Clàr-glasraich

Cha bhith sinn a 'bruidhinn a bheil e ceart gluasad gu vegetarianism no nach eil. Bidh a h-uile duine a 'dèiligeadh ris a' cheist seo le a thaobh beachd-smuaintean, beachd mu bhiadh fallain, dòigh-beatha , co-chòrdadh ris an àrainneachd. Leig leinn a h-uile rud a leigeil seachad agus smaoinich an e an clàr-bìdh vegetarian a bhith blasda agus eadar-dhealaichte.

Measgachadh lusan

Feuch gun tòisich sinn, is dòcha, leis gu bheil an roghainn de bhiadh vegetarian eadar-dhealaichte a rèir an stiùiridh a thaghas tu. Mar sin, is e feagag a chanar ris a h-uile gin de thoraidhean feòla (a 'gabhail a-steach bainne, mil, uighean) agus stuthan de dh'fhàs beò.

A 'làthaireachd anns a' chlàr de stuthan bainne, uighean, mil ann an co-chòrdadh le bhith a 'diùltadh feòil - ovo-lakto-vegetarianism.

Agus mura fàg thu ach stuthan bainne agus biadh glasraich - lusan-lusan.

A thuilleadh air an sin, tha biadh amh ann - bidh biadh ithe le vegetarian nach eil ga ruith gu teirmeach. Agus cuideachd lusan-glasraich a bhios a 'cleachdadh iasg agus eadhoin cearc.

Ciamar a nì thu clàr cothromach?

Is e prìomh dhuilgheadas gach neach-glasraich an dìth amino-aigéid riatanach. Mar sin, tha seata iomlan de na feòla aca, agus gu gach nì eile, bho phròtain feòla tha e nas fhasa a bhith air a chuairteachadh. Às seo tha sinn a 'tighinn gu crìch: bu chòir a bhith a' toirt a-steach biadh lusan pròtain gu ìre mhòr ri biadh lusan glasraichte.

Ach cha bhi seo gu leòr. Tha e cudromach gun ionnsaich thu mar a gheibh thu làn sheata de amino-aigéid riatanach bho aon mhin, oir bidh cion lisine a 'leantainn gu na h-oidhirpean agad gu bhith a' buain "valine" agus bidh leucine ann an dìomhaireachd. Amino-acids "obair" a-mhàin gu h-iomlan.

Mar sin, bu chòir clàr a 'bhìdh vegetarian a bhith gu math smaoineachail agus eadar-mheasgte. Fòcas air gràn, gràn, cnothan, sìol, pònairean, agus soy. Is e Soy an àite as fheàrr airson stuthan feòla. Ma sheallas tu ris an fhìrinn ann an aghaidh, faodaidh tu a ràdh gu bheil sinn uile ag ithe soighe, gun a bhith ga fhaicinn. Gu dearbh tha làmh-sgrìobhainnean sam bith a chaidh a cheannach a dh'aona ghnothaich, sausages, sauces.

Le sùna-sìth, faodaidh tu feuchainn agus còcaireachd na h-analoga feòla as fheàrr leat. Na tha sinn a-nis a 'sealltainn dhut anns na reasabaidhean de chlàr-bìdh vegetarian.

A 'càise càise

Ingredients:

Ullachadh

Crìonadh ola, measgachadh le flùr, cuir càise taigh-bìdh, soda, siùcair vanilla. Taois a 'measgachadh flùr a' cur beagan flùr às deidh mar a tha feum air Rol e gu tighead ½ cm, gearraidh is rolla siùcair. Cuir air duilleag bèicearachd le pàipear crogan agus fuine airson 20 mionaid.

Sauce fuar

Ingredients:

Ullachadh

Measg na h-uile stuth, sgeadachadh le greens agus cuiribh seachad an t-sauce airson na h-ìghnean no airson an arain.

Olivier à Tofu

Ingredients:

Ullachadh

Gearr a-steach do chiùbaichean tofu, cuir pìosan, glasan air an gearradh gu h-aotrom agus ràithe le mayonnaise. Tha luchd-glasraich a 'creidsinn anns an reasabaidh seo, nuair a chuireas tu tuathagan a tha cumanta ann an àrainnean ola (buntàta, oiseanan), bidh blas buailteach a bhith a' dol sìos.

Mèinnean à Tofu

Ingredients:

Ullachadh

Gearr bananathan le fàinneagan, measgachadh tofu le uisge agus sùgh lemon. Cuir a h-uile càil ann an inneal-sgrìobhaidh, cuir dannsa agus cuir air falbh gus an tèid thu rèidh.

Seo am biadh super-phròtain a fhuair sinn. Air an t-slighe, faodaidh clàr-bìdh vegetarian a bhith feumail airson cuideam a chall. Agus tha mòran bhoireannaich anns an anam a 'taghadh lusan-beatha le dòchas an coltas a leasachadh.