Tha tòrr uidheaman eadar-dhealaichte ann airson milseagan. Innsidh sinn dhut an-dràsta an reasabaidh airson uidheam searbh le geiltin airson cèic.
Uachtar uachdar le geileag airson briosgaidean
Ingredients:
- uachtar searbh 20% geir geir - 200 ml;
- gelatan - 10 g;
- siùcar pùdar - 100 g;
- uisge 50 ml;
- Vanillin - 1 teaspoon.
Ullachadh
Tha geiltlan air a lìonadh le uisge agus leigidh sinn dha seasamh airson greis, gus am bi e a 'dol suas. Às deidh seo, thèid am maise a th 'air a shuidheachadh thairis air siospan le uisge goileach agus thèid a thoirt gu crìonadh, a' gluasad fad na tìde. Aig an aon àm, tha e riatanach dèanamh cinnteach nach tòisich an t-uabhas a 'goil, air sgàth' s gum bi gach seilbh geiltin air a chall. Chuir sinn an geiltin sgaoilte air an taobh gus fuar. A-nis bualadh air an uachdar uachdar, a 'cur fiodhan agus siùcair pùdair a-steach. Faodar a mheudachadh a mheudachadh no a lùghdachadh stèidhichte air roghainnean pearsanta. Agus gu robh an t-uachdar uinneag searbh nas coltaiche, na soithichean anns am bi sinn ga bhualadh, tha e nas fheàrr na geàrr-chunntasan a thoirt air falbh airson 30 mionaid a-steach don reothadair. Le tinneas tana, dòrtadh an geiltin fo dhìon gun stad a chur air a 'phròiseas cuipeachaidh. Nuair a tha an t-uachdar uinneag gu tur co-ionann, faodar a chur gu sàbhailte gu cèicichean briosgaidean.
Uidheam càise taigh-bhathar le geiltlan airson cèic
Ingredients:
- uachtar searbh - 400 g;
- gelatan - 30 g;
- Càise Bothan - 400 g;
- cherisean - 300 g;
- siùcar - 200 g;
- Vanillin - airson blas.
Ullachadh
Le sàrraidhean a 'toirt a' chlach air falbh agus a 'tuiteam easan siùcair nan cadal. Blender a h-uile càil a tha seo ann am fìor-ghlan. Anns a 'chuideam a gheibh sinn, cuiridh sinn càise taigh-bìdh, vanillin agus a-rithist tha sinn uile a' bleith. Thoir do geiltinn mu 50 ml de dh'uisge. An dèidh dha a bhith air a chladhach, cuiridh sinn na soithichean leis a 'mhilleadh a tha a' tighinn a-steach gu amar uisge agus ga thoirt gu fuasgladh geiltin. Coisich agus cuir a 'mheasgachadh ris a' mhion-bhualaidh, cuir ugh searbh agus measgachadh gu math. Tha an t-uachdar searbh seo airson cèic bhiosgaidean le geiltin ga chur an gnìomh sa bhad ris na cèicichean.
Uachtar uachdar le geiltlan agus toradh
Ingredients:
- uachtar searbh 20% geir geir - 500 ml;
- siùcar pùdar - 100 g;
- gelatan - 15 g;
- bainne - 100 ml;
- measan.
Ullachadh
Tha gelatan air a briodachadh ann am bainne. An dèidh mu leth uair a thìde, nuair a bhios an geiltlan gu tur air a chladhach, cuiridh sinn na loidhnichean air amar uisge agus, a 'gluasad, bheir sinn e gu làn sgaoileadh. Às deidh sin, leig sinn leis a 'mhòr-shruth sìos. A-nis bualadh air an tobar gu math, cuir na siùcar pùdar, cuir a-rithist a-rithist. Cuir a-steach measgachadh gelatain gu mall agus a 'measgachadh gu math. A-nis cuir ris na pìosan measan. Faodaidh e a bhith gu tur measan agus dearcan ràitheil sam bith. Anns a 'gheamhradh, faodaidh tu pìosan de mheasan clach a chuir gu sàbhailte, ach feumaidh tu dèanamh cinnteach gu bheil cus de bharrachd a' tighinn a-steach don uachdar leotha. A-rithist, gluais ar uachdar gu math agus cleachd e airson an rùn a tha san amharc.