn
Gus blasan nas iom-fhillte fhaighinn, bu chòir dhut diofar sheòrsaichean de spìosraidhean a chleachdadh. Innsidh sinn am beachd air aon de na measgachaidhean gu h-ìosal.
Ingredients:
- cladach aran geal;
- Garlic tioram - 1 teaspoon;
- paprika - 1 teaspoon;
- cumin talmhainn - 1 teaspoon;
- ola ollaidh - 15 ml.
Ullachadh
Cuir an aran geal ann am bogha domhainn. Measgachadh air leth de na spìosraidhean bhon liosta. Toir an t-aran ann an ola, stir agus an uairsin measgachadh de spìosraidh agus cuir salainn (airson maide nas fheàrr). Spread na pìosan air pradment, cuir iad gu donn aig 200 ceum.
Croutons càise anns an àmhainn
Tha na brògan seo coltach ri ceapairean beaga le càise, a tha an dèidh a bhith air an tiormachadh a 'cur air adhart gu bhith a' cur ri soups no companaidh gu sauce-dip.
Ingredients:
- baguette - 1 pìos;
- ìm - 65 g;
- Garlic tioram - 2 chup.
- oiseanan tioram - 2 chup.
- peirsil tioram - 1 teaspoon;
- parmesan sgaraichte - 55 g.
Ullachadh
Roinn an baguette ann an sligean co-ionann agus smear gach fear le ìm lete air gach taobh. Cuir na h-oiseanan tioram le luib agus peirsil, agus an uairsin seusan leis a 'mheasgachadh seo na pìosan arain air gach taobh. Air aon taobh, dòrtar beagan de chàise ghràdhach, agus cuir gach rud fon ghràil ri sgeadachadh air gach taobh.
Ciamar a bhios tu a 'còcaireachd craiceann san àmhainn?
Ingredients:
- ìm - 45 g;
- basil ùr - 1 teaspoon;
- ùir ùir, uinneanan uaine - 1/2 cuibhreannan gach fear;
- aran tòsta - 4 lannan;
- càise - 4 slisnichean.
Ullachadh
Meilt an ìm agus ga mheasgachadh le luibhean ùra math. Cuir na sliosagan càise air aran tòsta agus cuir na pìosan arain còmhla. Fàg an aran airson tiormachadh agus donn fon chnàmh air gach taobh, an uairsin ionnsaigh le ìm a tha air a leaghadh agus a ghearradh ann an ciùban.