Tha fios aig a h-uile duine air borsch, gu dearbh chan eil reasanta cinnteach, agus mar sin tha a h-uile maighstir ceart. An seo bheir sinn seachad dà reasairginn dhut airson an brot ainmeil seo a dhèanamh.
Ciamar a bhruich thu borscht dearga Ucrain le beets agus feòil-feòil?
Ingredients:
- brisket de mairteoil - 300 g;
- bualadh feòil - 400 g;
- caban - 0.3 cg;
- nionnach - 1 uinneag;
- pasta tomato - 90 g;
- beet - 1 pc.;
- carrots - 1 pìos;
- garlic - 4 fiaclan;
- ola glasraich - 35 g;
- buntàta - 2 pìos;
- fìonag an apill - 5 g;
- siùcar - 30 g;
- larach;
- piobar;
- salann.
Ullachadh
Gus tòiseachadh, mar as trice, bidh e riatanach le bhith a 'deasachadh broth, nigh am brisket agus a' phìob, cuir am brisgaid ann an sospan le uisge fuar agus tionndaidh air an teas. Agus an fheòil gus an tèid a ghearradh ann am pìosan mòra agus cuir ris a 'phaban ach às deidh a ghoil. Mar sin bidh a 'chnàimh gu math nas blasta, cha bhi e cho blasda sa bhriseadh, leis a' bhreacag seo math. Bidh ullachadh de bhroth timcheall air 90 mionaid, rè an ùine seo bidh ùine agad airson na glasraich uile ullachadh.
Gabh na sreathan a-steach do connlach agus cuir e ann an siospan beag, dòrtaidh uisge beag, gus am bi e a 'còmhdach ½ ceudameatair de bhiastagan, an uairsin cuir ri tomato paste agus siùcar. Feumar a bhith air a leagail gu mall le tomato. Bidh Carrots cuideachd a 'caoineadh a-steach ann an sreathan, uinneanan le leth-chearcall àbhaisteach no cairteal den fhàinne, an uair sin gan gluasad gu sgile le ìm agus tionndadh air an teasachadh, chan fheum thu glasraich a ròstadh, feumaidh iad a bhith bog.
Bhon broth, gabhaibh a-mach an cuibhle agus an t-sgoltag airson a bhith a 'toirt air falbh a' bhriosgaid agus a 'gearradh na feòla a-steach gu cuid. Bu chòir càb a ghearradh nas fhaide na 7 ceudameatair, an uair sin cuir a-steach e gu bruadh a ghoil, còmhla ris, faodaidh tu buntàta a ghearradh. Agus an dèidh dhaibh ann an ceathramh an uair a thìde, cuir na glasraich friogaid ris a 'chrann, an sin dòrtaidh 5 g de fhìon no fìon-leac an apail agus an uair sin dòrtar an turbo agus an tomato dhan phan. A-nis thill dhan borscht a th 'air a ghearradh mu thràth agus feòil gearraichte, le cuir salann, piobar agus laurel, agus an dèidh beagan mhionaidean, dòrtadh an leòlagan a chaidh a bhriseadh agus a ghearradh roimhe, a-nis an teas a chuir dheth.
Ciamar a bhruich thu borscht dearg dearg gun fheòil?
Ingredients:
- càl - 160 g;
- nionnach - 80 g;
- greim tomato - 65 g;
- beets - 240 g;
- curran - 80 g;
- garlic - 10 g;
- ola glasraich;
- Òrd - 40 g;
- buntàta - 320 g;
- fìonag 2% - 30 g;
- siùcair - 15 g;
- larach - 1 duilleag;
- piobar;
- salann.
Ullachadh
Bu chòir cabas a ghearradh, agus gearradh buntàta a-steach do chiùban beaga, agus an uair sin gan cur gu boil