Tha lìonadh airson a 'gheamhraidh bho ghlasraich na bhun-bheachd, a' measgachadh raon farsaing de dh 'òl a ghabhas cleachdadh mar sàsaichean, mar bhunait airson na ciad chùrsaichean, biadh air leth airson feòil agus saladan luath. Mar riaghailt, is e measgachadh sìmplidh de ghlasraich ràitheil a th 'ann, gu tric le sauce tomato , agus tha an co-sgrìobhadh eadar-dhealaichte a rèir an adhbhair airson a bheil thu am beachd an obair-obrach a chleachdadh.
Lìonadh airson a 'gheamhraidh bho ghlasraich le salainn
Ingredients:
- piobar milis - 640 g;
- tomatoes - 830 g;
- curran - 780 g;
- oinnseanan - 780 g;
- Greens of dill - 80 g;
- salann - 820 g.
Ullachadh
Airson an ath-rèiteachadh sìmplidh seo bidh e gu leòr airson na glasraich uile a bhleith às an liosta. Faodaidh tu an grater a chleachdadh airson paranan a dheasachadh, agus bu chòir sìol agus pigearan agus uinneanan a bhith air an gearradh gu breagha le sgian geur. Cuideachd gearradh gu breagha agus tomato. Chop an dill agus cuir a h-uile stuth a th 'air a dheasachadh còmhla ris an salann. Leudaich a 'chòmhdach thairis air na croisean sgaldte, dèan teann agus stòradh anns an fhrigeireadair. Chan eil feum air na soithichean no an measgachadh a dhaingneachadh, no cuir suas na canaichean airson an stòraidh.
Mus tèid a chleachdadh ann am biadh teth bidh glasraich saillte gu leòr airson a shàbhaladh còmhla.
An rèis airson èideadh glasraich coitcheann airson a 'gheamhraidh
Ingredients:
- tomatoes - 4.8 cg;
- curran - 880 g;
- piobar milis - 880 g;
- piobar teth - airson blas;
- ùbhlan - 1,1 kg;
- garlic - 145 g;
- siùcair - 15 g;
- ola glasraich - 20 ml;
- An apal sealgair fìonag - 20 ml.
Ullachadh
An dèidh a bhith a 'glanadh nan glasraich agus ùbhlan, gluais iad tron bhreòla feòla agus cuir am measgachadh gu bhith a' stew ann an siùpan cruinne airson dhà uair a thìde. Às deidh do na tionndadh mheasgaichte a bhith ann an salann co-àbhaisteach, seusan e, cuir a-steach an tuileag gearraichte, dòrtadh a-steach don ola leis an fhìonag agus lean ort a 'crìonadh an dèidh leth uair a thìde. Roinn an obair ann an soitheach glan, còmhdach, fàg airson sterilization, agus an uairsin rolladh suas.
A 'seirbheiseachadh glasraich airson a' gheamhraidh gun chòcaireachd - rèis
Ingredients:
- tomatoes - 1,1 kg;
- curran - 680 g;
- piobar milis - 680 g;
- oinniún - 740 g;
- Greens of dill agus parsley - airson 115 g;
- salann - 120 g.
Ullachadh
Bidh tomato sgal, gan cur fodha agus a 'cladhach leis a' chòrr de na glasraich. Tha am maise coltach ri purse air a mheasgachadh le luibhean gearraichte agus salann, air a sgaoileadh air croisean sgallach agus dùinte gu dlùth le lids sgalded. Bidh searbhag nàdarra bho thomataichean agus tòrr salainn a 'toirt seachad bile "fada" airson beatha fhada.
Lìonadh airson a 'gheamhraidh bho glasraich airson borsch
Is e an fheadhainn as motha a tha a 'còrdadh riutha na seusanan airson brògan glasraich airson a' gheamhraidh. Sàbhalaidh jar den lìonadh seo thu bho na h-uairean a dh 'fheumas tu airson na h-àrainnean glasraich uile a ghlanadh, a ghearradh agus ullachadh bhon bhonn brot.
Ingredients:
- biatais - 1, 6 cg;
- oinniún - 430 g;
- curran - 840 g;
- tomatoes - 1,1 kg;
- grunnan uaine;
- salann - 95 g;
- ola glasraich - 230 ml;
- fìonag - 135 ml;
- uisge 430 ml.
Ullachadh
Bidh sinn a 'tòiseachadh le bhith a' deasachadh glasraich: bidh sinn a 'briseadh nan carraidean agus a' bruith a 'mhòr-chuid, a' toirt bhuntàta air na tomataichean agus gan cur às a 'chraiceann, gearradh na h-oiseanan gu ciùban beaga. An toiseach, bidh sinn a 'toirt seachad uidheaman agus curran gu ruige òir. Bidh sinn a 'gluasad am measgachadh glasraich ann am bobhla air leth, agus an uairsin thig tionndadh piobar, a tha air a chriochnachadh gu neo-eisimeileach. Nuair a bhios pìosan de phiobair air an gleidheadh, ann an seirbhisean fa leth de bhiastagan ola le bhith a 'cur a-steach tuiteam de fhìonag agus siùcair. An dèidh sin, bidh sinn a 'ceangal a h-uile glasa a chaidh a shàbhaladh roimhe le tomato, ràithe, cuir ri luibhean agus a' goid uisge airson 15 mionaidean. Aig a 'cheann thall, dòrtaidh sinn na tha air fhàgail de fhìonag agus ola.